Безе хорьковое⁠⁠

Берём три яйца, сахар, капля лимонного сока: отделяем белок от желтка, взбиваем до пены, досыпаем сахар и лимонный сок, маринуем там хорька...
Ни один хорёк не пострадал! Сушат его в полотенце, а не в духовке! ☝️