Лучшие российские вина Краснодарского края⁠⁠

Винный эксперт Василий Расков объездил винодельни Краснодарского края и составил свой топ лучших вин.

Мой топ красных краснодарских вин. На основе 2 ретритов по винодельням и финальной дегустации дома.

Топ-10 красных. Моносорт

Фанагория 101 Саперави 2016 - предельная текучесть и плотность материи, длительное развертывание шелкового ковра с тёмным узором пряных трав.

92

Бюрнье Красностоп 2011 - вызревший до состояния бархата красностоп продолжает показывать свою мощь. Свежие ягоды, ментол, кожа, пряности в 3D.

91

Узунов Саперави 2018 - концентрация черных ягод, шоколадно-ванильная гладкость, свежая солоноватая длина.

90

Фанагория 101 Каберне Совиньон 2016 - мастерская работа, каждая деталька выточена с предельной внимательностью. Полета нет, но есть уют и надежность.

90

Шато де Талю Каберне Фран 2019* - это гимнасты под куполом, Cirque du Soleil! Ждём релиза. *Образец на примеер.

(89-91)

Галицкий и Галицкий Мерло 2018 - многообещающая концентрация и свежесть. Призыв Галицким выпускать красные на 4-5 год после урожая.

(89-91)

Ликурия Каберне Фран 2016 - исключительный пример баланса и самоадекватности, успокоившийся, умный собеседник.

89

Гунько Мальбек 2019 - ещё один пример самоадекватности, когда из детей не делают качков, элегантный, с фиалками и красными сливами, чуть шероховатый европейский мальбек.

89

Усадьба Маркотх Сира 2018 - геленджикская ягодная бомба с кожано-пряными дробинами, дымком, землёй.

89

Лефкадия Каберне Совиньон 2017 - ладный, выглаженный, прохладный, с кассисом, киршем и кедром.

89

Топ-5 красных. Ассамбляж

Лефкадия Резерв 2013 - стыковка Союза и Аполлона, филигранный бленд, вся красота и мощь элементов складывается в невесомость.

91

Усадьба Маркотх Кюве №1 2014 - великолепно вызревший, мастерский бленд на основе кабфрана, текуч, бархатист, прохладен.

90

Галицкий и Галицкий Cosaque 2018 - эта темная лошадка показывает все признаки породы, но ей нужна выучка временем. Жаль, что всё будет выпито раньше.

(89-91)

Маркотх Кюве №1 2017 - стиль нового Маркотха поменялся в сторону экспрессии и спелости, но перед этим фейерверком ягод и пряностей трудно устоять.

89

Château de Talu Rouge 2019 - оценка ан пример, вину бы отлежаться, стопроцентная классика с идеалами Бордо, рассчитанная на длительное медленное развертывание.

(88-90)

Что могло бы быть в топе, но не вошло по разным причинам:

1. Собер Баш - единственное хозяйство из моего личного топа хозяйств Краснодарского края, до которого мы и не доехали, и вина не попробовали.

2. Усадьба Дивноморское - все вина попробовал дважды, качество стабильное, вина добротные, все оценки на уровне 87-88, но не вижу развития с 2014 года.

3. Шумринка - уверен, что войдут в следующем году, пока что лучшие вина 2017-го года, сделанные из покупного винограда, уровень 2018 уже высок 86-88.

4. Сикоры - Каберне Совиньон 2016 точно в двадцатке.

5. Кубань-вино - лично для меня пока не убедительно, возможно, это пройдет.

6. Фанагория 100 Саперави и Фанагория 100 Каберне Совиньон технически должны быть в этом топе. Для меня не слишком очевидная разница между 100 и 101. 101 - чуточку глубже и живей за счет отсутствия фильтрации. Хватит фильтровать 100!

Сорта, которые меня особенно впечатлили - саперави, сира, каберне фран в зависимости от зоны.

Про красностоп говорить сложно, потому что достойный образец только один, у Бюрнье. Другие варианты пока сильно разочаровывают.

Понятно желание виноделов поработать с самым тонким в мире сортом, но пино нуар скорее разочаровывает, в лучшем случае он просто хорош, не джемов и не жарок.

Ассамбляжу - да! Тем более, что терруарные отличия между зонами существенные. Продуктивнее продвигать терруары, чем сорта.

Топ-15 лучших белых Российских вин Краснодарского края

Дважды мы проехались по лучшим хозяйствам Кубани, в Талю были первыми, в Бюрнье единственными за сезон. А куда физически не прорвались - Маркотх, Дивноморка, Галицкий - зашли бокалами в полную линейку. Попробовали всё.

Лефкадия Лефкадия Резерв 2016 - филигранный ассамбляж вионье, марсана, руссана, шардоне, венерино вино, классика, последняя работа Патрика Леона (90).

Сикоры Рислинг Семейный Резерв 2016 - шарообразный, текстурный, с мёдом, булочкой, слоями (90).

Гай-Кодзор Руссан 2018 - перекати поле, тяжеловато летит, но сколько в нем полевых, ореховых, дымных тонкостей (89).

Узуновы РАШ 2019 - каким-то чудом они сочлись, рислинг, алиготе и шардоне, очень убедительно (89).

Галицкий Галицкий Шардоне 2018 - выразительный, бочковый, кислотный (89).

Гунько Вайнери Совиньон Блан 2019 - взрывной, овощной, хрусткий (89)

Гунько Вайнери Шардоне 2018 - холодный, солёный, с зеленым фундуком (88)

Гай-Кодзор Вионье 2019 - праздник абрикосов и морская свежесть (88).

Галицкий Галицкий Рислинг 2018 - плотный, с хребтом, потенциал (88).

Фанагория Шардоне 100 оттенков 2017 - тёплая кондитерская (88).

Дивноморское Рислинг 2016 - цветы, камни, мёд (88).

Абрау-Дюрсо Рислинг 2017 - породистый, минеральный (88).

Шато де Талю Мускат 2019 - цветочно-цитрусовая цепкость (88).

Ликурия Совиньон Блан 2019 - леденцы, травы, соль (88)

Ликурия Белое Резерв  - увесистый марсан-руссан, соль, ваниль, орехи, полевые травы (88).

https://www.facebook.com/vraskov