Удмуртские шаньги – своеобразные «соленые» ватрушки, в которые вместо творога кладут картофель.
Для приготовления понадобится:
•500 г. муки;
•150 мл. молока;
•50 г. растительного масла;
•100 г. сливочного масла;
•Стакан кипятка;
•500 г. картофеля;
•Примерно 2 яйца;
•Пакетик сухих дрожжей;
•Пол столовой ложки соли;
•Столовая ложка сахара.
Процесс приготовления:
Смешайте муку, сахар, щепотку соли и растительное масло. К этому добавьте стакан кипятка и начинайте вымешивать. После – немного остудите. На полученную теплую консистенцию насыпьте дрожжи, добавьте еще немного воды и замесите тесто. Оно должно получиться пластичным. Дайте тесту настояться.
Приступаем к начинке – готовим картофельное пюре, в него добавляем яйца, масло и молоко.
Когда тесто подойдет, начинаем его раскатывать небольшими кружочками (слишком тонко тесто не раскатывайте). Полученные кружочки выкладываем на противень (можно смазать его маслом, можно использовать бумагу для выпечки), а сверху на тесто кладем картофельное пюре и сметану.
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20 минут. Готовые шаньги смажьте растопленным сливочным маслом.
На каком языке говорят папуасы? Есть ли у них тайные языки? Правда ли, что на Новой Гвинее находится треть языков планеты? Каким образом на одном острове возникло более 900 языков? Сколько русских заимствований в папуасских языках? Как появился ток-писин и что он собой представляет?
Об этом рассказывает Андрей Туторский, этнограф, кандидат исторических наук, доцент кафедры этнологии исторического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова, руководитель Севернорусской этнографической экспедиции МГУ.
Ролик создан при поддержке Ассоциации волонтёрских центров в рамках Международной премии МЫВМЕСТЕ.
В культуре большинства народов России существуют приметы и поверья, соблюдая которые, можно обрести удачу и избежать превратностей судьбы. Есть они и у негидальцев, причем довольно интересные и необычные.
- Во время рыбалки, когда лодка плывет по реке или озеру, а рядом плещется рыба, ни в коем случае нельзя говорить «рыба играет» как это принято у большинства народов Центральной России. Негидальцы в этом случае произносят: «листья падают». Считается, что, если сказать иначе, рыба в водоеме пропадет.
- Есть особая примета в отношении приготовления пищи в лесу. Она будет интересна туристам. По верованиям негидальцев, палку, на которую вешают котелок над костром, запрещено после окончания процесса варки еды оставлять в земле. Считается, что в этом случае участники трапезы заболеют неизлечимой болезнью. Причем это верование соблюдается по сей день.
- Интересны приметы в отношении правил сна. У негидальцев нельзя спать все время на одной стороне дома. Говорят, в этом случае он перевернется. В прямом смысле слова. Поэтому спальные места в жилищах негидальцев постоянно «кочуют» из одной части строения в другое. Также нельзя перешагивать через спящего человека. Якобы это укорачивает ему жизнь. Запрещено ложиться ногами в сторону угла дома, предполагается, что от этого он может разрушиться. А вот если ночь застала в лесу, необходимо сделать зарубку на дереве и устраиваться на ночлег около него. Негидальцы верят, что тогда дерево будет стонать и отгонять всех нечистых духов.
Хакасский национальный краеведческий музей Кызласова. Абакан 2023. Краткая прогулка вокруг, и попутная фото-панорама, относительно нового музея, и его окрестности.
Республиканскиймузейно-культурныйцентр расположен по адресу Город Абакан, улица Пушкина, 28а ст1.
Крыльцо музея крупным планом.
Хакасский национальный краеведческий музей Кызласова. Абакан. Республика Хакасия 2023
Крыльцо музея и камни с курганов
Республиканский музейно-культурный центр Улица Пушкина, 28а ст1.
Напротив крыльца музея расположен газон. На котором размещены различные предметы.
Газон. На котором размещены различные предметы.
Подходим к газону поближе, чтобы рассмотреть его содержимое.
Газон с инсталляциями, напротив Республиканского музея Хакасии.
Другая часть этого-же огороженного газона
Другие инсталляции на газоне Хакасского музея.
Далее идет уже следующий газон, со своими фигурами
Боковой газон Республиканского музея Хакасии.
Вид на первый газон Республиканского музея, с другой стороны.
Вид на первый газон Республиканского музея, с другой стороны.
Сбоку от музея располагаются не только огороженные газоны, но и аллея.
Аллея у Хакасского краеведческого музея Кызласова
Боковой газон с фигурой, вид поближе.
