397

Про пиво из бананов

Саке появилось из рисового зернышка, виски из ячменя, текила из агавы, ром из сахарного тростника, бурбон – из кукурузы. Что может выйти из банана? Может выйти банановый ликер, можно сделать банановую настойку. Но в Африке, испокон веков, делают еще и пиво.

Про пиво из бананов Пиво, Банан, Африка, Длиннопост

Все мы едим только один сорт банана – «Cavendish», но на самом деле существуют сотни других сортов, в том числе и пивные бананы Уганды и Руанды. Местные фермеры предпочитают их выращивать чтобы превратить их потом в высокодоходное пиво, которое к тому же, проще хранить и транспортировать. На экспорт этот специфический продукт практически не выходит, а внутри материка достаточно популярен. Более того - половина всех выращенных бананов уходит на спиртное. Крепость напитка получается достаточно большой – около восьми градусов. Европейцы пробовавшие банановое пиво, отмечают его удивительный вкус и крепость.

Про пиво из бананов Пиво, Банан, Африка, Длиннопост

Традиционно банановое пивоварение начинается с того, что кучу неочищенных бананов сваливают в яму или корзину. Потом давят их ногами, подобно тому, как делают сок из ягод винограда. Сок грубо фильтруют, добавляют муку сорго и переливают смесь в емкость для сбраживания. Через пару дней мутное кисло-сладкое пиво готово к употреблению. Храниться оно может всего два-три дня. Для местных этот напиток не просто алкогольный, но и ритуальный. Очень любят пить его на свадьбе молодожёны с родственниками видимо для гармоничного вливания в семью. Африканцы называют напиток пивом, но технология производства имеет мало общего с классическим пивом.

Про пиво из бананов Пиво, Банан, Африка, Длиннопост

Угандийцы таким способом делают пиво для домашнего потребления, но пивовары создали и коммерческие разновидности. Производят его в Европе. Делают его в Бельгии, «Chapeau Banana» - сорт бельгийского ламбика. В Великобритании производят пиво «Wells Banana Bread Beer», а также пивоваренный завод «Mongozo» в Нидерландах. А не так давно банановое пиво стали выпускать в Чехии. В Европе для его производства по мимо бананов используют и пшеницу.

Про пиво из бананов Пиво, Банан, Африка, Длиннопост

Почти все банановое пиво практически имеет не много пены, легко газировано и темно-желтого цвета. Присутствует сладковатый аромат банана, однако на вкус банан выражен не настолько сильно. По вкусу больше напоминает сидр и содержит 5,2% алкоголя.

Отзывы об этом напитке весьма противоречивые, и скорее всего, товарищам которые знают толк в пиве оно будет совсем не по вкусу, но зато оно очень нравится девушкам. В любом случае попробовать хотя бы раз стоит, что бы упомянуть его в беседе и прослыть эстетом.

Про разницу между белым и красным вином можно прочесть здесь. Если интересно, конечно...

Найдены возможные дубликаты

Отредактировал PinkPanther 9 месяцев назад
+18

"Теперь банановый!"(с)

+21

это брага, а не пиво

раскрыть ветку 16
+1

А как насчет этого, даже бельгийцы его пивом признают

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 6
+14

Так потому что сделано в Бельгии и "Для его приготовления производитель использует воду, ячмень, пшеницу, мякоть бананов, дрожи, хмель и сахар."

А в статье: бананы ногами помяли, муки кинули, 2 дня бродит и пьём - это брага :)

раскрыть ветку 2
+1

ДАЖЕ бельгийцы, ну ты подумай!

раскрыть ветку 1
-3

это не пиво, это какой то детский лимонад

-3

А пиво не брага?

раскрыть ветку 8
+5

а яблочная или виноградная брага - пиво?

раскрыть ветку 7
+5
Конечно интересно попробовать не в России, а именно там, в Уганде, приготовленное по всем правилам НО! "Топчут ногами"...🤢
раскрыть ветку 3
+4
Грязными ногами...
0

поэтому не люблю вино,вдруг его тоже по старинке топчут ногами

ещё комментарии
+4

Девушка блевнет если увидит как баботамды грязными пятками в яме сок делают

раскрыть ветку 4
+4

Анекдот вспомнил...

Мужик приходит в ресторан, заказывает суп и картошку с котлетами.

