Ну похоже ведь на дикпик, не только ведь я об этом подумал? Ещё рука так с гордостью держит...
А из белых грибов делают грибную икру? Которую в пирожки и на хлеб мажут? Я вот набрал кучу опят, почистил (не мыл!), поломал руками и в измельчителе фруктов вместе со специями и солью измельчил. Вкус детства, как бабушка делала пирожки с солёными груздями! Офигенно просто!
Грибную икру как раз из белых и делают, только не так, как ты описываешь. Там варка, прокручивание на мясорубке, жарка. Нямка страшная. Мы уже сожрали этого года вкусняшку.
Ты, видимо, из тех, кому всё на пару надо готовить, иначе животик болит. Мама тут не при чем, если она уж до состояния углей не жарила. Проверь печень. Возможно, это с детства. Так бывает.
Всю первую половину жизни мучился с печенью. Казалось бы, кто сготовит лучше, полезнее и нежнее, чем любимая мама... Но женился, стали жить отдельно, и вот уже много лет как я забыл, в каком месте может болеть печень. А просто жена ничего не пережаривает в суп и не делает "эти чудные подливки" на обжаренной муке.
Как бы ничего не пропагандирую, просто совпадение.
А ее никогда не делали по ГОСТу. Ее не было в продаже в магазинах. Ты, конечно, можешь и сырые грибы нашинковать, посолить, намазать на хлеб и жрать, называя это "икрой". Твое право. Но ты ж загуглил и понял, как люди готовят.
У меня мультиварка есть, в неё поставил, водой банку по плечики залил, включил на 10 минут, оно прогрелось - и вуаля :)
Что поставил???
Загугли "грибная икра". Я понятия не имею, что вы там готовите, но это не то.