Подскажите насчет индукционной плиты⁠⁠

ТС. По варочной панели постучи молотком с небольшим усилием - проблема решится. Проверено.

Да, я тоже на этом накололся в свое время. Несколько хороших кастрюль не подошло - отдал родителям, у них газовая плита. Позже покупал посуду, ориентируясь на специальный знак пригодности к индукционной плите. Вроде больше не было осечек.

Во всем остальном индукционная плита выше всяких похвал

Попробуй сварить кашу из молотка

Производители маркируют продукцию специальным знаком которая подходит для индукционных плит. А ты вместо того чтобы посмотреть, как и что, пришел в магазин с магнитом. 10 из 10

Магнитные свойства посуды не говорят однозначно о пригодности для индукционной плиты, к сожалению.

Так и готовь на боку, что ты прямо как маленький.

Google ИИ отвечает:

Основная причина того, что индукционная плита не видит дно кастрюли, которая, казалось бы, магнитится, связана с особенностями ферромагнитных свойств металла. У больших кастрюль дно может быть менее индуктивным по сравнению со стенками. Когда вы кладёте кастрюлю на бок, в зону действия плиты попадает стенка с более выраженными магнитными свойствами, и индукционная плита её распознаёт.

Вот несколько возможных причин, почему так происходит:

Состав сплава. Даже если кастрюля сделана из нержавеющей стали, не все её виды являются ферромагнитными. Возможно, в сплаве дна содержится меньше железа, чем в сплаве стенок, или структура материала неоднородна. Дно с плохими ферромагнитными свойствами не может эффективно поглощать электромагнитную энергию, создаваемую плитой.

Многослойное дно. У кастрюль с толстым многослойным дном (сэндвичем) между магнитным слоем и поверхностью плиты может быть воздушная прослойка или материал, который ослабляет магнитное поле. В отличие от этого, стенки обычно тоньше и имеют более прямой контакт с индукционным полем при наклоне.

Площадь дна и зона индукции. У каждой конфорки есть минимальный и максимальный диаметр посуды, которую она может определить. Если дно большой кастрюли слишком большое для конфорки, оно может не попадать в оптимальную зону индукции. Если же дно слишком маленькое, плита также может не распознать его. В вашем случае с маленькими кастрюлями, их дно идеально подходит по размеру.

Искажение дна. Если дно кастрюли деформировано или неровное, контакт с поверхностью плиты будет недостаточным. Плита может не улавливать сигнал, и, соответственно, не будет включаться. При наклоне кастрюли может создаваться лучший контакт с поверхностью, позволяя плите её распознать.

Изменение свойств материала со временем. Многократное нагревание и охлаждение может изменять свойства металла. Если стенки и дно кастрюли имеют разную толщину, то и изменения могут быть разными. Это может приводить к тому, что дно теряет свои ферромагнитные свойства быстрее, чем стенки.

Неисправность плиты. Хотя это менее вероятно, возможно, что у самой плиты есть проблема с датчиками, которые считывают наличие посуды. Это может быть повреждение сенсора, который не определяет большие кастрюли, или неправильная калибровка.

Что можно сделать:

Проверка магнитом. Проведите ещё одну проверку магнитом. Магнит должен не просто прилипать, а прилипать достаточно крепко, чтобы удержать вес кастрюли. Если он держится слабо, это может указывать на недостаточные ферромагнитные свойства.

Попробуйте адаптер. Можно попробовать использовать индукционный диск-адаптер. Это плоский стальной диск, который кладётся на конфорку. Он принимает индукцию от плиты и передаёт тепло посуде, как на обычной электроплите. Этот способ поможет использовать любую посуду, не подходящую для индукции.