Считается, что именно в этот день в XVIII веке было впервые приготовлено данное кондитерское изделие. После чего, в связи с началом массового производства кристаллического сахара, сахарное печенье стало "простым удовольствием, доступным каждому".
Источник: https://t.me/vse_dni
Мы продолжаем двигаться на юг и первая часть сегодняшнего пути проходит вдоль восточного берега Мертвого моря.
День 69. 10 марта. Окрестности Мертвого моря.
Первый интересный объект - это "Жена Лота":
По библейской легенде, жена того самого Лота обернулась посмотреть на разрушенный Содом, хотя ей сказали не делать этого. Теперь вот стоит в виде соляного столба, привлекает туристов.
Любителям соли здесь вообще будет интересно - почти каждые несколько километров появляется новый соляной пляж:
Если вы двигаетесь на юг, то справа будет море, а слева пустынные безжизненные горы. Но кое-где можно увидеть узкие входы в каньоны (а в подходящий сезон там даже будут течь реки и ручьи), типа такого:
Еще одну остановку обязательно делаем в "Музее в самой низкой точке на Земле":
Здание музея на фоне Мертвого моря
Идея музея возникла в 1990-х, строили здание более 10 лет и, наконец, открыли его в 2012 году. В экспозиции особо примечательного ничего нет - керамика, бронзовые всякие изделия и так далее. Вся суть музея - в том, что он находится на 400 метров ниже уровня моря. Так что галочку поставить можно смело (не знаю, есть ли конкуренты у этого музея в окрестностях).
В одном городке с музеем находятся и руины завода, построенного в 11 веке. Здесь перерабатывали сахарный тростник, а полученный сахар экспортировали по всему известному миру:
К концу дня мы отдаляемся от Мертвого моря, а дорога поднимается в горы, набирая высоту. Очень удачно на закате остановиться в Sunset cafe, чтобы выпить чайку с отличным видом. Вот кафе:
А вот вид:
Здесь же неподалеку и гостиница нашлась. За 4000 рублей можно снять приличный номер и поплавать в бассейне:
Я заметил, что чем ближе к Петре приближаюсь, тем больше всяких древностей на пути становится. Завтра продолжим разбираться в этом многообразии культурного наследия Иордании.
П.с. Решил в конце каждого поста добавлять: проект Кругосветка Пикабу - это выдуманное путешествие по городам и странам. Каждый день в течение всего года мы вместе с вами будем узнавать что-то новое и интересное про не самые туристические места. Раз в месяц я буду предлагать вам небольшое задание. А в конце года всех, кто пройдет Кругосветку вместе со мной, ждет большой сюрприз.
Если вам нравится эта серия, а также другие мои посты на Пикабу (например, подборки "Сегодня на планете Земля"), то можете поддержать меня подпиской на мой канал.
4. Называть себя американцами, но при этом не называть русских евразийцами или тех же канадцев не называть американцами хотя они тоже живут в америке, причём тоже в северной.
американцев всегда называли американцами не только они сами, но и другие. Например, русские уже в XVIII веке. Причина простая: на момент появления США это было единственное независимое государство на обе Америки, следующие появились только через поколение. Так что когда было понятно, что речь идёт о государстве, а не о части света, слово "Америка" было синонимом США.
В XVIII веке американцами часто называли индейцев и прочих эскимосов. Например:
Но часто так называли и граждан США (а прежде - мятежных колонистов). Ведь надо было как-то называть стороны в конфликте Британии и колоний:
В общем, хотя до войны за независимость США под американцами чаще всего понимались коренные жители Америки от алеутов и эскимосов до кечуа и яганов, то к концу XVIII века нередко уже понимались колонисты Соединённых Штатов, а в начале XIX века это значение стало преобладающим. В то время других людей, чье гражданство можно было бы назвать американским, еще не появилось. А когда стали появляться, у них уже были отдельные названия: аргентинцы и пр.
Да и дел европейцы (кроме Испании и Португалии) имели гораздо больше с США, чем с другими странами Америки. Например, в обеих Америках было только два независимых государства (США и Гаити), а в Питере уже был послом и ходил по приемам и балам посол США - сын президента США и в будущем сам президент. Немного позже был второй такой - сперва по питерским салонам ошивался, а затем стал президентом США. И россияне в США ездили, например Костюшко. Федор Каржавин публиковал свои воспоминания о войне за независимость США с подписью "Русский Американец" ещё в 1790-х. Пушкин перепевал Ирвинга, публика зачитывалась Купером, в Россию ездил Марк Твен. А кто в России что знал про Колумбию или Эквадор?
