Картофельные маффины
@domoedovblog
Картофельные маффины.
Сегодня мы с вами приготовим вкусный и простой ужин, удивим близких необычной подачей всем известной картофельной запеканки.
Для приготовления нам понадобиться:
Картофель - 2кг 96₽.
Сыр тертый - 200г 68₽.
Одна луковица - 4₽.
Чеснок - 9₽ за головку.
Упаковка сырого бекона - 260г 125₽.
Формы для запекания - 14шт 126₽.
Яйцо - 2шт 15₽.
Сливочное масло - 40г оставалось с прошлого раза.
Картошку чистим и разрезаем на 4-5 частей для того что бы ускорить ее приготовление, промываем проточной водой и ставим на комфорку в кастрюле с холодной водой. На максимальном огне доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пенку и варим на среднем огне 15-20 минут.
Пока картофель вариться мелко крошим лук, 3-4 зубчика чеснока очищаем и разрезаем пополам, так его будет проще достать из обжарки после того как он отдаст свой вкус, обжариваем лук и чеснок добавив чайную ложку соли и столовую ложку сахара, для цвета. Обжариваем до получения золотистого цвета, скидываем все это на отдельную тарелку и чеснок выкидываем.
На масле из-под лука обжариваем мелко порезанный бекон, так же добавляем столовую ложку сахара для цвета и обжариваем до золотого цвета и появления хрустяшек. Снимаем готовый бекон к луку.
Когда картошка сварилась, сливаем воду, добавляем 40г сливочного масла и начинаем толочь картошку превращая в пюре, пока не исчезнут все комочки. Все приготовленные ранее ингредиенты, сыр и 2 сырых яйца добавляем в пюре и хорошо перемешиваем, (соль и перец по вкусу) до получения однородной массы. Раскладываем готовую массу по формочкам и ставим в разогретую до 180° духовку на 45 минут.
По истечении 45 минут, достаем маффины из духовки и даём им немного остыть в формах, после чего достаем их, кексы готовы к подаче. Сервируйте их со свежими овощами.
Готовьте дома мужики, удивляйте родных, дома вкуснее!
