Хороший рецепт, надо брать
Ссыль на коммент рецепта #comment_239126644
Ссыль на коммент критика =) #comment_239139452
Поерничал, а рецепт работает. Главное чтоб вместо молока не попалось нечто соевое, а в йогурте всетаки были живые йогуртные микробы. А если получишь бинго, когда и молоко не молоко и йогурт не йогурт, тогда конечно результат может удивить.
раскрыть ветку (8)
Да знаю, что работает ) Есть небольшая магия в брожении ) пару-тройку раз было такое, что оставалось на донышке кваса и осадок с него же. Бутыль вродь и полоскали. Залили в него компот и, о чудо, он начал газироваться ) Бродить. Не киснуть, а именно бродить. Для усиления эффекта добавляли сахар. Газированный компот - это супер )
раскрыть ветку (4)
С брусникой так делают, добавляют в пластиковую бутылку сахар, бруснику и воду. Ягоду давить не надо, прям целиком. Оставляют на некоторое время, можно месяц. Получается типа газировки. Небольшой градус конечно имеется. Но я ни разу не прибалдел в детстве, даже на уровне пива.
О, а я тут сметану купила на кокосово-соевой основе (дрищу с натуральной, увы), штука странная, больше похоже на густой кокосовый йогурт (в борщ бы не положила, а с блинами зашибись), и она была явно с бактериями, чуть кислая.
раскрыть ветку (1)
У меня была аптечная закваска эвиталия. Первый раз сквашиваешь ей, а потом уже оставляешь кружку готового и добавляешь в новое молоко.