Фото из ресторана? Нет, это новое питание в больницах Москвы⁠⁠

Во взрослых стационарах Москвы значительно обновили питание и сервировку блюд. Теперь пациентам доступен не только сбалансированный и разнообразный рацион, но и вкусный.

Эксперты разработали 10 специализированных рационов для разных категорий пациентов.

Диета для пациентов после операций предполагает блюда мягкой консистенции. Например, гречневые и рисовые каши, белковый омлет, фруктовое пюре и куриный бульон.

Для пациентов с заболеваниями желудочно-кишечного тракта разработали меню с легкоусвояемой пищей. Это творожное запеченное суфле и йогурты, перец с овощами и рисом, супы-пюре и паровые котлеты из трески. В меню также появилась фриттата, ризотто, блины со слабосоленым лососем и многое другое.

Для сервировки будет использоваться современная ударопрочная посуда. А буфеты и линии раздачи оснастили новым кухонным инвентарем, включая профессиональные термосы, термопоты, кастрюли, гастроемкости для порционных блюд, а также специальные контейнеры для безопасной транспортировки пищи.