Жизненно
228 постов
Закреплено
Под любым постом1
Exphusb
Я автор оригинального контента, пират, домашний повар, мизантроп и графоман. Если хотите, не верьте мне и не соглашайтесь. Ваше право. А моё право писать всё, что я хочу и так, как я хочу. И я им пользуюсь. Всё ошибки, оговорки, неточности, несоответствия, очепятки и т.д. в моих постах, делаются мной умышленно, чтоб вам было о чём написать в коментариях. И это всё это, потому, что я намерен реквизировать ваш корабль, набрать людей на Тортуге, чтобы вершить разбой на потребу моей чёрной душе (с).
241К
рейтинг
966 подписчиков
8 подписок
1137 постов
308 в горячем
Награды:
Серии постов
Воспоминания о СССР
27 постов
Мужская еда
185 постов
Армейсое
6 постов
Семья. Дом. Путешествия. Спорт
49 постов
Спортивные игры
9 постов
Мультики
5 постов
Мужская кухня. Курица по-мароккански
Марокканский соус «Чермула», который идёт к курице, готовится из кинзы, сока лайма, чеснока, с добавлением пряностей и оливкового масла. Он очень вкусный и свежий.
Делаю!
Ингредиенты
Куриные бедрышки, кинза (много), смесь перцев, зира, парика, чеснок, лайм, масло оливковое и подсолнечное, соль.
Бедрышки обжариваю с двух сторон на подсолнечном масле
До золотистой корочки
Пока курица обжаривается, делаю соус
Режу и складываю в чашу миксера кинзу
Цедру и сок половинки лайма
Добавляю чеснок, оливковое масло, специи. Прокручиваю
До состояния густой пасты
Обжаренные бедрышки перекладываю на противень
Выкладываю соус на курицу. Отправляю в духовку на 20 минут и 180 градусов
Немого соуса оставляю и смешиваю с жиром на сковороде, на которой готовилась курица. Это для поливки гарнира.
Готовлю кус-кус. Это просто. 1 к 1 с кипятком. Дать запариться минут 10. Перемешать и потом размять вилкой, чтоб не было комков.
Курица готова
Выкладываю на тарелку курицу и кус-кус. Кус-кус поливаю соусом. Добавляю томаты. Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
12
Мужская кухня. Спагетти с креветками в сливочном соусе
На ужин захотелось такое блюдо приготовить! Это быстро, вкусно и красиво!
Ингредиенты:
Креветки, спагетти, сливки, чеснок, масло, соль, перец, итальянские травы
Креветки очищаю. Кипячу воду для спагетти. Как только закипает, отвариваю спагетти до полуготовности.
В воке разогреваю масло, добавляю в него чеснок. как только чеснок становится коричневым вылавливаю и выбрасываю. Он свое дело сделал. Масло с ароматом чеснока.
Закидываю креветки и обжариваю 2-3 минуты.
Через пару минут добавляю сливки, пере, травы и соль. Даю закипеть и убавляю температуру на минимум.
Добавляю спагетти и аккуратно перемешиваю. Прогреваю ещё 2-3 минуты. Спагетти впитываю сливки быстро.
Раскладываю по тарелкам. Добавляю тертый сыр
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
7
Мужская кухня. Борщ с курицей и печёной свеклой
Захотелось борща. Люблю его готовить. Приготовил сразу много! Моей большой семье на пару-тройку дней хватит :)
Ингредиенты:
Куриные бёдрышки, капуста, картофель, лук, морковь, чеснок, масло, душистый перец, лавровый лист, коренья для бульона, томатная паста и свекла
Ещё уксус, сахар и вяленные томаты( завалялись в холодильнике, решил их тоже использовать)
Промываю и заворачиваю свеклу в фольгу и в духовку на час. На 180 градусов
Пока свекла запекается ставлю вариться бульон (курица+соль).
К бёдрышкам добавил ещё обрезки с куриных крыльев. С них хороший навар.
Я их специально оставляю для бульона, когда готовлю крылышки, храню их в морозилке.
Тут я как раз крылья делал.
Нарезаю капусту
Нарезаю лук и натираю морковь. Делаю поджарку на масле
Нарезаю кубиком картофель
Шумовкой снимаю пену. Как только пена перестают выходить, добавляю коренья. лаврушку и перец.
Когда бульон готов, вылавливаю обрезки от крыльев ( их сразу в мусор), достаю бедрышки , процеживаю бульон через сито.
Отличный бульон получился!
Свекла запеклась. Даю ей остыть
Разделываю мясо. Отделяю кожу и кости
Очищаю и натираю свеклу в поджарку, добавляю вяленные томаты, томатную пасту, сахар, уксус. Выливаю полчашки бульона к овощам. Тушу.
Решил ещё кинзы добавить. Тушу под крышкой
Добавляю в бульон картофель, через 5 минут капусту.
Ещё через 5 минут добавляю заправку. Варю
Получилось ровно 5 литров борща!
Даю настоятся. Разливаю по тарелкам. заправляю сметаной и зеленым луком. Нарезаю сало, кладу на черный хлеб, мажу горчицей, посыпаю луком.
Это вкусно и красиво!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
18
Изготовлено в...
На маркетплейсе в карточке товара увидел:
Мужская кухня. Картофельное пюре с лучком
Захотелось на ужин копчёной рыбки, а к ней самый идеальный гарнир это картофель. В любом виде. Я решился сделать пюре с луком!
Ингредиенты:
Картофель, лук, масло сливочное, масло растительное, сливки, соль.
Картофель очищаю овощечисткой.
Выкладываю в глубокую кастрюлю
Нарезаю на куски, примерно одного размера.
Заливаю водой. Солю.
Пока картофель отваривается, жарю лук
До полного обжаривания
Картофель сварился
Добавляю сливки и сливочное масло
Делаю пюре
В пюре добавляю лук, премешиваю.
С капустно-свекольным салатом и копчёной рыбкой идеально!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
11
40 лет первому альбому группы "Ария"2
40 лет назад, в 1985 году вышел дебютный альбом группы "Ария" - "Мания величия" .
Как быстро время летит!
Валерию Александровичу Кипелову в этом году исполнилось 67 лет.
Как же он крут! Настоящий отец русского рока! за что и премию получил!
Я первый раз услышал Арию примерно в 1993 году и слушаю до сих пор. Первой песней, которую я услышал, была композиция "Тореро". Я это прекрасно помню.
И да, в песне "Воля и разум" только мне слышалось: Ты щеглавый убийца-дракон.... ?
Показать полностью
1
1