Всем привет.
Вот и четвёртое видео подоспело.
Достаточно часто я готовлю для семьи, особенно люблю делать разные заготовки-полуфабрикаты.
Главное в моей готовке, чтоб было вкусно, иногда может быть не очень красиво, но я стараюсь.
решил попробовать все это снимать.
Так что представляю на Ваше обозрение.
Так же я в запрещëннограмме: https://www.instagram.com/lafa.gin?stkn=emN3czZtbGlpd3h5
Так как выставка подошла к концу и у меня наконец-то появилось немного времени, я могу рассказать вам про заплыв в тыквах, который прошёл 26 сентября на Городской ферме ВДНХ.
Вообще, мысль о том, чтобы провести заплыв в тыквах, преследовала меня довольно давно, но до этого момента не было такой возможности. К счастью, в этом году все звёзды сошлись, и было точно решено, что надо плыть. Плыть можно по-разному: можно на перегонки, можно просто. Так как предоставленный водоём был не слишком велик, то делать заплыв на перегонки не имело смысла, ибо тупо нет на это места. Но просто так плавать на тыквах не так интересно, нужна какая-то изюминка. Поэтому было принято решение устроить костюмированный заплыв!
Участники были отобраны, кто-то даже прошёл мой персональный кастинг...
Чтобы плыть на тыкве, нужно её перевернуть. 25 сентября все 14 тыкв были перемещены на подготовленную площадку и перевернуты.
А 26 сентября все участники стали вырезать из тыкв корабли. Для этого надо вырезать отверстие, выбрать все семена и удалить лишние волокна. Это совсем не сложно.
После чего участники принялись украшать свои судна.
Перед тем как спустить тыквы на воду, нужно было облачиться в свой образ. Всего было 14 участников, и вот список костюмов:
Зорро
Фея
Стич
Ведьма
Клинт Иствуд (ну типа)
Лягушка
Пират
Целых два Гайзенберга
Венецианская красавица
Маска
Кубинская девушка
Шрек
И вот осталось только спустить тыквы на воду, и можно плыть.
Посмотреть на такое зрелище пришло довольно много людей. Примерно 4 000.
Далее фото с заплыва.
Видео.
Пока плавал в тыкве, я решил взять комментарий у Шрека и спросить, что он об этом всём думает.
К слову, не обошлось и без Титаника. Игорь тоже решил бороздить моря на тыкве, но в итоге пришлось исследовать дно. Как итог — два телефона сломались, а реквизитный пиратский пистолет до сих пор не найден...
На удивление, плавать на тыкве довольно комфортно, главное — поймать баланс в первые минуты, а потом можно спокойно маневрировать на водной глади. Если в следующем году получится занять большое озеро, то можно устроить полноценные гонки.
Кстати, в это время шло голосование за лучший костюм. Победил Артём Ефремычев в костюме лягушки. Ему подарили электропилу, чтобы в новом сезоне было проще пилить тыкву...
На следующий день тыквы вылавливали сетью и доставали на берег.
Выставка закончилась, некоторые тыквы забрали для своей фермы пикабушники.
Я наконец-то стал более свободным и в скором времени поделюсь планами на новый сезон и напишу немного размышлений по поводу этого сезона.
Группа ВКонтакте — https://vk.com/extreme_grower
Telegram-канал — https://t.me/alexander_chusov_extreme_grower
в это году посадила 5 видов тыквы и знаете, офигенные тыквы я вам скажу. Главное их достоинство не пахнет (те что я готовила уже) тыквой. они просто как батат что ли...
Тыква Зимняя сладкая. очень хорошо храниться, брала в прошлом году, нормально себя вела и не высыхала до марта наверное я бате ее готовила. посадила и в этом году, прям норм!
2. Тыква большой макс, не ну конечно же мне не сравниться с тыквами под сто кг, но они вросли килограмм по 50 каждая. с двух кустиков - 5 шикарных тыкв. чтобы вы понимали размер - это примерно высотой с табуретку. что буду с такими огромными делать? ну нарублю и в заморозку две, а еще две буду хранить и потом поросятам скормлю.
3. пока ничего сказать не могу выросла, забавно похожа на арбузы. килограмм на 5-7 каждая
4. и открытие года! :) ШИКАРНАЯ, ВКУСНЕЙШАЯ, ОБАЛДЕННАЯ! не знаю как ее еще нахвалить. очень вкусная сладкая без вкуса тыквы, приготовила обалденное пюре, обжарила на гриле со специями и маслом, потом туда же сушеного чеснока и все в пюрешку раздавила. вкуснятина реально :) обязательно посажу еще.
Кабачки.
пока не нашла идеальных обычных, но второй год сажаю русский размер зимний, ну на мой взгляд это не кабачок все-таки а тыква просто похожая на кабачок по форме и вкусу. вырастает такая здоровенная дура - штуки по 2-3 от 70 см до метра, лежат неплохо но к февралю все-таки теряют часть влаги в отличии от зимних тыкв. если у кого есть хороший наводки на кабачки с удовольствием послушаю!
ну и бонусом делюсь, почти от сердца отрываю. ОФИГЕННАЯ КУКУРУЗА. Я такой в жизни не ела. она нежная сладкая невероятная просто. если вы сажаете кукурузу и все не то и все не так, то посадите вот эти два сорта! прям круууто! одна очень ранняя, вторая среднеранняя... в этом году погода была не айс поздно высадила их и все равно растения были карликовые, но невероятно вкусные. использовала зерна и на салаты отварила, и в заморозку, и так ели все лето. Фотки попались именно сималендовские почему-то не помню где я брала, главное именно эти сорта
ЧЕЛЛ Ф1. просто вкуснейшая!
Видео является частью коллекции "Разрушение еды". Полная коллекция →
Когда с виду не презентабельная еда, на вкус оказывается очень вкусной.
Суп-пюре из тыквы.
Тыква, лук морковь обжаренные, мяско, кубик бульонный
Готовится, перемалывается в блендере. Употребляется с удовольствием.
Манник с тыквой КЖБУ на 100гр 138кКал Б5.8 Ж4.3 У19.3
Я хотела более сочный и влажный, такой и получился, если Вам надо посуше, можете взять больше манной крупы 100гр или муки.
Если без тыквы, то получается классический манник.
Разрыхлитель лучше добавлять в самом конце, я ещё чтоб наверняка гасила соду , так как и тыква и манка тяжелая.
Манную крупу 400 г
Зааливаем кефиром 270 г
Греческим йогуртом 250 г
Оставляем набухать на полчаса - час
В это время чистим тыкву 800гр
Нарезаем на мелкие кубики и ставим запекаться в духовку 200°, 15-20 минут
Не теряем время зря, взбиваем яичные белки до белой пены
Добавляем туда сахарозаменитель и разрыхлитель 10 г
К белкам добавляем
сливочное масло 100гр
нашу опухшую манную крупу
и пробитую блендером тыкву
Для достоверности пробиваем нашу массу ещё раз
Переливаем в форму застеленную пергаментом
И убираем загорать в духовку на час-полтора при температуре 180-200°, зависит от формы и духовки.
Чтобы он не упал первые пол часа духовку не открывать, готовность проверяем шпашкой, обычный манник ни чего на шпашке не оставляет, с тыквой он более влажный могут на шпашке быть крупинки крупы, если на шпашке остаётся тесто уменьшите температуру на 10-20° и оставьте ещё на 10-15 мин.
По истечению времени даём остыть 15 минут в приоткрытой духовке чтоб не было резкого перепада температуры.
Даём остыть
Пробуем наш эксперимент)
