Устрицы. Первый раз
Вчера вечером решили попробовать с супругой устриц, первый раз. Рядом в соседнем отеле находится устричный бар.
У меня в городе поесть устриц нет возможности, а тут прошел 200 метров и ешь сколько хочешь. Решились, пришли, все разузнали.
Стоимость устриц от 200 рупий за штуку, есть устрицы на вес, есть морские ежи.
Название устриц не помню, но все привезены из России: Мурманск и Дальний Восток.
Девушка бармен (по аналогии с бариста - барустр) помогла выбрать устрицы. Успокоила и объяснила, что можно вначале выбрать 2 шт., а если понравится продолжить знакомится со вкусами других видов моллюсков.
Подача моллюсков в алюминивой миске наполненой льдом, на льду устрицы, соус и лимон.
Устрицы поливаешь луковым соусом, потом поливаешь соком лимона, потом с помощью палочки отправляешь в рот моллюска.
Необходимо прожевать моллюска, чтобы почувствовать вкус, и запив белым сухим вином проглотить.
Вкус могу описать как необычный, вкус рыбы, похож больше на сырого снетка.