П-образная кухня с кладовкой. Удобство для обжорства⁠⁠

Всем привет!
Распирает от желания поделиться своим проектом кухни с сообществом, надеюсь, кому-то пригодится или будет просто интересно :)

Вводные:
- частный дом в сером ключе
- 40 кв2 на совмещённую кухню с гостиной
- молодая семья из 2 человек по ~30 лет и одного кота ~6 лет
- ограниченный бюджет
- опыт проживания на 4+ съёмных квартирах и в отчем доме

Для ЛЛ: кладовка - это шкаф со всеми гастрономическими секретами, освобождающая вам кучу места на кухне. Треугольник кухни построен чуть хитрее обычного - раковина напротив плиты и спрятана за барную стойку.

Предыстория

Мы с мужем оба москвичи, спасибо родителям. Но в какой-то момент полностью перегорели от жизни в столице и решили, что было бы нереально круто жить за городом. Благо этому способствовал ковид (работодатели оценили экономический эффект от удалёнки) и цены на квартиры в спальных районах Москвы. Поэтому мы переехали в Калининград в 2021 году.

О доме

Дом, в сумме всех своих площадей, 176 кв, из них квадратов 40 - это гараж. Дом брали "большой" и одноэтажный с планами на детей и переселение к нам моей мамы.

На плане нарисованы туалеты, но по сути торчали только канализационные трубы в месте планируемых унитазов.

В уголке для кухни была запланирована вытяжка. По сути, между гаражом и домом труба с двумя разделёнными отсеками, одна под вытяжку, другая - если вдруг надо топиться дровами (? ну, я услышала так).

Планирование кухни и кладовки

Так как ремонт этот был первый в нашей жизни, то решили не совершать ошибок и найти дизайнера интерьеров, который поможет и тех.часть составить со всеми разводками, и магазины с материалами покажет (мы ж не местные), и советы всякие даст.

Правда с этим мы обломились и кухню "делали" сами - 2 недели ходили, измеряли, примеряли, прикидывали свои повадки. Будет удобно с такой длиной стола? А сковородку удобно будет снимать? А куда девать продукты из магазина, пока разбираешь? Даже построили мини модель на полу, чтобы прочувствовать.
Моя доска в miro в итоге выглядела так:

И ещё куча картинок в pinterest, 50+ просмотренных видео на ютубе по дизайну интерьера, купленная книга по архитектуре, истории дизайна и цветовым гаммам, 100+ купленных журналов по интерьеру. Короче, меня понесло.

Из особенностей кухни, которые надо было вписать:
- кранчик над плитой (удобно: включил, водичка в кастрюльку льётся, и ничего носить из раковины не нужно)
Только ленивый не прокомментировал это решение, от дизайнера до сборщика кухни :)
- измельчитель
- *жироуловитель - в итоге отказались, потому что муж сказал "он нам не нужен"
- огромная раковина - посудомойку не делали, потому что не нравится, у нас мытьё посуды, как йога - помогает собраться с мыслями
- смеситель с питьевой водой - имеется в виду, что в смесителе два выхода: под воду для мытья и под питьевую. Отдельно делать кран не хотелось
- омывалка стаканов (на неё нажимаешь, она врубает мощный поток кипятка и стакан помыт. Вроде такая же технология была в автоматах с лимонадами в СССР - мне мама сказала)
- дозатор для мыла встроенный, дабы не стояла отдельная хрень, которую постоянно роняешь, пока жмякнешь для получения средства
- барная стойка - вышло даже лучше, чем планировали. Барная стойка в итоге закрывает кухню и весь бардак на ней. Горы посуды и срач можно увидеть, только подойдя вплотную
- КЛАДОВКА - удобное место хранения еды, сковородок и остальной кухонной утвари для людей ростом около 160 см :) При этом убираются шкафы над рабочей зоной и всё становится в большей доступности, нежели с ними.

По итогу был накидан план с дизайнером, без указания конкретных шкафов. Из-за этого на этапе планирования кухни с менеджером по кухням у нас поехали кое-какие размеры и детали. Не смертельно.

На схеме выше хорошо видны "узкие моменты", которые мы как раз и высчитывали. Итак, как мы себе представляли своё поведение на кухне при полном использовании всех элементов:
1. Заходим с пакетами еды и идём с ними к стене с мойкой
2. Выгружаем покупки в кладовку, морозилку, холодильник, что-то оставляем на столешнице для помывки (небольшое пространство у мойки). При этом двери холодильника и кладовки не мешают друг другу и могут быть открыты одновременно

Время приготовления:
1. Достаётся нужная еда/утварь и ставится около раковины или в раковину
2. Происходит помывка и еда плавно перетекает в зону нарезания и натирания (область в 995 мм)
3. Всё помытое и нарезанное кидается на плиту, доводится до нужного состояния, остывает и отправляется в холодильник/съедается

По итогу, на кухне, как за круглым столом - вертишься по одной оси и минимум переходов :)

В обычных треугольниках мойку ставят там, где мы сделали зону нарезки, но как по мне - это дико неудобно. Кроме того, т.к. у нас нет посудомоечной машины, то мыть приходится много, а стоять, упёршись взглядом в стену - ну такое себе наслаждение.

Вместо этого можно поставить ноут на барную стойку, включить фильмец и готовить. Либо, прямо на противоположной стене у нас экран для проектора, можно, не отрываясь от процесса, смотреть фильм вместе с гостями/мужем/котом.

Ещё немного картинок из проектной документации:

Планирование при заказе кухни

Самым большим вызовом для нас и для менеджера из компании по изготовлению кухонь были угловые ящики. Во-первых, если делать как в дизайн-проекте, то пропадала огромная площадь. Во-вторых, если делать ящики с дверцами в зоне нарезки, то неудобно подлезать в самые отдалённые уголки.

Мы честно крутили много вариантов, менеджер выдавала идеи одна за другой. В итоге, мы "изобрели" крутейший на наш взгляд план. В практике всё оказалось ещё удобнее.

По итогу, у самого края расположилось 3 ящика:
1. Для вилок-ложек
2. Для стаканов
3. Для тарелок
Мы сперва хотели сделать, как сейчас модно вложенные шкафы - открываешь одну дверцу, а там внутри ящик с приборами. Но нас отговорили, сказав одну простую истину: вы задолбаетесь открывать весь шкаф, чтобы достать ложку/вилку. Ни разу не пожалели, что воспользовались рекомендацией.

Дальше мойка, а под ней:
1. Фильтр для воды (осмос?)
2. Ведро с мусором
3. Розетки
4. Измельчитель (зверюга при работе ревёт как голодный желудок кита)
5. Выходы под воду и краник для омывателя стаканчиков

Дальше угловой шкаф, там хранится всякая хрень для раковины и мультиварка. У обоих угловых шкафов дверь открывается книжкой, ручки находятся около сушки для посуды.

Посередине, под зоной нарезки, два ящика:
1. Сверху сушка посуды
2. Снизу хранение сковородок

Во втором угловом шкафу почти ничего нет - пара запасных досок для нарезки и крышки от сковородок.

Под плитой, естессно, духовка, а в шкафчиках рядом 2 секции:
1. Выдвижной ящик со специями
2. Выдвижная корзина для масла и больших специй+фольга/бумага для выпечки.

А вот как всё это выглядит в реальности (срач и почерк автора сохранены):

Сама кладовка у нас ещё никак не оборудована, там стоят самые дешёвые стеллажи из строй магазина. Но даже сейчас это чёрная дыра.

Честно, я нереально рада кухне и каждый раз хожу и урчу на неё :)