Обзор новинок от пивоварни Nuclear Brewery. Провожу опыты с пивом, чтобы вы не мучились с выбором
В этом обзоре рассматриваются три сорта пива от московской пивоварни Nuclear Brewery, объединённые в линейку «Опыт». Все они были разлиты в феврале 2026 года и представляют собой эксперименты с разными ингредиентами: новозеландским хмелем Pacifica, ягодами малины и чёрной смородины, а также листом чёрной смородины. Моя задача как ученого /а в прошлом я ученый, хоть и гуманитарий/— оценить, насколько удачно эти задумки реализованы на практике. Проведём опыты с опытами.
Данный материал предназначен для лиц старше 18 лет.
Употребление алкоголя может нанести вред вашему здоровью. Автор не
призывает к употреблению алкоголя, а делится личными дегустационными
впечатлениями.
Это не первая статья у меня про эту линейку. Поэтому сегодня не будет рассказа о пивоварне, не будет умильных вздохов по поводу мимишных котят на этикетке. Просто обзор на пиво. Итак, погнали проводить опыты.
Опыт №1:
Очень горький опыт. ДИПА на хмеле Пацифика
Начнем со светлого и, судя по названию, самого сурового. 8% алкоголя, светлое, нефильтрованное, непастеризованное. Перед нами — двойной IPA, и пивовары честно предупреждают: это будет очень горький опыт.
За хмель отвечает новозеландский сорт Pacifica. Селекционеры, как говорят на сайте пивоварни, задумывали его как «умеренный и очень приятный». Ну-ну. По описанию, хмелю присуща ароматика апельсинового варенья, нежных цитрусов, свежескошенной травы и меда с пикантными травами и цветочными нотами. Звучит как парфюмерный каталог, а не как пиво, но мы-то знаем: у DIPA есть привычка обещать одно, а доставлять совсем другое.
А что в итоге? С одной стороны, пивовары «постарались раскрыть этот хмель во всей красе». С другой — это все еще 8 градусов и заявленная «очень горькая» концепция. Так что готовьтесь: цитрусы и травы будут пробиваться сквозь плотную стену хмелевой горечи и алкогольного тепла. Если вы любите, когда пиво бьет по рецепторам и заставляет уважать себя, — это ваш кандидат. Если вы ищете нежный вечерний эль — проходите мимо, здесь будут бить.
И отдельно хочу отметить, что это мой первый опыт с хмелем Пацифик. Не знаю, присуща ему эта нота или это персональное, но я почувствовал во вкусе очень сильные ноты груши в добавление к заявленным в описании. Если честно, никогда раньше в пиве этой ноты я не встречал.
Опыт №2
Темный опыт. Портер с Малиной и Черной Смородиной
А вот это уже интереснее. После светлой артиллерии переходим к тяжелой темной кавалерии. Портер, 7% ABV, 30 IBU.
Задумка простая и одновременно дерзкая: взять классический темный портер и добавить в него смесь ягод — малину и черную смородину. Вопрос, который пивовары задают нам с этикетки: «Как считаешь, имеет смысл развивать линейку темных сортов с добавлением ягод?» Ну, ребята, это вы у нас спрашиваете? Мы-то как раз за!
По цифрам — горечь 30 IBU, что для портера вполне адекватно.
И здесь кроется главная интрига этого сорта. Портер — это про обжаренный солод, карамель, шоколад, кофе. Малина и смородина — про кислинку и ягодную свежесть. Соединить их так, чтобы получился гармоничный дуэт, а не химический салат, — задача нетривиальная. И, мне кажется, у пивоваров Nuclear получилось не до конца: то ли ягоды перебили солод, то ли солод задавил ягоды, а посередине образовалась та самая «химоза».
Далеко не первый мой опыт /да, я заколебал возможно этим словом в этой статье, простите/ в дегустировании портеров с ягодным «довеском». И этот образчик — один из самых невнятных, имхо.