(Ответы пользователей Reddit)
1. Сахар. Сахар везде. Даже в хлебе добавлен сахар. Хотите немного сахара в кока-коле? Не проблема, у нас есть напитки с добавлением сахара, которые утраивают его количество. В каждой еде, кроме овощей, добавлен сахар. Это безумие.
2. Это просто безумие — носить обувь дома. Мне нравится момент, когда я прихожу домой, снимаю носки и шевелю пальцами ног. Для меня непостижимо постоянно находиться в обуви, не говоря уже о том, чтобы в ней ложиться на кровать и всё такое.
3. В Рино я ждал, пока проедет машина, чтобы перейти дорогу. Водитель остановился и жестом показал мне переходить. Это было не на пешеходном переходе. Прошло десять лет, а я до сих пор это помню.
Материал был взят и переведён с Reddit
Для людей сейчас буквально настолько нормально пить «Монстров» и «Ред Булл» несколько раз в день, что некоторые люди делают это так, будто в этом нет ничего страшного.
Я просто не понимаю, почему люди с таким удовольствием добавляют в свой организм все это: обильное количество кофеина, огромное количество сахара, плюс миллион других не менее вредных ингредиентов. И люди это пьют несколько раз в день, я просто этого не понимаю.
Я понимаю, что люди хотят, чтобы кофеин поддерживал их энергию в течение дня, поэтому я не понимаю, почему бы вам просто не выпить немного кофе или что-то в этом роде вместо 500 мл энергетического напитка, полного всякой чуши. Я не пью кофеин, если не чувствую, что он мне действительно нужен, потому что я не хочу просто нагружать его своим телом, но некоторые люди просто немного устают и начинают жаждать кофеина.
Объем большинства энергетических напитков также составляет 500 мл, что составляет примерно 2 банки газировки за один присест. Я думаю, если бы кто-то выпил сразу 2 банки газировки, люди бы подумали, что это плохо, но выпить сразу 500-миллилитровую банку – это нормально.
Это также забавно, потому что я думаю, что мы все помним много лет назад, что монстр был стереотипным напитком, скажем так, сейчас это просто нормально, лол. Один чувак, которого я знаю, выпил сумасшедшее количество, резко бросил их и получил сумасшедшую абстиненцию!
РЕДАКТ: Те, кто говорит, что продают версии с нулевым содержанием сахара, вместо этого просто полны подсластителей, которые также вызывают привыкание.
Для тех, кто говорит, что люди будут выпивать около 4 чашек кофе в день, и это считается нормальным, я не считаю это нормальным: чашка кофе также не объемом 500 мл и не содержит сахара или подсластителей. Вы не можете купить кофе так же легко, как энергетические напитки, вы можете купить 24 упаковки энергетических напитков, и купить их практически в каждом магазине. Но не можете зайти в кофейню и уйти с упаковкой из 24 кофейных чашек.
РЕДАКТ 2: Мне нравится, когда люди говорят: «Вы беспокоитесь об энергетических напитках, курение и алкоголь — это еще хуже!» То, что я написал пост об энергетических напитках, не означает, что я говорю, что курение и употребление алкоголя — это нормально, лол. . Это еще хуже. Я не говорю о курении или выпивке, просто это звучит как дерьмовый контраргумент.
Среди родителей распространено убеждение, что сладкая газировка, торты и кексы из-за большого количества глюкозы в своём составе делают детей гиперактивными, непослушными и непоседливыми. Мы решили проверить, есть ли научные подтверждения такого влияния сахара на детское поведение.
Спойлер для ЛЛ: неправда
О том, что сладкая еда и напитки делают детей непослушными и непоседливыми, часто пишут на родительских форумах и сайтах о воспитании. Сахар по своему действию на детей сравнивают с кофеином и даже с наркотическими средствами. Врачи предупреждают о негативных последствиях употребления сахара: якобы «он приводит к гиперактивности и перепадам настроения, нарушает функции головного мозга, снижает иммунитет», может спровоцировать «агрессивное поведение или даже биполярное расстройство». Некоторые сайты даже предлагают с помощью сахара проверить ребёнка на наличие у него синдрома гиперактивности и дефицита внимания: «Дайте своему солнышку-рыбоньке сладкого столько, сколько влезет, в разумных пределах, конечно. Устройте “праздник живота”! Примерно 45-55% детей превращаются в “бешеного кролика”. Это со слов родителей. Тут и гиперактивность, крики, капризы, скандалы, повышенная драчливость и т.д». В английском языке даже существует особый термин — сахарная лихорадка (sugar rush), описывающий возбуждённое поведение после употребления сладкого.
