Нужен совет⁠⁠

Я являюсь микро бизнесменом. Некоторое время назад была мной куплена пиццерия которая работает только на доставку и самовывоз. Пиццерия существует с 2013 года, меню и постоянные клиенты есть. Предыдущий владелец за два года до продажи закрыл ИП и работал в чёрную. После приобреиения мной данного заведения была смена адреса, поставщиков на более качественные продукты ну и соответственно поднята цена на пиццу. Всё хорошо, мне всё нравится, но есть одно большое НО. ИП я тоже мне открыл.

Теперь вопрос. Как мне легализоваться? Что нужно и какой список документов кому предъявить. В гугле только статьи про успешность и прочее, нет конкретики. В СанПинах и ГОСТах пытался разобратся но безуспешно. Может кто то открывал в 2021 году пиццерию чисто на доставку? Что нашему государству нужно что бы работать? (Как открыть ИП я знаю)

P. S. Если кому интересно могу сделать пост как это иметь пиццерию, что нужно по оборудованию и прочее