118

Леди и джентльмены, ветераны снежных войн, приглашаю на котлеты!

Война, как известно, войной. А обед по расписанию!

Время снежных баталий несколько раз приходилось на то время, когда я что-то готовила.


Например, котлеты:

Или драники с мясом:

Поэтому в качестве очередного снежка кидала котлетку)


Неожиданно это нашло горячий отклик в душах снежных воинов. У меня спросили, замужем ли я, назвали леди Гамильтон и выразили желание попробовать котлет.


Что ж, я слово держу. И готова угостить любого желающего котлетами, драниками, картошечкой, белорусской старкой, домашними солеными огурчиками из погреба - и прочим, и прочим. Главное - доедьте!


Я живу в Гомеле, Беларусь. Приезжать можно в отпуск, с 14 февраля по 8 марта, телега для связи - @Roland_Eld


Важные моменты:


- у вас или нет аллергии на котов, или есть запас антигистаминного. У нас три котика, все стерилизованные и дружелюбные, иногда даже слишком)

- вы совершеннолетний/совершеннолетняя. Паспорт не просим, но очень просили бы отнестись к этому пункту с уважением;

- мы с мужем не привиты от ковида, но переболели;

- вы употребляете алкоголь для "хорошо посидеть", а не "нажраться вхламину" и не склонны к конфликтам;

- вы не боитесь некоторой неустроенности быта, потому что часть вещей у нас в несобранном состоянии и в коробках после переезда;

- и, как истинные джентльмены, мы не будем говорить о политике.


Если захотите, экскурсию по городу проведем и компанию составим. Но будьте готовы к тому, что байки будут специфичными и немного чернушными)

Имеется Манчкин, можете тащить свои настолки.

Если надо переночевать, тахту предоставим, завтрак, котов и постельное белье выдадим, друзья останавливаются периодически. Но заранее предупредите о ночевке. Или скажите, чтобы я забронировала номер в гостинице)


Всё остальное вполне обсуждаемо в комментариях и личке.


Если кто доедет - буду ждать!

Посмотрим, чем закончится этот эксперимент)


____

Upd.: мне тут уже дважды в комментариях напомнили про крайне печальный опыт минчанина dvin4 по приглашению пикабушников:

нормально все. пережил.


Так что добавлю.


Я это читала, но большое спасибо всем за искреннее беспокойство.

Я очень огорчена за брата-белоруса и решила реанимировать Пикабу.


И я  сменила несколько факторов.


Первый - время. На НГ народ традиционно напивается и идет буянить. Семейные посиделки с котлетами и котами предполагают немного другой формат. Кроме того, я не буду собирать всех в одно время.


Второй - двухметровый муж-рекон-почти-викинг. Обнаглевших будет кому осаживать, выпроваживать и урезонивать. На крайний случай имеется местный патруль, с которым неплохие отношения, но надеюсь, до этого не дойдет.


Третий - это всё же Гомель, не Минск. Город меньше по размерам, менталитет немного другой, просто так пьяный народ на метро не доедет - расстояние.


Четвертый - я не выкладываю адрес, я буду предварительно списываться. По беседе о человеке можно многое сказать) Это отсеет заведомых неадекватов.


А по итогам отпишусь, как все прошло)

Snowball Veterans League (SVL)

16 постов17 подписчиков

Правила сообщества

Флуд приветствуется.
Оскорбления караются.
Обсуждения приветствуются.
Бессмысленные споры и разжигание караются.
Всем мира и котикофф! А также: щеночков, енотиков, панд, лис и всего, чего вам пожелается!)

Вы смотрите срез комментариев. Показать все
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

А можно рецепт котлеток?

раскрыть ветку (3)
1
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Итак, котлетки.


Берете 500 гр свиного фарша. Хорошего такого, жирненького. Если крутите сами, то мясо с прожилками сала примерно на треть-четверть.

Батон сдобный. Нам понадобятся 150 гр. сухого хлеба, это примерно 12 ломтиков без корки. Меньше - не страшно, больше - невкусно.

Молоко, сливочное масло, растительное масло без запаха.

Соль, черный молотый перец, немного сахара.

Одна-две луковицы размером с яйцо, одно яйцо размером с луковицу.

Панировочные сухари или мука.


Духовка, сковорода, лопатка, нож, терка, кастрюлька для фарша, кастрюлька для готовых котлет.


Фарш оставляете на столе, чтобы прогрелся и был не холодный.

С ломтиков батона срезаете корку, включаете духовку и выкладываете сушиться на решетку с открытой дверцей. Сушите до состояния "легко разламываются в руках и слегка золотистые", влаги оставаться не должно.


Ломаете их в кастрюльку и увлажняете молоком. Вобрали - еще увлажняете, перемешиваете, пока не рассыплются в однородную влажную, но не мокрую массу. Если мокрая - отжимаете.


Трете туда лук на терке, добавляете яйцо, фарш, соль, перец, чуть-чуть сахара, хорошо вымешиваете. Пропорции соли не подскажу. Мы обычно пробуем сырой фарш (да, так нельзя) и делаем пробную котлетку.


Из готового фарша мокрыми руками формируете котлетку, при этом кладете внутрь в середину кусочек сливочного масла. Обваливаете в сухарях или муке. Я использую смесь панировочных сухарей и ржаной муки.


Жарите сначала быстро на хорошо разогретой сковороде на растительном масле с двух сторон, чтобы получилась золотистая корочка, потом убавляете огонь и под крышкой не спеша дожариваете до того цвета, что у меня на фото, пару раз перевернув для равномерности. Масло может вытекать - это нормально.


После каждой партии-двух котлет сполосните сковороду, протрите бумажным полотенцем и налейте свежего масла. Неэкономично, но так все крошки не будут гореть, как и вытекшее масло.


Готовые котлеты складываете во вторую кастрюльку под крышку.

Периодически отгоняете тех, кто порывается пожрать все котлеты до готовности. Можно съесть пару из первой партии и отрегулировать в фарше соль-сахар-перец.

раскрыть ветку (1)
0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Спасибо!

0
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

Кнешшн. Пинганите вечером,  напишу. А то кулинарная книжка у меня частично бумажная.

Вы смотрите срез комментариев. Чтобы написать комментарий, перейдите к общему списку

Темы

Политика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

18+

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Игры

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юмор

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Отношения

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Здоровье

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Путешествия

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Спорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Хобби

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Сервис

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Природа

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Бизнес

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Транспорт

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Общение

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Юриспруденция

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Наука

Теги

Популярные авторы

Сообщества

IT

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Животные

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кино и сериалы

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Экономика

Теги

Популярные авторы

Сообщества

Кулинария

Теги

Популярные авторы

Сообщества

История

Теги

Популярные авторы

Сообщества