Попадая в организм, сахар превращается в глюкозу — быстро усваиваемое вещество, которое за короткий промежуток времени даёт большое количество энергии. Поэтому сладкие перекусы рекомендуются как при напряжённой физической деятельности, так и во время решения сложных умственных задач. Например, марафонцы предпочитают есть перед дистанцией шоколадные батончики, а Роспотребнадзор во время ЕГЭ разрешает школьникам брать с собой только воду и шоколад. Более того многие из нас замечали на своём примере — стоит съесть что-то сладкое, как моментально появляются силы и энергия.
В 1995 году группа учёных под руководством американского педиатра Марка Волрайха провела метаанализ, отобрав 23 уже опубликованных исследования по ключевым словам «сахар», «сахароза» и «дефицит внимания». Во всех выбранных экспериментах помимо сахара использовалось плацебо — сахарозаменитель, а участники и научные сотрудники не знали во время проведения исследования, кто что получает на самом деле. То есть эксперименты были слепыми и рандомизированными, это позволило получить максимально достоверные данные. Проанализировав эти 23 публикации, авторы метаанализа не нашли зависимости между потреблением сахара и изменением поведения детей, а также их когнитивными способностями.
Чтобы подтвердить свои выводы, Марк Вопрайх провёл один эксперимент самостоятельно. Он собрал группу из 25 дошкольников (3 – 5 лет) и 23 школьников (6 – 10 лет), а также их родителей. Эксперимент включал в себя три периода по три недели, в каждом из которых дети придерживались определённой диеты. Первые три недели дети потребляли много сахара и не потребляли искусственных подсластителей. Во второй период сахар был сильно ограничен, а в качестве подсластителя использовался аспартам. Третья диета была тоже с низким содержанием сахара, а в качестве подсластителя был сахарин. Анализ результатов показал, что изменение количества сахара в рационе детей никак не повлияло на их поведение.
Откуда же тогда взялось убеждение, что сладкое делает детей неуправляемыми? Наиболее близко к ответу подошли учёные из Канзаса. В эксперименте участвовало 35 детей в возрасте от 5 до 7 лет и их матери. Их разделили на две части — экспериментальную группу и контрольную. В экспериментальной группе родителям сообщили, что их дети выпили напиток с большим содержанием сахара, а контрольной группе сказали, что вместо натурального сахара там был искусственный подсластитель. На самом деле все дети из обеих групп получили напиток с подсластителем аспартамом. После этого дети и родители некоторое время вместе играли, причём экспериментаторы документировали процесс взаимодействия на видео. В конце эксперимента родителей попросили поделиться их наблюдениями. Те взрослые, которые думали, что их дети получили натуральный сахар, описывали их как гиперактивных, менее послушных и более неуправляемых. В группе, где родители думали, что ребёнок получил лишь подсластитель, говорили о хорошем поведении своих чад и их спокойствии. Пересмотрев видео, учёные также отметили, что матери, считавшие, что их ребёнок получил именно сахар, были более критично настроены, старались находиться физически ближе, постоянно поддерживали зрительный контакт и гораздо сильнее контролировали поведение своих детей.
Таким образом, сахар, а точнее его ожидание, изменили не поведение детей, а поведение их родителей, сделав их более строгими и требовательными к дисциплине. Психологи предполагают, что в ситуации, когда ребёнок переел сладкого на дне рождения друга, большим провоцирующим фактором плохого поведения станет сама атмосфера праздника и веселья, а не попавшее в организм большое количество сахара.