Опыт №3
Темный опыт. Портер с листом черной смородины
И на десерт — самый интригующий участник сегодняшнего трио. С ягодой смородины я уже пробовал портеры. А вот с листом – это впервые. А так тот же Темный опыт, те же 7% и 30 IBU.
История у этого пива почти сентиментальная. Пивовары рассказывают на сайте:
Когда мы только-только начинали наш путь в мире пивоварения, мы сварили балтийский портер и добавили на варку лист черной смородины. Прошли годы, мы немного повзрослели и решили сделать новую версию того самого портера, но на сей раз не балтийского, а с дрожжами верхового брожения.
Олдскул, ностальгия, эволюция — звучит беспроигрышно, как ставка на рулетке на красное, черное и зеро сразу.
На практике же все оказалось... скромнее. Зачем добавлять ингредиент, который не чувствуется? С одной стороны, это может быть тонкая игра: лист смородины дает не вкус, а едва уловимый аромат, фон, настроение. С другой — а смысл, если кофейно-шоколадные ноты заглушают их напрочь!? И в результате получается честный, добротный портер без излишеств. Но тогда зачем было обещать смородиновый лист? Риторический вопрос.
Подведем итоги
Три пива — три разных подхода к одному и тому же вопросу: «А что, если?»
«Очень горький опыт» — честный DIPA, который не пытается притворяться кем-то другим. Хочешь горечи и 8 градусов — держи.
«Темный опыт с ягодами» — смелый, но спорный эксперимент. Идея хорошая, но исполнение, имхо, требует доработки.
«Темный опыт с листом» — ностальгический портер, который, увы, не оправдал ожиданий смородины. Но как самостоятельный портер — вполне себе.
Но в целом – очень качественно, Nuclear Brewery молодцы, я считаю. И думаю, еще вернусь к опытам не раз.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора
каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться,
прокомментировать или поставить лайк.
Котономика: реверс-инжиниринг шипящего интерфейса русского языка (-АШ, -ОШ, -УШ, -ИШ, -ЕШ)
Как на кошачьих примерах доказать, что морфемы — это строгие операнды, а не хаос.
Что здесь происходит?
Чистый исследовательский зуд и моделирование ситуации: «А что, если ...». Развлекательный краш-тест семантики и поиск скрытых паттернов.
Привет, Пикабу, фиксируйте очередную словесную интервенцию. Лингво-этимологический беспредел возвращается: пока кафедры спорят о высоких материях, мы просто берем их священный легаси-монолит и цинично препарируем его методами реверс-инжиниринга.
Русский язык — не хаотичный легаси-код. Перед нами выверенная объектная архитектура, где каждая буква выполняет роль системного вызова, операнда или триггера состояния.
На повестке дня — реверс-инжиниринг шипящего интерфейса -Ш- (-АШ, -ОШ, -УШ, -ИШ, -ЕШ). Оставляем академические конспекты в архиве и прогоняем эти морфемы через хардкорный бенчмарк — Котономику.
Ну что, погнали?
Что вам скажет филолог про слова торгаш, алкаш, шалаш, ловушка, брешь?
Он скажет: «Ну... здесь у нас суффикс пренебрежительности, там уменьшительно-ласкательный, а тут историческое чередование корней».
Полный бред и отсутствие системного мышления. В языке всё подчинено пространственной геометрии и векторам движения:
Согласный -Ш- — это контур непрерывного пространства, трения среды и рассеивания.
Гласная перед ним (А, О, У, И, Е) задает вектор и механику деформации объекта.
Смотрите, как этот компилятор работает на самом деле.
1. Операнд -АШ: Площадной настил, сплющивание в плоскость и потеря вертикали
Здесь зашита чистая физика раскатки по поверхности или гравитационного коллапса:
Шалаш — чистая топологическая симметрия [ША-] + [-Л-] + [-АШ]. Представьте плоский упругий лист настила: по центру его согнули в мягком сочленении -Л- (гибкий конёк), и две половины полотна упали по сторонам к земле под углом, как опущенные руки. Получился двускатный домик из сложенной пополам плоскости.
