Незаслуженно забытый овощ⁠⁠

Даже не знаю, как так получилось, что только после 30 лет я впервые попробовала пастернак.
Ароматный, вкусный и сытный. Великолепен в запечённом виде, а также в супах и овощных рагу. 
В продаже его найти непросто. 
Огородники выращивают его тоже редко.
В чём же дело?
То ли не знают современные люди и не слышали. Хотя на Руси его ценили с давних времён. 
То ли дело в том, что всхожесть у семян может быть 40-60%. Но у свежих семян (предыдущего года сбора) получше. 
То ли вкус своеобразный не всем по нраву. 
То ли не рекламирует его никто. 
Почитала информацию в интернете о пользе пастернака. Оказывается, это настоящий суперфуд. Очень полезный для здоровья корнеплод.
Выглядит он как крупная белая морковь. Но в зависимости от сорта может быть немного разной формы.
А вы любите пастернак?

https://t.me/prirodnosad