Быстрый ужин в духовке станет приятным дополнением вашего вечера. Рецепт быстр в приготовлении и легок в исполнении. Вам обязательно захочется его повторить!
Ингредиенты:
· Стейк красной рыбы (сёмга/форель);
· Картофель;
· Копчёная паприка;
· Сухой чеснок;
· Прованские травы;
· Соль;
· Чёрный молотый перец;
· Оливковое масло;
· Форма для запекания (если используете противень, то + пергамент).
Приготовление:
1. Устанавливаем режим для запекания в духовом шкафу (нагрев верх + низ, можно без конвекции) и нагрев 180 градусов по Цельсию.
2. Картофель вымыть, очистить от кожуры, просушить бумажным полотенцем, нарезать дольками, добавить соль, чёрный молотый перец, копчёную паприку, сухой чеснок, оливковое масло по вкусу и перемешать (для удобства используйте пластиковый контейнер, чтобы равномерно распределить специи – закройте крышку и потрясите).
3. Стейки красной рыбы вымыть холодной водой и просушить одноразовыми бумажными полотенцами.
4. Взять форму для запекания (можно использовать противень, выстланный пергаментом, если готовить большой объём) в центр кладём рыбу. Смазать стейки оливковым маслом с начала, с одной стороны, затем с другой. Приправить солью, чёрным молотым перцем и травами по вкусу. Вокруг рыбы распределить картофель.
5. Ставим форму в духовой шкаф на 30 – 40 минут до готовности картофеля (по истечению 30 минут проверяем мягкость картофеля).
6. По готовности сразу подаем блюдо!
Бонус
(овощной салат с пикантной заправкой)
Блюдо получится более насыщенным, если к подаче добавить салат из свежих овощей. Я вам предлагаю пикантный вариант для дополнения вкусового впечатления.
Ингредиенты:
· Огурец;
· Томаты;
· Лук зеленый/красный;
· Чеснок;
· Соль;
· Чёрный молотый перец;
· Оливковое масло;
· Бальзамический соус;
· Зелёный салат (опционально).
Приготовление:
1. Нарезать огурцы, помидоры, лук и измельчить чеснок.
2. Заправить салат оливковым маслом и бальзамическим соусом, приправить солью и чёрным молотым перцем.
4. Перемешать до распределения заправки и подавать с основным горячим блюдом.
Но вот уже несколько месяцев как я нашла этот вкус: морская рыба с с редькой. И отступать не собираюсь.
К тому же, доктора мне настоятельно рекомендовали для скорейшего восстановления добавлять морскую рыбу в рацион. Больше чем я ем сейчас.
Исходя из соотношения «цена – качество» я остановилась на мойве, выловленной в Баренцевом море. Именно мойва Баренцева моря – идеально чистая рыба с точки зрения экологии.
Вы кстати, знали, что с 2017 года Россия не занималась добычей мойвы в связи с сокращением популяции. Вся страна ела в этот период исландскую мойву. И лишь в конце 2022 добыча мойвы была возобновлена. Нужно срочно есть пока снова не закрыли!
А что если я вам ещё расскажу, что мойва очень недооценена?
•Она содержит низкое количество жиров и калорий, что делает ее отличным продуктом для людей, следящим за весом
Белок, присутствующий в рыбе, помогает усилить ощущение сытости и подавляет аппетит, что позволяет контролировать потребление пищи.
Мойва богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые способствуют ускорению обмена веществ и повышению энергии
Сто грамм мойвы закрывают суточную потребность человека полиненасыщенными жирных кислотах (Омега-3) - а это контроль уровня холестерина, здоровье сердечно-сосудистой системы, красивая кожа и блестящие волосы.
Немаловажный момент: мойва предотвращает развитие анемии и повышает уровень гемоглобина
Ну что? Убедила?
Погнали готовить!