Шабаш — гидродинамический срыв вертикали и гравитационный шлепок [ША-] + [-Б-] + [-АШ] . Набухающая на вертикальной нити 3D-капля [Б], которую сдерживало поверхностное натяжение рабочего дня/закона, срывается и с высоты шлепается о твердую землю, мгновенно разлетаясь в плоскую двумерную лужу-кляксу [-АШ] . Вся социальная вертикаль и субординация аннигилируют: участники растворяются в едином горизонтальном танце на поляне вокруг костра .
Палаш — тяжелая палка (ПАЛ-), которую буквально спрессовали и сплющили в широкую острую стальную пластину-лезвие (-АШ).
Лаваш — ком теста, раскатанный в тонкий плоский лист и запеченный до шероховатой корки.
Алкаш — субъект, потерявший вертикальную ось и способность удерживать баланс. Он физически сплющивается гравитацией об асфальт, ползает по-пластунски или лежит пластом под забором, занимая максимальную площадь настила.
Торгаш — площадной деятель, который вынес весь свой скарб на базарную землю и намертво сросся с открытым лотком.
Карандаш — адаптер проекции внутренней мерности на плоскость. Здесь разворачивается полный когнитивный тракт: КА- (душа, источник внутреннего образа) -Р- (вектор изречения и выброса вовне) -AND- (соединительный канал, графитовый мост) -АШ (проекция на лист). Карандаш описывается не через свой материал (дерево и графит), а через свое высшее назначение: это инструмент, через который многомерный образ из глубин сознания сплющивается и навсегда застывает двумерной линией на бумаге. Тот же проекционный кластер КАР- мы видим в карте (3D-рельеф планеты, впечатанный в лист) и картине (эссенция внутреннего видения художника, перенесенная на холст).
Ералаш ([ЕРЪ] + [АЛ] + [АШ]) — космогонический сбой рендеринга, при котором процесс творения (ЕРЪ) проводит высший порядок (АЛ) сквозь оператор сплющивания в плоскость (-АШ). Это стройный многомерный замысел, превратившийся в пеструю кашу из-за потери вертикали: божественный порядок после неудачной проекции в 2D.
Тест на котах (КОТАШ):
Это дворовый кот-бродяга с рваным ухом. Он не признает лотки, границы и правила приличия. Он просто выходит во двор, распластывается всем пузом на всю деревянную скамейку.
2. Операнд -ОШ / -ОША: Рыхлый фасад, незрелость и чистый блеф
Юноша — молодой, несформировавшийся стержень с незрелым внутренним объемом.
Святоша — показной фасад благочестия без внутренней святости.
Пороша — рыхлая, пушистая, надутая ветром шапка свежего снега.
Роскошь — раздутый наружу объем показных благ.
Тест на котах (КОТОШ):
Кот-павлин. Это момент, когда 800 граммов испуганного подшерстка надувают хвост в тройной ерш, выгибают спину высокой дугой и боком на цыпочках идут пугать пылесос. Плотности внутри ноль, но снаружи — максимальный показушный фасад.
3. Операнд -УШ / -УШЬ: Заныривание в тупик (с торчащим задом)
Принципиальное отличие от сквозного пролезания: -УШ — это движение в центр воронки, где нет выхода с другой стороны:
Глушь — идешь в геометрический центр тайги и упираешься в тупик; связи нет, выхода нет.
Сушь — заходишь вглубь континентальной суши и упираешься в абсолютное безводье.
Тушь (пигмент) — намертво въедается вглубь пор бумаги, а снаружи остается только цветной слой (тот самый «торчащий хвост»).
Туш (звук) — акустический залп, который клином буравит ухо и упирается прямо в барабанную перепонку.
Ловушка / Кормушка — воронка с глухим дном.
