Как сделать варёные яйца наизнанку.⁠⁠

http://www.youtube.com/watch?v=cvDsA7oKBr4&feature=youtu.be

Что именно не понятно?
Берут яйцо, засовывают капроновые колготки и взбалтывают, чтобы желток внутри растёкся и перемешался с белком. А потом варят. Вот и вся наука :\