Хлеб, обработанный парами спирта, применяется для питания личного состава подводных лодок в автономке.
Хлеб просто пропаривается в электропечи. Не скажу, что очень вкусный, но вполне приемлем для употребления.
Здесь наверняка, такой же.
Срок хранения - несколько месяцев.