Ест котлеты и находит там волос...

- Официант!

- Да, сэр?

- У меня в котлете волос!

- Ой, не обращайте внимание, это у нас повар однорукий просто!

- И что дальше?

- Ну он понимаете... Котлеты у себя на груди катает!

- Вы охуели что ли совсем???

- Это еще что! Вот видели бы вы, как он перец фарширует!

раскрыть ветку 3
0

С такими талантами ему бы в порно индустрию.

раскрыть ветку 2
+1

судя по рецептуре, никакого отношения к пиву сей продукт не имеет. и намного ближе к вину. а на самом деле - это скорее просто банановая бражка.

+1

Сдаётся мне, дохуя надо бананов! Конечно, если они там  у них как у нас лопухи растут - то хули не замутить?

раскрыть ветку 2
+2

Та это же прям закон человечества, если у когото чего то много , то из этого делают алкоголь =)

раскрыть ветку 1
0

Странно, что из говна не гонят... Или... Или гонят?

+1
Тайна угандийского наклза раскрыта
0

Из российских Коникс делает годную пшеничку с бананом. Но это пиво, а в посте описывается бражка.

0

прослыть эстетом? кого в век всеобщего распространения интернета и онлайн магазинов и чем можно удивить?

0

Я в Танзании такое пробовал. Продается в зеленых пластиковых бутылках, вроде 1 000 шиллингов ( 25 рублей) за 0,5 литра. По вкусу -  бражка с банановым привкусом, не сильно отличается от той, что мы ставили на сухофруктах. Но крепкая, градусов 8 примерно.

Мне не очень зашла, а вот один из коллег оценил, и вместо пива пил её.

0

@kolma, вы такое не пробовали?

0

надо попробовать с кавендишем - надавить сок, присыпать ржаной мукой.

0

где бы в СПб попробовать это пиво приближенное к настоящему африканскому

раскрыть ветку 7
+5

купи бананы растопчи в ванной, добавь муки ржаной и выдержи недели две. чтобы максимально похожее было  ещё насри туда

раскрыть ветку 1
0

я погляжу вы эстет, однако)

0

да пожалуйста https://craftbeer78.ru/beer/mongozo-banana-huyghe


правда это не совсем то, но в посте фигурирует


написано есть в наличии

раскрыть ветку 3
0

ну это и я видел. хочется эксклюзива, настоящее. мне копия такого и не достать, даже похожее

раскрыть ветку 2
0

Если я в спб покупал   зеленое бамбуковое, значит и это можно достать

0
Минус за ссылку на Дзен.
-1

Пробовал. Очень даже прикольное пиво. Но бабе моей не понравилось.. Мне кажется любителям крафтового пива и ламбика придется по вкусу...

-3

@editors, тут человек забыл поставить тег Яндекс.Дзен

-4
Дай обезьяне банан, она и пиво из него сделает.
Похожие посты
1915

Эксперименты с бананами или почему африканцы плохо живут

В Руанде в министерстве сельского хозяйства работает наша соотечественница. Она тут главный специалист по бананам. У себя на экспериментальных полях они вывели новый сорт банана. Проверили - урожайность в полтора раза выше, чем в среднем по стране. Ну думают, надо поднимать банановое производство по всей стране. А банан в Руанде это не десертное баловство, как у нас, а наряду с рисом и фасолью - основа рациона рядового жителя.

Выбрали сто фермеров, занимающихся бананами, привезли им семена или саженцы (не очень представляю как сажают бананы), подробную инструкцию. Выдергивайте, говорят, свои бананы, сажайте новые - через год соберете обильный урожай.

Из 100 фермеров совету последовали 6. Еще 13 поменяли только часть своих посадок. Остальные 81 поступили как русский мужик в анекдоте, которого заперли в комнате с 2 металлическими шарами, а один потерял, другой разбил. Они выбросили саженцы, потеряли, а пару человек даже выгодно обменяли их на мешок кассавы.

Экспериментальный сорт бананов признали неудачным.
2031

Африканцы)

В студенческой общаге, увидел африканца, который что-то жарил на общей кухне. Запах приятный, и диалог примерно такой:
- Что жаришь?
- Бананы.
- (с недоумением)... а зачем их жарить?
- А что я, обезьяна, бананы сырыми есть!!!
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: