Кухонный сантоку с сухими цветами⁠⁠

Здравствуйте
Меня зовут Владислав, занимаюсь изготовлением ножей
Первая работа в этом году - сантоку с красивой рукоятью сложной сборки

Работа это не совсем нового года. Доделал в этом году. Основу делал ещё в предыдущем. Пытался успеть до праздников но не получилось. Слишком много процессов для изготовления.

Нож выполнен из нержавеющей стали AUS10co 2 мм толщиной. Шлифованное рикассо в продольный сатин. Спуски от обуха, прямые. Сведение 0,1-0,2 мм. Рукоять из микарты, акрила и гибрида с сухими цветами. Латунный пин 3 мм.

Форма клинка сделана под японский сантоку. Она довольно удобна для нарезания продуктов и переноса их в кастрюлю или сковородку.
Самое сложное здесь это рукоять. Сборка по системе рамного саркофага. Конструкция фултанг. Рукоять скелетная с большой выборкой отверстием, в которое вставлен гибрид из акрила и сухих цветов белого оттенка. После гибрид залит монолитным слоем акрила. Это необходимо что бы исключить доступ воздуха и воды к внутренней части. Предотвратит растрескивание и последующее разрушение.

Немного фото с процесса. Так выглядит хвостовик без всего. Со шлифовкой и без. Такая рамка нужна для прочности рукояти.

А так уже с частью из микарты. И сама вставка из гибрида с цветочками.

Микарта это полимер на основе ткани и эпоксидной смолы. Она невосприимчива к воде, очень долговечная и прочная.
Акрил так же воду в себя не вбирает. Поэтому они по своим свойствам хорошо подходят для кухонного ножа.

Есть ещё немного маленьких, но не менее важных элементов. Толщина у основания клинка везде одинаковая. Это специально оставлено, что бы не наминать указательный палец об торец лезвия. Обычно его открывают и там тонкий край из-за спусков. Здесь оставлен и скруглен, заполирован.
Пятка клинка открытая, что позволяет работать ножом всей режущей кромкой. И когда нож будет стачивается при заточке он будет делать это равномерно по всей РК.
Есть так же совсем маленький скос у самого начала РК. Он нужен для безопасности указательного пальца от случайного пореза. Часто у основания делают острый край, для многих это место потенциального пореза или неприятного укола. Здесь это убрано и созданы хорошие условия для безопасности указательного пальца.

В гибрид так же добавил стеклянной крошки двух видов, серебристую и переливающуюся. Покупал их специально под эту работу.

Вот такое изделие в новом году. Удалось попасть в мастерскую на пол дня и завершить этот нож. Получился очень приятный и удобный помощник на кухню.
Размеры: Клинок 155х49х2, Рукоять 112х19х17
Довольно лёгкий из-за спусков. Мне часто пишут в комментариях про ножи с такой геометрией. Делаю их не постоянно, так как такое не многие понимают. Нож становится с не очень огромным запасом прочности. Замороженное мясо им рубить нельзя. Тем более бить по обуху молотком и вскрывать консервные банки. Чаще делаю ножи со спусками в две трети или вообще половину. Так ножи у среднего пользователя будут намного понятнее и более прочные.
Этот нож делал в подарок, поэтому заморочился отдельно.
Получилось хорошо. За счёт геометрии будет приятно резать. Гибрид выглядит привлекательно. Из-за формы и своих свойств акрил выступает как линза, увеличивая небольшую внутреннюю часть. И всю красоту внутри можно порассматривать. Все материалы утилитарные и парится по поводу ухода особо не стоит. Разумеется нельзя в посудомойку) Адептам лени и отрицания мытья ножей руками наверное стоит закрыть глаза и не читать пост)
Постепенно тренируюсь с такой технологией изготовления рукоятей.
Впереди много экспериментов и покажу что подготовил недели две/три назад.
На летнюю морскую тематику. Настоящие песок, ракушки и морские звёзды. Это не бутафория)

На этом всё. Закончился лимит картинок на пост) Что то в этот раз разбушевался)
Благодарю за просмотр
Соблюдайте технику безопасности на производстве и дома, это очень важно
Ещё раз с Новым Годом!
Удачи и успехов в новом году