McDonald's в России 90-х⁠⁠

Наблюдала сегодня за работой сотрудников ресторана Макдоналдс. Суетная, но отлаженная движуха коллектива молодых ребят.
Первый в СССР Макдоналдс был открыт 31 января 1990 года на Пушкинской площади в Москвке. И в первый день работы этот ресторан обслужил более 30 тысяч посетителей (согласно Википедии). Отсюда у меня возникли вопросы. Как сотрудники ресторана справились (пережили/выжили) в тот самый первый рабочий день с таким наплывом народа? Насколько различается регламент работы сотрудников того времени и нынешний? Кого брали на работу в Макдоналдс тех лет? Молодых или людей в возрасте? Насколько престижной была работа в Макдоналдсе в 90-х? И т.д. и т.п.
Ребята, отзовитесь. Вдруг у кого-нибудь были знакомые, которые делились воспоминаниями.