Ответ на пост «Москва. Фермерский рынок. Цены»
Рынок Туапсе, июль 2023.
Арбузы Краснодарс
Рынок Туапсе, июль 2023.
Арбузы Краснодарс
Фермерский рынок около метро Домодедовская. 22.07.2023
Закупились фруктами, овощами, ягодами, мясом
Купил баранью лопатку и гранатовый сок. Замариновал. На ужин будет вкусный барашек, свежие овощи, зелень и вино :)
Координаты рынка:
Рецепт баранины:
Предлагаю к просмотру очередной каталог с ценами Товарищество А.И.Абрикосова сыновей. Оптовый прейс-курант 1911 год. Приятного просмотра
Кому интересно ознакомиться с полный прейскурантов, ТУТ
Привет!
Мне 32 года, и я - фруктарианец.
Так моё тело выглядит сейчас. Ощущается примерно так же.
Ну, это конечно удачный ракурс и свет. И я немного поотжимался.
Я пришел к фруктарианству постепенно. Пару лет назад сама мысль показалась бы мне очень странной. Ну, вот совсем-совсем невозможной. Если бы я даже представил себе сыроеда (от слова «сырой», а не сыр), а не, боже упаси, фруктарианца, он бы был в моём воображении абсолютным дистрофаном:
Так как же я к этому пришёл?
1. Я системный аналитик и тестировщик ПО, и у меня много вопросов… буквально ко всему. Я просто не могу не тестировать. Интересней всего тестировать себя. Вы бы знали, сколько в моём софте багов… Но не об этом. У меня с детсва было подозрение что взрослые, как правильно сказать.., не до конца понимают что они делают. В доказательство могу привести топлёный козий жир из ложечки, жаренные яйца козла и терапевтическое мочепитие.
2. Я теперь сам по возрасту как мои родители. Когда они заставляли (sic!) меня семилетнего есть котлету. Котлета была из фарша. Кем был фарш, понять было трудно. Там было много того, что я называл «нежующимся». Нежующееся полагалось выплевывать, жующееся полагалось проглатывать. Несмотря на рвотный рефлекс порою. Если не съесть - не выпустят из-за стола. Буквально. Взрослый я за такие дела вызвал бы полицию. Благо в Австралии с этим просто.
Ах да, потом полагалось ещё поблагодарить и сказать «очень вкусно». Такое НЛП. И помыть посуду конечно.
3. Мои родители теперь по возрасту как я буду через 25 лет. Тут понятно. И чё, и нормально.
4. Ладно, обратно к вопросам питания. Котлеты у меня отпали как-то сами собой. Надо было только съехать от родителей. Вместе с котлетами отпало много чего ещё. Включая желание с ними общаться. Но это уже отдельный пост. Про медитации и поиски виноватых. Постепенно я открыл для себя много нового и невероятного. Включая факт, что есть люди, котрые в 50 выглядят так:
Ну понятно, он йог и всё такое. Но мне лучше ближе к 4 чем к 3.
5. В поисках других примеров я обратился к науке. Оказалось, науку придумали даже не наши родители, а их прапрадеды. Гхм.
Изучив доступные «научные» сведения по теме питания, я узнал что калории подсчитываются путем сжигания булки зажигалкой и что никто точно не знает, как именно желудок разбирает еду на то, что потом становится телом.
6. Ок, наука. Что ещё? Старейшины. Аюрведа, Тибет, загадки и тайны. Там всё уже лучше. Йог скушал рис, и, всё. Откуда у него ещё еда? - сидит задумчиво смотрит на горы. И ощущает. Рис - приятно. Банан - приятно. Перец чили - печёт. Молоко - мягенько так. Итог: перец будет печь, молоко будет приятненько. Ну допустим…
7. Архистарейшины. Так, мы на 99 процентов наши (далёкие) полуобезьны-полубоги (предки). Что они-то ели? Угу. Так, словил, зажарил. А что ещё? А если не словил? А до «зажарил»? А в допрометейскую эру?
8. Допрометейская эра. Гомо Эректус, кто ты? Гордый взгляд и величественная осанка осознавшей достотнства прямохождения шимпанзе. Hasta la vista, ой, то есть, шах и мат, диетологи.
9. Наши дни.
Пресловутый chimp:
10. Тестируем!
В целом, идея в том, чтобы полностью перейти на природные для человека корма. Что могли бы найти шимпанзе в таком лесу?Фрукты, орехи, мёд, вот это всё.
Примерно так я стараюсь питаться целый год уже. Не строго. По самочувствию.
Очень нравится. Вкусно, разнообразно, относительно дёшево. Экономится много времени. Не нужно готовить и мыть посуду. Можно есть в принципе без ограничений и всё равно не толстеешь.
Из минусов: не сразу привыкаешь. Тут помогает покупать свои самые любимые фрукты, орехи и мёд. И не ограничивать себя в количестве. Ещё может быть непривычным постоянное ощущение такой легкости. Кто курит травку, тот знает.
Я прекрасно понимаю, что это не для всех. И не призываю следовать моему примеру. Считайте это дневником натуралиста.
P.S. Вопрос к женской части аудитории: от 0 до 10, пожалуйста. Меня в детстве обижали. Сам я себя чувствую на 4.
Всем привет! Уже больше года я езжу по Южной Америке, проводя в каждой стране от 1 до 4 месяцев, и рассказываю об этом на Пикабу. Сегодня настала пора поговорить о Перу.
