Хвосты телячьи.
Хвосты телячьи - это будет прекрасное завершение ударной пятницы.
На 2 кг. хвостов 3 кг лука и на 8 часов при 90 по цельсию (красное вино не лью - вкус добавлять нет смысла)
Хвосты промыть и обсушить, затем крупной солью кошерной засыпать (это важно))) и оставить на 5 часов минимум, лучше конечно на сутки (текстура иная будет), достаем смываем соль,сушим феном либо под окном и в кастрюлю с толстым дном, а сверху лук - это для совсем уже лентяев.
PS для не лентяев рекомендую хвосты после сушки в духовку до карамелизации.
Кулинарная мастерская
11.1K постов49.1K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г