Национальная филиппинская кухня, блин...
В самом конце 90-х посчастливилось мне (по работе, как молодому специалисту) съездить в командировку на Филиппины. Тогда это была супер-бупер экзотика. В командировку шеф взял избранных, вся фирма нам завидовала.
В одном провинциальном городке представитель принимающей стороны говорит, что они решили нас побаловать деликатесами национальной кухни, готовили, мол, специально для нас. Мы все были в предвкушении, всё-таки деликатесы филиппинской кухни! Неразбавленная экзотика!!!
Садимся за столы, ждем... и тут подают... ну как бы сказать, крупные куски картошки, вымазанные в какой-то пасте, что-то типа теста пресного. Все это сварено в воде, паста тягучая, пресная, липнет и страшно обжигает нёбо. Ну мы терпим и едим, нахваливаем, чтобы хозяев не обидеть. Хотя странно конечно, как национальная кухня может быть такой НЕ вкусной! Потом подали запеканку, что-то типа мамалыги что-ли, смешанной с омлетом, и всё это страшно пахло рыбой...
Тоже едим, улыбаемся, хвалим национальную кухню... а оно назад лезет...
Тут смотрим, что-то сами филиппинцы это не едят, так куснули по кусочку, поулыбались и всё. Мы тут испугались, спрашиваем, мол, а чего сами не вкушаете все эти деликатесы? А они говорят, что очень извиняются, но к русской национальной кухне надо привыкнуть, они "так сразу" не могут...
Как к русской??? - охреневаем мы...
А так - отвечают - это же они специально под нас прогнулись и приготовили наши родные любимые блюда нашей родной национальной русской кухни- сначала вареники с картошкой были, а потом мы блины с икрой ели...
На вопрос где рецепты взяли - сказали что есть тут у них один полу-вьетнамец, так он всё и рассказал. И даже помогал повару готовить! Его родители когда-то во Вьетнаме в 60-х с русским специалистами как-то пересекались, он по памяти всё и рассказал.