Про виски. Glenfiddich Fire & Cane - с дымно-ромовый шлейфом⁠⁠

Приветствуем Вас, дорогие друзья!

Glenfiddich Fire & Cane входит в экспериментальную серию от Брайана Кинсмана, мастера купажа дистиллерии, которая, по заявлению производителя, воплощает семейную философию свободы и возможностей, направленную на создание целого ряда инновационных односолодовых виски. Помимо Fire & Cane в этой серии есть еще такие экземпляры, как Project XX, IPA Experiment, Winter Storm и Orchard Experiment.

Fire & Cane интересен своей довыдержкой в бочках из-под рома, использованием окуренного торфом ячменя, а также повышенной крепостью в 43%.

О самой винокурне Glenfiddich кто только не писал (включая нас самих), так что в очередной раз на исторической справке останавливаться не будем. Ну а теперь давайте дегустировать!

О виски

Бочки: из-под бурбона, довыдержка в бочках из-под рома

Колер: присутствует

Фильтрация: есть

Крепость: 43%

Тип: односолодовый

Срок выдержки: NAS

Дата розлива: 23.08.2022

Визуальная составляющая

Виски имеет золотистый цвет с красивым янтарном отливом. При вращении бокала образуются частые ножки. Визуально тело подвижное и слегка маслянистое.

Аромат

Встречает приятная дымная составляющая с легкими нотами торфа, которые переходят в сухофрукты во главе с черносливом и яблоками. Следом приходят тропические фрукты (отчетливый шлейф рома), жженая карамель, леденцы «Дюшес», сливочная ириска, небольшая пряность и травянистость. Под конец появляется немного пыльной земли и дерева. Спиртуозность отсутствует, аромат развивается со временем.

Вкус

На первом плане легкий дым, торф, совсем немного золы, угля и сливочной ириски. Далее появляются печеные яблоки, чуть-чуть сухофруктов, жженая карамель и сочная луговая трава. Под конец чувствуется немного дубовых нот. Повышенный градус не чувствуется, а тело довольно маслянистое и плотное.

Послевкусие

Выше среднего по длительности и схожее со вкусом. Деликатный дым плавно переходит в сладкие фруктовые ноты. Похоже на компот из сухофруктов, который был сварен на костре.

Итоги

Glenfiddich Fire & Cane получился крайне вкусным, приятным, интересным, питким и обволакивающим. Брайан Кинсман определенно мастер своего дела, и ему удалось получить классный баланс, а сам виски имеет свой выраженный профиль. Также отметим интересную вкусоароматику, которую нужно, а главное — хочется неторопливо разбирать, ведь она довольно многогранна.

Наша оценка: 82 из 100 (аромат: 21, вкус: 20,5, послевкусие: 20, баланс: 20,5). На WhiskyBase 82.50.

На этом всё, ставьте палец вверх, подписывайтесь на наш Дзен и telegram-канал!

До новых встреч и пейте в меру!

В очередной раз напомним, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью и к ничему хорошему привести не может. Так что если вы не рок звезда с могучей печенью, то пейте в меру и ответственно.