Фигура на газоне. Хакасский краеведческий музей Кызласова
Боковые двери краеведческого музея Хакасии.
Вид сбоку. Хакасский краеведческий музей Кызласова
Судя по стройматериалам, попутно идут какие-то ремонтные работы.
Краеведческий музей Кызласова, вид сбоку.
Трансформаторная подстанция, с оригинальным дизайном
Трансформаторная подстанция, с оригинальным дизайном. Хакасский краеведческий музей Кызласова.
Задняя часть здания. Республиканскиймузейно-культурныйцентр в Абакане.
Республиканский музейно-культурный центр в Абакане, вид сзади.
Тротуар за музеем.
Тротуар за музеем. Республиканский музейно-культурный центр в Абакане.
В задней части музея, расположен вход в Детский технопарк «Кванториум Хакасия», где находится детский технопарк.
Там школьников знакомят с перспективными инженерными специальностями, научно-техническими направлениями в области программирования и разработки программ.
Здесь для ребят доступно до 14 направлений обучения (квантумов).
Детский технопарк «Кванториум Хакасия», в городе Абакан.
Задняя часть здания Республиканского музея в Абакане.
Задняя часть здания Республиканского музея в Абакане.
Зеркальный фасад Республиканского музея в Абакане.
Сергей Михайлович Прокудин-Горский, потомственный дворянин, родился в 1863 году во Владимирской губернии. Мальчик рос способным. Уже юношей он интересовался физикой, математикой, медициной и живописью. Его учителем был сам Д.И. Менделеев.
Мы не знаем, как сложилась бы судьба Сергея Михайловича и сохранила бы история его имя, если бы в начале XX века в его руки не попала камера.
Представьте себе, в то время Прокудин-Горский показал миру цветную фотографию. На снимках он запечатлел Россию его времени.
Самое интересное, что по фото, сделанным в начале прошлого века, мы можем увидеть ушедшую эпоху с ее потрясающей архитектурой.
Для получения цвета он фотографировал объекты три раза через три фильтра: красный, зеленый и синий, но с разной экспозицией. Каждый снимок был сделан с разницей в секунду на стеклянную пластинку шириной 84–88 мм и длиной 232 мм.
Она, кстати, тоже меняла положения, тем самым изображение проходило через три разных цветофильтра. Потом Прокудин-Горский доработал систему, но, к сожалению, его камера не сохранилась.
А чтобы показывать готовые снимки, Сергей Михайлович использовал трехцветный проектор.
Интересный факт: чтобы сфотографировать, он жал не на кнопку, а использовал грушу.
Мировая общественность восторженно приняла русского гения: Прокудин-Горский участвовал в международных выставках. И даже работал с братьями Люмьер.
Предлагаем полюбоваться снимками страны, которую мы с вами не застали.
Вид на монастырь Нило-Столобенская пустынь, на озере Селигер
Рыбачий поселок, Карелия
"Шексна" пришвартована у Ковжинского лесопильного завода, река Ковжа
Лев Толстой. Ясная Поляна, 1908 год
«Ласточкино гнездо», Крым
Переславль-Залесский. Вид на Плещеево озеро и город от села Веськово
В наши дни во всем мире принято единое приветствие – рукопожатие. Иногда оно сопровождается учтивым кивком головы. Но так было не всегда. В древности каждый народ имел свое собственное приветствие. Существовало оно и на Руси.
При встрече всегда кланялись. Причем чем больше уважения проявлялось к собеседнику и его социальному статусу, тем ниже был поклон. Славяне кланялись до земли людям знатным и именитым, называя это «большим обычаем». В пояс кланялись родственникам и друзьям, что именовалось «малым обычаем».
Если человек был незнакомый, то прикладывали руку к сердцу, а затем опускали ее до земли. Но во всех случаях полагалось снять или, как минимум приподнять головной убор. А вот при посещении большого собрания, например, княжеского пира, нужно было поклониться на четыре стороны света. При входе в избу нужно было обнажить голову и трижды перекреститься на красный угол с иконами со словами: «Господи, помилуй».
Если в наши дни мы говорим: «Здравствуй» или «Привет», то в древности наши предки произносили: «Гой еси». В переводе на современный русский язык это означает: «Будь здоров». В летописных источниках можно встретить упоминание, что правильно здороваться на Руси учили с раннего детства. Это было важно, так как неправильное или недостаточно учтивое приветствие боярина или князя могло закончиться большими неприятностями.
Мне попалась в тумблере картинка с текстом на японском. Я был бы не я, если бы не полез разбираться, что там написано, интересно же.