Обычно рассказ про каждую новую страну я начинаю с описания городов и людей, которые здесь живут. С транспорта, цен и преступности. Но Перу так впечатлил меня своим выбором экзотических фруктов и овощей, что мне хотелось бы в этот раз отойти от своей привычки и начать именно с еды.
Начнем с банального, с того, о чем рассказывают все посетившие Перу: здесь много сортов картошки. Всего в Перу растет 4000 видов картофеля. На рынке вы можете купить несколько десятков. В типичном гипермаркете - около дюжины.
Картошка
Больше картошки
Как видно по фото, цена на разные сорта может отличаться в 3 раза.
Кукуруза немного отстает от картошки, но тоже разнообразна. Её тут десятки видов, но большой популярностью пользуются три.
Просто кукурузой (choclo) здесь называют белую кукурузу. Она довольно безвкусная. В остальных странах Южной Америке, где я был, словом choclo называют привычную нам желтую кукурузу.
Белая кукуруза в початке
Белая кукуруза почищенная
Обычная желтая кукуруза - это choclo americano (американская кукуруза). Продается далеко не в каждом магазине. Более того, во многих магазинах консультанты в принципе не понимали, что я от них хочу, когда спрашивал американскую или желтую кукурузу. Показывали мне на белую и спрашивали, чем она меня не устраивает.
И, наконец, черная кукуруза. Ее купить гораздо проще, чем желтую. Из нее делают напиток под названием чича. В разных странах есть разные напитки, которые называют чичей. Конкретно в Перу это безалкогольный напиток, по вкусу напоминающий сладкий морс.
Черная кукуруза
Чича. Очень вкусно и очень сладко.
Гранадилла - это самый оригинальный фрукт, который я пробовал. По вкусу ни на что не похожа (хотя слышал предположения, что похожа на дыню). Кожура на ощупь, как пластмасса - скорее ломается, чем чистится.
Стадо гранадилл кучкуется на переднем плане
Моя первая попытка почистить гранадиллу
В России продается в гипермаркетах по высокой цене, но думаю, что одну штучку можно взять попробовать. В Перу это один из самых дешевых фруктов. 1кг = $0.18.
Другой популярный здесь фрукт - это черимойя. Вероятно, это мой любимый южноамериканский фрукт. Очень вкусная мякоть, напоминающая йогурт со вкусом баблгам. Но внутри находятся ядовитые косточки, которые нельзя есть. Про черимойю я уже писал отдельную статью на Пикабу - Черимойя. Вкуснейший фрукт Южной Америки.
Перуанская черимойя
В Перу очень популярны два вида чипсов, которые в России абсолютно неизвестны.
Первый вид - это камотэ фрито (camote frito). Буквально переводится как "жареный батат". Если не знаете, что такое батат, то это что-то типа картофеля. Его еще называют "сладки картофелем". В Южной Америке он стоит копейки. В России его тоже активно продают в супермаркетах, но по заоблачным ценам.
Второй вид чипсов - это чифлес (chifles). Их тут делают из зеленых бананов (плантанов).
Камотэ фрито и чифлес
Оба этих лакомства по вкусу сильно отличаются от привычных нам картофельных чипсов. Разумеется, обычные чипсы Lays тоже продаются.
Далее, в Перу производят инка колу. Она продается даже лучше, чем кола обычная. По вкусу - вылитый дюшес. Прям один в один.
Обычная кола и инка кола
Кстати, обратите внимание на объем бутылок: 3 литра. Это очень популярные размер не только в Перу, но и в остальных странах Южной Америки.
На самом деле, это лишь верхушка айсберга про еду в Перу. Здесь есть еще множество других фруктов, которые неизвестны в России. Помимо фруктов существуют свои национальные блюда. Например, севиче.
Перуанское севиче. Нравится далеко не всем.
Севиче в Перу делают из сырой рыбы. Про него подробней будет, когда начну цикл статей про Эквадор. В разных странах делают севиче совершенно по-разному и хотелось бы рассказать о них обо всех в рамках одной статьи.
Также в Перу кушают морских свинок. Их здесь начали есть задолго до того, как европейцы, вообще, узнали о их существовании. Но вид жареных грызунов, прямо скажем, на любителя, поэтому я не хочу портить статью с фруктами и про свинок (и других съедобных грызунов) будет отдельная статья.
На этом пока хотелось бы закруглиться.
Мой ТГ (сейчас веду там сводки из Колумбии)
❓Сохраняются ли витамины в ягодах и фруктах при заморозке?
Ответ: Да, почти полностью
Замораживание многократно замедляет биохимические процессы, так что в замороженных фруктах после нескольких месяцев остается больше витаминов, чем в свежих после нескольких дней. Иногда концентрация витаминов даже повышается, из-за того что продукты теряют часть воды (если они не упакованы герметично).
Однако размороженные продукты желательно съедать быстро. Дело в том, что в клетке биологически важные вещества обычно отделены мембранами. Кристаллы льда ломают эти мембраны, и ценные вещества оказываются доступны для разного рода ферментов, которые могут их разрушить.
Джекфрут или индийское хлебное дерево — растение семейства тутовых, близкий родственник хлебного дерева. Джекфрут является национальным фруктом Бангладеш. Плоды джекфрута — самые большие съедобные плоды, произрастающие на деревьях: длиной 20—90 см и диаметром до 20 см, как утверждает wiki плоды весят до 34 кг, но был зафиксирован плод 50 кг в Индии
tg: Научный Абсурд
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Товарищи маркетологи, вам самим как живётся то? Не мучает ничего? Вы совести 300 грамм в роддоме не теряли?
сколько можно людям мозги пудрить?
в чем проблема написать цену за /кг?