Что же такое вино?⁠⁠

Вино – это алкогольный напиток, получаемый путём брожения винограда. Вино можно сделать из любого фрукта, однако в основном его производят из технических (винных) сортов винограда.

Наука, изучающая вина — энология.

Винный виноград отличается от столового тем, что он мельче и обычно слаще столового, в нём всегда есть косточки.

Виноградная гроздь формируется и созревает в течение года. Урожай в Северном полушарии собирают с августа по октябрь, в Южном – с февраля по апрель.

Винтаж (урожай) соответствует году сбора винограда.

Невинтажные вина – смесь нескольких урожаев.

Сортовое вино изготавливается из одного сорта винограда, например, Pinot Noir.

Купажное вино получают путём смешивания нескольких сортовых вин.

Вина из прохладных регионов отличаются более кислым вкусом.

Вина из тёплых регионов имеют более спокойный вкус.