Не пойму, это внутри помещения или снаружи? Хотя не суть. Думаю, это не асфальт, а бетон. А накрывают его плёнкой, чтобы влага внутри не выходила (в данном случае, ещё и не замёрзла), чтобы при высыхании бетон прочность свою набрал. А асфальту похер как остывать, это не более, чем пресованная каша
раскрыть ветку (1)