Хлеб без дрожжей и закваски на кефире⁠⁠

Конечно самые вкусные хлеба - те, которые сделаны при помощи дрожжей, закваски. Их аромат и вкус несравним. Но бывает, что хочется "быстрого" хлеба) Этот рецепт как раз про то, как сделать быстро и вкусно хлеб и не ждать пока поднимется тесто!

Ингредиенты:

— Мука ржаная — 120 г.;

— Мука пшеничная — 250 г.;

— Кефир — 300 г.;

— Сахар — 1 ч.л.;

— Соль — 1 ч.л.;

— Сода — 1 ч.л.

Видео-рецепт: https://youtu.be/Q6Zqpk2V9t4

Вместо кефира можно использовать любой кисло-молочный напиток, в т.ч. прокисшее молоко. Так же в тесто можно добавить семена различных растений и орехи — кунжут, семена подсолнуха, грецкий орех и т.д.

Замесите тесто, смешивая все компоненты вместе. Сформируйте из теста форму булки, батона, лепешки — на ваш вкус и выложите его на противень или в форму. Чтоб тесто не прилипало к рукам — обсыпьте небольшим количеством муки. Духовку нагреваем до 190-200 градусов и выпекаем примерно 30-35 мин. Затем извлекаем готовый хлеб из духовки, даем остыть на решетке и можно есть! Приятного аппетита!