Фарш "Домашний" (покупной), рис ( на гарнир), лук, чеснок, грибы, сыр, сметана, зелень, специи.

В фарш добавляю соль и специи.

Нарезанный лук. Вымешиваю.

Ставлю варится промытый рис. Добавляю в воду немного куркумы для цвета.

Ставлю обжариваться нарезанные грибы с луком.

Подготавливаю прочие ингредиенты. Нарезаю зелень

Натираю сыр

На противне с помощью кондитерского кольца и стакана формирую котлеты с углублением.

Выкладываю в цент углубления поджаренные грибы

Посыпаю зеленью

Смазываю сметаной

Выкладываю натертый сыр. Ставлю запекаться в духовку.

Раскладываю по тарелкам с рисом и зеленью.

Мука, яйца, кефир, масло сливочное, масло растительное, соль, сахар, икра, лук, творожный сыр, красная икра, шпажки, инструменты. ( соду забыл поставить)

2 стакана кефира вливаю в миску

Разбиваю 3 яйца добавляю соль и сахар.

Всё взбиваю венчиком

Добавляю в горячую воду соду и перемешиваю. Вливаю в миску.

Просеиваю муку и тщательно взбиваю.

Тесто слега пузырится и это хорошо. Сода взаимодействует с кефиром

Из лука делаю квач для смазки маслом сковород

Все готово для жарки

Жарю блины

Получаются ажурные, как и планировал. Смазываю каждый сливочным маслом

Готовый блин смазываю мягким сыром.

Скручиваю смазанные сыром блины в рулетики и протыкаю шпажками чтоб не расползались

На каждый из рулетиков выкладываю икру

Это вкусно!

Хлеб для тостов, яйца, тёртый сыр, ветчина, мука, горчичный соус. По классике забыл кучу важных ингредиентов показать. Молоко (тёплое), мускатный орех (молотый), соль, перец, оливковое масло.

Первым делом делаю соус бешамель. Растворяю сливочное масло с добавлением оливкового. Добавляю муку и довожу до однородной консистенции. 

Добавляю молоко и мускатный орех щепотку. Делаю классический бешамель. Его много где используют в французской кухне. 

Начинаю собирать тост. Смазываю горчичным соусом половинки тоста. Надо было дижонской горчицей, но я забыл её купить. 

Сверху намазываю половиной соуса бешамель. 

Выкладываю ветчину.

Посыпаю сыром.

Добавляю ещё сыра и укладываю на смазанный сливочным масло противень. 

Отправляю в духовку. Нужно чтоб сыр расплавился и слегка запёкся.

Делаю из месье мадам. Жарю глазунью. 

Вынимаю тосты из духовки.

Выкладываю на тосты яичницу. Солю и перчу.

Раскладываю по тарелкам.

Это вкусно! 

Колбаски, булочки для хот-догов, лук, тёртый сыр (пармезан), салат, горчица, кетчуп, майонез.

Забыл добавить в первый кадр жареный лук ( вот такой) и помидор.

Обжариваю колбаски до золотистости. 4-х достаточно. 1 шт запасная.

Собираю хот-дог, сначала укладываю на булочки лист салата . Хлеб не обмазывал соусами и не жарил. Потому что так хочу.

Укладываю на салат помидор и лук

Выкладываю колбаску, поливаю, майонезом, кетчупом и горчицей. 

Посыпаю жаренным луком

Лук делает хот-дог хот-догом а не просто сосиской в булке.

Посыпаю тёртым пармезаном