Тест на котах (КОТУШ):
Эффект мышкующей лисы в сугробе. Котуш — это кот, который с разгона занырнул головой вглубь рукава куртки, пакета или щели за диваном, уперся носом в дно и застрял с торчащим наружу виляющим задом.
4. Операнд -ИШ: Стелс-режим и доверительный контур
Тишь — полный акустический вакуум.
Затишье — тонкая грань тишины перед бурей.
Плохиш — скрытый диверсант, действующий исподтишка.
Братиш — свойский, доверительный регистр общения на короткой дистанции.
Тест на котах (КОТИШ):
Кот-охотник в засаде. Затаился в гуще зеленых кустов, уши прижаты, глаза-лазеры сканируют горизонт. Ни звука, ни шороха — чистый стелс-режим.
5. Операнд -ЕШ: Сквозное просачивание и ломка физики
В отличие от тупикового заныривания в -УШ, операнд -ЕШ — это именно сквозной проход насквозь через непреодолимый зазор:
Брешь — сквозная дыра в стене, открывающая проход дальше.
Плешь — стертый до основания сквозной проем в шерсти.
Лемеш — острая режущая кромка плуга, распахивающая пласт земли насквозь.
Тест на котах (КОТЕШ):
Момент, когда кот просачивается сквозь 2-сантиметровую щель под закрытой дверью и выходит с той стороны целиком. Кот динамически сжимает геометрию в ноль, размывает границы твердого тела и ломает физический движок реальности.
Итоговая топологическая сводка
-АШ (Раскатка в плоскость / потеря вертикали) ──> Коташ: распластался всем пузом на скамейке.
-ОШ (Раздувание объема / показной фасад) ──> Котош: надул ерш и выгнул спину для блефа.
-УШ (Заныривание в тупик / вход без выхода) ──> Котуш: занырнул носом вглубь с торчащим задом.
-ИШ (Фокусировка в тишину / скрытый режим) ──> Котиш: кот-охотник затаился в кустах.
-ЕШ (Сквозное просачивание насквозь) ──> Котеш: пролез сквозь щель под закрытой дверью.
Язык — это строгая архитектура. И пока вам рассказывают сказки про «исторические случайности», мы продолжаем собирать спецификацию настоящего докатастрофного праязыка.
Кому по душе такие хулиганские этимологические интервенции и системный реверс-инжиниринг языка — добро пожаловать в комменты. Накидывайте свои примеры на -Ш (или любые другие спорные морфемы), прогоним их через наш кошачий тест!
Дикарка потихонечку одомашнивается
В приручении дикарки наметился маленький прогресс: она уже не ныкается до вечера по своим убежищам, а выходит и днем играет. Пару раз даже подходила очень близко ко мне, хотела понюхать, но не осмелилась. Ну, а стоит мне лечь, как для нее сплошное раздолье начинается. Ей очень хочется на кровать, но пока боится. Поэтому просто постоянно отирается рядом:
Мне еще показалось, что она немножко косенькая, но видно это только вечером:
Она играет просто со всем, что видит, особенно любит драть мои носки:
На полу можно заметить наполнитель: этот пробник нормальной кошки так яростно ведет раскопки в лотке, что наполнитель оказывается просто везде.
Победила-таки носков!)
Она оценила палочки матаби, но не поняла пока удочку и когтеточку.
В целом, кошь многообещающая, но, конечно, придется ее хозяевам запастись терпением.
Поспешишь — людей насмешишь
Поспешишь — людей насмешишь
Котёнок из «Котословиц» решил сделать всё быстрее всех: надел разные сапожки, схватил пустую корзину вместо пирога и отправил важное сообщение, не заметив, что автозамена превратила «деловую встречу» в «деловую ветчину». Времени он сэкономил секунд десять, а объясняться теперь будет до ужина.
Что означает
Пословица предупреждает не против скорости, а против поспешности. Быстрое действие может быть точным, если человек умеет работать и контролирует результат. Поспешное действие отличается тем, что проверка, внимание и последовательность выбрасываются за борт ради нескольких выигранных минут.
