Сало, вкусное сало на бутербродик!
На Руси сало любят все, ну, почти все. Но цены стали кусаться, и мягкое сало стоит почти столько же, сколько говядина. Покупаем подешевле - не разжевать, хотя сало и не прогорклое. Что делать, если жесткое?
Просто порежьте кусочками и проверните в мясорубке. Очень неплохо добавить чесночка и травок, по вкусу.
Полученный "фарш" можно заморозить порциями.
Обозначил "не мое", поскольку рецепт очень старвй, известный.