Простой рецепт хрустящего картофеля, получается всегда
Знаю много людей которые не умеют готовить жаренную картошку, так чтобы она хрустела и была мягкой внутри, а не была полусырой или рыхлым пюре, вот мой рецепт, пришел к этому сам, через множества попыток, но получается каждый раз.
Вот пошаговый рецепт:
1. Почистить картофель, смотреть вместимость вашей сковороды, не слишком много, у меня сковорода 26 см, взял примерно 600 грамм
2. Нарезать дольками как на картошку по- деревенски
3. На разогретую сковороду налить масло, подождать минуту и выложить картофель.
4. ГЛАВНАЯ ЧАСТЬ,ГОТОВИМ НА СИЛЬНОМ ОГНЕ,НЕ ТРОГАЙТЕ ЕЕ 6 МИНУТ, ПОТОМ ПЕРЕМЕШАЙТЕ, ЕЩЕ 6 МИНУТ НЕ ТРОГАЕМ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ 3 РАЗ И УМЕНЬШАЕМ ВРЕМЯ ДО 3 МИНУТ, ТАК ЖЕ НЕ ТРОГАЕМ, И 4, ПОСЛЕДНИЙ РАЗ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ЖДЕМ 3 МИНУТЫ, КАРТОШКА ГОТОВА. Солим, перчим, по вкусу, я добавляю сладкую паприку
5. Грибы жарим с луком, немного солим и перчим, по готовности смешиваем с картошкой.
6. Готовим соус, 1 часть майонеза и 1 часть сметаны, добавить соевый соус по вкусу, 3 дольки чеснока, выдавить и перемешать, соус готов, можно добавить сразу в тарелку, либо макать так.
7. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ❤️