Итог обычно приходится переделывать, а ошибка становится заметна окружающим. Отсюда и «насмешишь»: торопыга сам создаёт комическую сцену, хотя собирался произвести впечатление ловкостью.
Откуда взялась пословица
Это народное выражение без установленного автора. Владимир Даль зафиксировал его в XIX веке в форме «Поспешишь, людей насмешишь», а в сборнике пословиц встречается вариант «Поспешишь, да людей насмешишь». Рядом у Даля стоят близкие предупреждения: «Наскоро делать — переделывать», «Скорого дела не хвалят», «Спешлив, да смешлив».
Такое соседство показывает, что речь идёт не об одной забавной неудаче, а о целом народном наблюдении: суета часто выдаёт себя за деловитость. Суета выглядит деловито, пока не выясняется, что документ без подписи, а котёнок героически принёс не ту мышь.
Что она означала раньше
В быту прежних веков поспешная ошибка могла стоить дорого. Неверно скроенная одежда, плохо закреплённая упряжь, недоделанная печь или непросушенная заготовка требовали новой работы и новых материалов. Дороги, ручные инструменты и зависимость от погоды не прощали суеты.
Кроме практического ущерба существовал и общественный. В небольшом сообществе нелепая ошибка быстро становилась известна соседям. Репутация человека, который сначала делает, а потом думает, могла закрепиться надолго. Пословица заранее предлагала более дешёвый вариант: остановиться на минуту до того, как история превратится в местный фольклор.
Как используется сегодня
Сегодня выражение особенно подходит к цифровой жизни. Нажали «отправить» до проверки адресата, выложили новость без источника, запустили код без теста, заказали товар, не посмотрев размер, — и вот публика уже получила бесплатное представление.
Пословицу говорят и детям, и коллегам, и самим себе, когда желание закончить быстрее начинает ухудшать качество. Она полезна перед оплатой, публикацией, важным ответом, поездкой и любым действием, где одна короткая пауза снижает риск большой переделки.
Однако медлительность сама по себе не является добродетелью. Можно три дня очень основательно ничего не делать и всё равно опоздать. Хороший вывод из пословицы — не «работай медленно», а «не путай темп с суетой». Профессионал способен действовать быстро именно потому, что у него есть порядок, привычные проверки и понятный план.
Интересный факт
В старых вариантах между частями появлялось «да»: «Поспешишь, да людей насмешишь». Этот союз звучит почти как неизбежное продолжение: сначала торопишься, затем получаешь второй пункт программы. Современное тире делает связь ещё резче — будто между причиной и результатом даже паузы не предусмотрено.
Котословный финал
Иногда лучший способ сэкономить время — потратить десять секунд на проверку. Котёнок, который сначала посмотрел в корзину, позже смеётся вместе со всеми. Котёнок, который не посмотрел, обычно становится причиной смеха.
ТГ - t.me/kotoslovitsy
Дзен - dzen.ru/kotoslovitsy
VK - vk.ru/kotoslovitsy
Мяу форум теперь с АйЛапками!
Один из крупнейших форумов кошатников теперь с нами!
ОГРОМНАЯ база знаний по кошкам теперь доступна и на сайте и в приложении.
Постоянные посетители форума, подождите еще немного - процесс интеграции не так быстр как бы хотелось но движется.
Теперь на сайте (ну и в приложении в первую очередь) есть раздел "Форум" (в приложении это называется тредсы - идем в этом направлении - доработка форума под современный формат - уже тестируем)
Наконец руки дошли до сайта, почти культурно уже выглядит, но работа над ним будет продолжена - нельзя ударить в грязь лицом перед 30 тысчами зарегистрированных кошатников
Форум почти 1 в 1 переехал сюда https://ilapki.com/cats/forum/ - большая живая экспертиза о котиках в одном месте! Авторизоваться через сайт пока нельзя - в режиме чтения. Дорабатываю объединение акканутов.