При этом некоторые учёные предполагают возможную роль сахара в развитии синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ). Они отмечают, что за последние годы в США возросло потребление сахара среди детей, вместе с этим и диагноз СДВГ стал более распространён. Однако данных о том, что именно определённый тип питания провоцирует развитие заболевания, на сегодняшний день нет. В наблюдении за 107 школьниками учёные пришли к выводу, что «существенных ассоциаций между общим объёмом потребляемого с едой сахара и риском развития СДВГ не обнаружено». В метаобзоре 2019 году учёные отметили, что «существуют наблюдения, что диета с высоким потреблением рафинированного сахара и насыщенного жира может увеличить риск СДВГ», при этом из-за дизайна проанализированных экспериментов доказательства этой теории крайне слабы, а она сама нуждается в дальнейшем изучении.
Стоит также отметить, что точные причины СДВГ пока неизвестны. Учёные предполагают, что значительную роль может играть генетическая предрасположенность, а также воздействие отравляющих веществ (свинца), курение и употребление алкоголя во время беременности, преждевременные роды и низкий вес при рождении. Эксперты ЦКЗ (Центров по контролю и профилактике заболеваний) отмечают, что исследования не подтверждают распространённое убеждение, будто СДВГ может быть вызван употреблением слишком большого количества сахара. В официальном бюллетене ЮНИСЕФ о СДВГ также нет упоминания сахара как провоцирующего фактора.
Таким образом, научных подтверждений того, что сахар негативно влияет на поведение детей, нет. При этом, мысль, что ребёнок после сладкого будет хуже себя вести, играет с родителями злую шутку, они становятся более критичны к своему чаду и требуют большего послушания.
Изображение на обложке: Pixabay
Наш вердикт: неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкаст
Родители часто запрещают своим детям есть сладкое до основного приёма пищи, поскольку так можно испортить аппетит. Мы решили проверить обоснованность подобных запретов.
Спойлер для ЛЛ: немного сладкого перед едой не отобьёт аппетит или голод. Однако, если заменить весь прием пищи эквивалентным по калоражу сладким, на какое-то время желание поесть отступит, что применимо к любой еде сравнимых объёмов и калорийности.
Интернет-пользователи часто спрашивают, можно ли перебить аппетит сладким, на сайтах сервисов вопросов и ответов. Родители обсуждают этот вопрос на форумах о детях. Заметки на эту тему пишут специализированные порталы, посвящённые питанию и здоровому образу жизни. На медицинских сайтах также можно встретить статьи о том, как связано употребление сладкого и аппетит.
Сахар — это разновидность углеводов. В пище можно встретить разные его виды — от фруктозы, содержащейся во фруктах и овощах, до «добавленной» сахарозы в различных готовых продуктах питания, в том числе в тех самых сладостях, которые, как считается, могут перебить аппетит. Когда человек употребляет сахар (или другие углеводы), тело преобразует его в энергию для жизнедеятельности.
Чтобы разобраться, может ли употребление сахаросодержащих продуктов повлиять на аппетит, необходимо сначала понять, что это вообще такое. Не стоит путать аппетит с чувством голода — физиологической потребностью организма в энергии, которую мы получаем с пищей. Когда наш желудок пуст, гормональная система сигнализирует мозгу, что для продолжения нормальной жизнедеятельности необходимо «подзаправиться». Когда же пища попадает в желудок, гормоны сигнализируют, что всё в порядке, и чувство голода отступает. В свою очередь, аппетит — это просто психологическое желание человека съесть что-то вкусное, и оно не всегда напрямую связано с физической необходимостью.
Вызвать потерю аппетита может целый ряд факторов, но все они так или иначе связаны с общим физическим или психологическим здоровьем человека. В числе распространённых причин — депрессия, онкологические заболевания, ВИЧ, наркотическая зависимость. Также аппетит может пропасть из-за сильных эмоциональных переживаний и стресса. Однако «Проверено» не удалось найти серьёзных исследований о том, что употребление сахаросодержащих продуктов может как-то повлиять на аппетит, ни в одном сколько-нибудь авторитетном медицинском источнике. Более того, специалисты благотворительной организации Pancreatic Cancer Action Network, специализирующейся на борьбе с раком поджелудочной железы, рекомендуют включать в рацион сладкие фрукты между приёмами пищи и добавлять в еду сахар, чтобы стимулировать аппетит.
С чувством голода дело обстоит несколько иначе. Сладости — например, конфеты или пирожные — относятся к простым (или быстрым) углеводам, то есть продуктам с высоким гликемическим индексом. Такие углеводы резко повышают уровень сахара в крови и дают чувство сытости на короткое время. При этом в ответ наш организм начинает активно вырабатывать гормон инсулин, способствующий преобразованию сахара в энергию. Это приводит к резкому падению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, вызывает ещё более сильное чувство голода. Так что, съев шоколадку, можно через какое-то время почувствовать себя ещё более голодным, чем раньше.
