"Чем меньше угол заточки, тем острее нож, тем дольше останется острым"
Строго наоборот. Меньший угол -> большая острота -> большая хрупкость режущей кромки.
Точить на камне от зерна, тем более начинающим (а кто ещё такие статьи читает) - чушь.
Металл вытягивается, образует неправильный заусенец, РК становится хрупкой и кривой.
Проверка РК ударом по газете - идиотизм. Нож должен резать, а не рубить. Такой удар моментально сажает только что выведенную бритву.
Ну и в целом такие ликбезовские статьи.. достаточно малополезны. Заточка ножей - искусство, подходить к нему на уровне "лайфхаков" - долбоебизм.
Если кому-то действительно интересна эта тема, советую для начала послушать Николая Коршенина - например, серия видео "заточка на абразивах" на ютюбе.
Они очень хорошо позволяют понять, стоит ли этим заниматься - просмотришь ли все 4 часа или начнёшь зевать на 10 минуте теории.
Строго наоборот. Меньший угол -> большая острота -> большая хрупкость режущей кромки.
Точить на камне от зерна, тем более начинающим (а кто ещё такие статьи читает) - чушь.
Металл вытягивается, образует неправильный заусенец, РК становится хрупкой и кривой.
Проверка РК ударом по газете - идиотизм. Нож должен резать, а не рубить. Такой удар моментально сажает только что выведенную бритву.
Ну и в целом такие ликбезовские статьи.. достаточно малополезны. Заточка ножей - искусство, подходить к нему на уровне "лайфхаков" - долбоебизм.
Если кому-то действительно интересна эта тема, советую для начала послушать Николая Коршенина - например, серия видео "заточка на абразивах" на ютюбе.
Они очень хорошо позволяют понять, стоит ли этим заниматься - просмотришь ли все 4 часа или начнёшь зевать на 10 минуте теории.
раскрыть ветку (8)
Сударь,я гляжу вы в заточке разбираетесь)Так продемонстрируйте ваше умение)Снимите видео ,напишите отдельный пост или что - то в этом роде)
раскрыть ветку (4)
Думаю я смогу запилить пост о заточке ножей на камнях если интересно или более простые варианты заточки и правки
раскрыть ветку (1)
