Какой поставить карбюратор?⁠⁠

Взять или карб такой же, раз он устраивал тебя, или рем комплект. На алике гуглится легко. Возможно выработка на дозирующей игле. Поэтому смотри комплекты с иглами. Посмотри какие жиклёры стоят, мне интересно.

Закажи на озоне или алике новый карб, снова будешь ездить. А дальше, или забить на старый карб, или купить ремкомплект и починить

Самое главное проверь нет ли царапин глубоких на игольчатом клапане и в том месте куда упирается игла. Может повредил при сборке-разборке.
Далее - не перекрывается иголочка на подачу топлива в поплавковой камере.
Забита трубка перелива в поплавковой камере. Уровень там дожен быть сантиметра на 2.5 ниже верхней точки трубки перелива. Проверить уровень. Отрегулировать.
Еще стоит убедится в том что подсос закрывает дырку во впуске. Может ты на вечном подсосе? Вкупе с не держащей иглой будет перелив топлива.
Я по-быстрому глянул устройство этого карбюратора. Это действительно удачное и простое устройство. Ну нечему там особо на перелив топлива ломаться.
Ну на карйняк проверь жиклеры, почисти их и убедись что они плотно установлены и если они на резьбах там а не на уплотнителях - убедись что резьбы точно не сорваны.

Я уже начал грешить на свою рукожопость, что двигатель не так собрал, но всё проверил, все метки на местах. Уже ни знаю на что думать.