Горбуша под сливочно-икорным соусом .
Горбушу разделать на филе, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком . Порезать на порционные куски, обжарить со стороны кожи и довести до готовности в духовке под грилем.
Сливки 20% довести до кипения, помешивая уварить наполовину, посолить, поперчить, немного остудить и добавить икру .