Чтобы не попадать в такую ситуацию, всегда выбирайте на ютубе рецепты от профессионального повара. Эти ребята дают все раскладки: граммы, точное время взбивания, варки, какая получится консистенция. Свой список любимых поваров не дам, а то замучают жалобами на рекламу. Скажу лишь, что в поиске стоит набирать "борщ" "Вася" "Абдулазиз". Если к т о добавит хороших поваров, тому заранее огромое спасибо)