Очередные жорушки в Федурново)⁠⁠

Баранина (шея или ребра 1.5 кило) на дно казана, на неё полукольца лука (кило), половинки болгарского перца (кило) и целые небольшие помидоры (до верха), пара острых перцев, соль по вкусу. Заливается всё это великолепие светлым пивом (на пятилитровый казан примерно литр) и томится на медленном огне до готовности (примерно 2 часа). За 15 минут рубится и засыпается зелень (по пучку кинзы, базилика и укропа). Отлично сочетается с ягодными дистиллятами армянского производства (типа Муш).