Ещё в 1991 году специалисты Университета Джонса Хопкинса (США) провели эксперимент: 20 молодых здоровых мужчин с нормальным весом и не сидящих на диете кормили по двум разным схемам питания. В обоих случаях им давали обед из трёх блюд, но на первом этапе эксперимента сладкое было последним из них, а на втором приём пищи начинался с десерта. В результате испытуемые съедали на 6% калорий больше в том случае, когда сладости им давали в конце. Впрочем, учёные сочли эту разницу незначительной и подчеркнули, что существенного влияния на количество съеденного употребление сладостей перед приёмом пищи не оказывает.
В 2020 году группа учёных из Университета Южной Калифорнии провела исследование, в котором приняли участие 69 человек в возрасте от 18 до 35 лет. Они употребляли напитки, подслащённые либо сахарозой (тот самый «добавленный» сахар, который обычно содержится в сладостях или газировке), либо глюкозой (вид сахара, содержащийся, например, в мёде или винограде). После этого испытуемые сдавали образцы крови. Выяснилось, что после употребления напитков с сахарозой у людей выделялось меньше гормонов, отвечающих за чувство насыщения, то есть такие напитки не утоляли голод и люди, несмотря на полученные калории, всё равно продолжали хотеть есть.
При этом в случае, если человек задумывается о своём рационе, употребление десерта действительно может слегка снизить общее количество потребляемых им калорий. К такому выводу, например, пришли эксперты Американской психологической ассоциации. Они провели эксперимент на своих сотрудниках и студентах. Каждому приходящему в столовую предлагалось выбрать десерт — чизкейк или тарелку фруктов. Причём одни должны были сделать такой выбор до приёма пищи, а другие — после. Те, кто заранее выбирал чизкейк, съедали более лёгкий обед, чем те, кто выбирал фрукты или вообще оказался перед этим выбором уже после еды. Как заключили исследователи, несмотря на то, что технически десерт не был съеден перед приёмом пищи, само знание о нём стимулировало людей ограничивать общий калораж. Но это вряд ли относится к детям, которых обычно пугают перебиванием аппетита.
Таким образом, употребление сладкого перед едой не влияет на аппетит как психологическое желание съесть что-нибудь вкусное. Отсутствие аппетита обычно связано с серьёзными проблемами со здоровьем или эмоциональными переживаниями. Что касается чувства голода, которое иногда также называют аппетитом, то научные исследования не подтвердили, что съеденная перед обедом конфета или печенье может его перебить. Конечно, стоит учитывать, что, если речь идёт не об одной конфете, а о полноценном (с точки зрения количества калорий) приёме пищи, в котором суп, горячее и гарнир заменили тортом, есть действительно какое-то время хотеться не будет, но это применимо к любой пище сравнимых объёмов и калорийности.
Фото на обложке: Silvia Trigo
Наш вердикт: большей частью неправда
В сообществах отсутствуют спам, реклама и пропаганда чего-либо (за исключением здравого смысла)
Аудиоверсии проверок в виде подкастов c «Коммерсантъ FM» доступны в «Яндекс.Подкасты», Apple Podcasts, «ЛитРес», Soundstream и Google.Подкасты
Сначала история:
Встретились наши десантники с американскими, подружились, выпили, перетирают "за жизнь". Рассказывают про дедовщину, американцы кивают, "да, тяжело вам было". И тут наш товарищ рассказывает, что порции в столовой маленькие и официально добавку получить нельзя.
На лицах американцев недоверие и один желает уточнить:
"Постой. Я правильно понимаю, если я хочу получить в столовой ещё один стакан апельсинового сока..." Финиш.
11 лет армейской выслуги, отставной поручик... Не то что в солдатских - в офицерских столовых на моей памяти апельсиновый сок не появлялся НИКОГДА. Чай, компот, максимум какао...
Кофе в столовых тоже не было, но на дежурство мы его с собой брали, в том числе и солдат угощали - как, впрочем, и они нас. Нормальные товарищеские отношения.
А вот апельсиновый сок в российской армии - это настолько смешно, что даже грустно.