Первым делом, конечно, открываю яндекс картинки, ищу изображение более высокого качества. Яндекс не понимает, что нужно найти точно такую же картинку, но более высокого разрешения (гугл тем более не понимает, кстати) и показывает мне фотки всяких японских чеков из магазинов.
Идем в яндекс переводчик, распознать иероглифы (я японского не знаю, естественно), перетаскиваем файл. Переводчик яндекса справился наполовину, то есть текст распознал, а вот с японского перевести уже не смог. Я не гордый, копирую распознанный яндексом текст и иду в гугл переводчик.
Результат гугловского перевода (ниже) однозначно дает понять, что перед нами афиша какого-то мероприятия.
Поиск по любым именам и фамилиям этой афишы в гугле приводил на персональные странички или статьи в википедии про этих людей - все они японские джазовые музыканты. Тут я додумался до поиска по запросу "Роппонги Пит Инн" и паззл сложился.
Pit Inn (ピ ッ ト イ ン) - старый, но не старейший, джазовый клуб в Токио, работающий с 1977 года по адресу Roppongi 3-17-7, а с 1992 года, после того как по старому адресу сначала подняли аренду а затем затеяли реконструкцию здания, уже на Shinjuku, 2 Chome−12−4 и по сей день. В гугл картах все можно прекрасно рассмотреть. Место намоленое, но не туристическое. Старая локация, конечно, поатмосфернее была.
Афиша была датирована на тумблере сентябрем 1978 года, то есть все цены входа в клуб с учетом инфляции сейчас надо умножать на 1.61, в Японии очень низкая инфляция. 2000 йен в 1978 году это 3213 йен в 2023, а в покупательской способности это 950 рублей, в принципе как и у нас цена на подобные мероприятия, но, обратите внимание, напитки были включены в стоимость входного билета на шоу. Информации, что именно наливали нет, но даже если простой коктейльчик - неплохо. В обычный день вход был 1500 японских йен (2400 йен сейчас или 710 рублей), напитки тоже были включены.
Остальные детали в афише тоже заслуживают внимания. У клуба был номер телефона 03-585-1063 (03 - код Токио, 585 - скорее всего, код района), открывались в 19-30.
Рядом с именами музыкантов можно увидеть интересные суффиксы в скобках, явно указывающие на их специализацию в джазовой музыке. Тут тоже пришлось попотеть, я не музыкант все-таки, там где я не был уверен, я вставлял "возможно". Мне помогли в поиске ответов пара сайтов - этот и джазовый словарик.
key - тут все просто, keyboard, клавишные
eb - возможно electrobass, электробас-гитара
perc - тоже просто, percussion, ударные
ds - возможно double bass, контрабас
tp - возможно trumpet, труба
ts - без понятия
bs - возможно bass, бас-гитара
as - нет никаких мыслей
fl - flute, флейта
g - возможно guitar, гитара
9/27 - не знаю
9/15 - не понимаю
3 - не в курсе
p - возможно piano, фортепиано
Вход в клуб Roppongi Pit Inn в августе 1977 года.
Интерьер клуба в 1977 году.
Интерьер в 1990 году.
Пока искал фотографии, наткнулся на японский сайт, подробно рассказывающий историю клуба. Даже краткий пересказ этой истории тянет на отдельную статью, но, если совсем коротко, то приставочка Inn в названии - дань уважения истории этого клуба, который с 1966 года кочевал из отеля в отель, пока не нашел свое место в Roppongi, тусовочном районе Токио. Про историю джаза в Японии можно почитать тоже, это отдельное интересное чтение.
Вот так вот. А началось все с картинки в тумблере.
Большинство коренных народов за столетия своей истории буквально по крупицам собрали народную мудрость, которая должна помочь в жизни новым поколениям. Свое практическое воплощение она получила в виде пословиц и поговорок.
Сегодня делимся крылатыми выражениями удмуртов:
- Умный у огня согреется, а глупый — обожжется;
- Сила закаляется в работе;
- Сухая ложка рот дерёт;
- Если вода за тобой не бежит, сам иди за нею;
- Правая рука вместо левой не сделает;
- Тот не человек, кто не делает добра;
- Язык — кипящий котёл, дела — стоячая вода;
- Если сам хорош, и люди хороши;
- Народ работает – и ты работай, народ гуляет – и ты гуляй;
- Кто без дела, тот без хлеба;
- Одной рукой и узла не завяжешь;
- Любишь мёд — терпи жало пчёл;
- О хозяине по воротам судят;
- Клён рубить — трудно, сок его пить — сладко;
- Счастье не ищут, его в труде обретают;
- День народится — и работа появится;
- Не будешь верить в свои силы – пропадёшь;
- И камень, и земля трескаются, а человек всё выдерживает;