Хипстеры, они такие...⁠⁠

Да,потому что смеяться над обычными парнями-грешно, а над хипстерами-поощрительно

ну, можно заменить хипстеров на гея, фиминистку, вегана и православного.

на вкус и цвет, как говорится

Если убрать это слово, то будет предложение без смысла.

перестанет пахнуть латте вокруг