Берём за массу взрослого мужчины 70 кг. Чистых мышц у него будет 30 кг, съедобные субпродукты (лёгкие и сердце) 1.3 кг, мозг примерно столько же. Печень не едим, можно потравиться. Кожу есть не будем, но если хочется, её ещё 7 кило. Что-то из мяса выбракуется поэтому килограмм двадцать получится с ништяками-потрошками. Норма мяса в день на взрослого 200-300 грамм, то есть если ещё макарошек да гречи кушать, то хватит довольно надолго, если заморозить часть. До ста дней можно, получается, в одиночку каннибалить. Однако, богато.
Предположим действия проходят в РФ, у нас принято кожу засаливать с жировой прослойкой и в морозе хранить. Потом под водочку хорошо идет. Мозги лучше не есть, там сплошной жир, их будет лучше растопить на сковороде для приготовления других частей тела.
Есть много блюд со свиной обжаренной шкурой. Можно аналогию провести. Кроме этого можно сосиски и колбасу еще сделать, если перекрутить, чего добру пропадать.