Манник на скорую руку⁠⁠

Вообще самый вкусные манники готовила моя бабушка Клава - в русской печи. В духовке, к сожалению, такие не получаются, какие бы рецепты я не пробовала. Там сама структура теста получалась совсем другой. Сверху манник был какой-то зажаристый, со сладкой карамельной корочкой и рассыпчатый.

В духовке получается почти как бисквит, только более влажный. Но тоже вкусный.

1 стакан кефира или сметаны

0,5–1 стакан сахара (по вкусу, но по моему мнению, манник обязан был сладким))

1 ст. л. растительного масла

1 стакан муки

1 стакан манной крупы

1 ч. л. соды

3 яйца

Стакан манки залить стаканом кефира и дать немного постоять.

Взбить яйца с сахаром до лёгкой пены, добавить манку с кефиром, масло и соду. Всыпать муку, хорошо перемешать до однородности.

Форму смазать маслом, вылить тесто, разровнять и выпекать при 180°C 30–35 минут до румяной корочки.

Пишу о даче, огороде, жизни в Приморском крае. Хобби зашло настолько далеко, что теперь учусь на магистра агробиотехнологии😁

Мой канал Тг Тайны муссонов
Муссоны в max