Готовлю котлеты из мойвы. Рыбка небольшая, поэтому мясо очень нежное и обладает приятным деликатным вкусом. Мы его сейчас дополним копченым салом, луком, добавим морковь для сладости и бланшированную редьку для сочности и нежности. Будет бомба, обещаю!
Я из мойвы убираю кости. Знаю, что многие прокручивают дважды через мясорубку, и кости не чувствуются. Мне нравится кости позвоночника всё же убирать. Это очень легко сделать просто руками. Остается филе.
Морковь и редьку очистить и нарезать. Морковь я отвариваю, но можно просто на мелкой тёрке натереть. Когда морковь почти готова, отправляю к ней нарезанную редьку чтобы её бланшировать — так я убираю горечь.
Далее мойву, репчатый лук, морковь и редьку необходимо пробить блендером или провернуть в мясорубке.
Хорошо вымесить фарш, обязательно добавить молотый орегано и перец, посолить по вкусу.
Сформовать котлеты.
Я перед жаркой обмакиваю котлету в сырое яйцо, затем в панировочные сухари, смешанные с паприкой или карри. Так панировка получается ярче и привлекательнее и приобретает пикантный вкус.
Жарить на среднем огне.
Фото не передаёт всей текстуры, но, поверьте, шпик, лук и редька с морковью добавляют не только вкуса — котлета от этого получается очень сочной.
На днях выложу видео — там видно, как при надавливании выделяются вкусные соки.
Мойва без костей 400 гр
Редька 100 гр
Морковь 100 гр
Лук репчатый 100 гр
Шпик копченый 150 гр
Соль, молотый перец и орегано по вкусу
Мои дети очень любят такие котлеты есть как фиш-бургер с соусом из йогурта и укропа. А если добавить в такой фарш сырое яйцо, то можно не жарить, а запекать эти котлетки в духовке, так они станут ещё полезнее!
10 Продуктов, которые вы никогда не должны есть на свидании
Девушки совершают много ошибок в еде на свидании. Свидание, особенно первое, и без того вызывает стресс, но мы часто делаем его еще более напряженным. Вы же не хотите очаровывать своего кавалера своей красивой улыбкой и кусочком еды на переднем зубе. Более того, последнее, что вам хотелось бы делать на свидании, - это страдать от вздутия живота.
Хотя вам не следует переусердствовать со своим платьем, макияжем и прической, вы также не должны переусердствовать с едой.
Вот 10 продуктов, которые вы никогда не должны есть на свидании.
1. ШПИНАТ
ШПИНАТ
Большинство девушек пытаются контролировать потребление калорий даже на первом свидании. Они выбирают смузи со шпинатом, супы и салаты, не осознавая, что эти полезные блюда могут испортить их жемчужно-белые зубы.
Более того, парни не хотят знать, соблюдаете ли вы диету или просто пытаетесь правильно питаться, поэтому выбирайте фруктовый смузи вместо зеленого.
2. ПЕСТО
Песто - это быстрый и простой способ придать вкус вашему любимому блюду
Пе́сто — соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла.
Песто - это быстрый и простой способ придать вкус вашему любимому блюду без большого количества нежелательных калорий, но этот соус следует употреблять только дома. Избегайте неудач на свиданиях, избегая употребления песто на свидании.
Это вкусно и полезно, но вашему кавалеру может не понравиться его запах и кусочки пищи, застрявшие у вас в зубах.
3. ОСТРЫЕ БЛЮДА
Если вы не любите острые блюда
Если вы не любите острые блюда, не заказывайте их. Моя подруга заказала острое блюдо на свое первое свидание, чтобы произвести впечатление на своего парня. Она знала, что он большой поклонник острой пищи, но она сама не выносит такую остроту и никогда раньше не ела ничего острого. Она испортила свое свидание и теперь знает, что заказать на первое свидание.
4. ГАМБУРГЕРЫ
Они больше вашего рта, и съесть их аккуратно практически невозможно
Они больше вашего рта, и съесть их аккуратно практически невозможно.
Если ваш спутник хочет заказать гамбургер, а вы очень хотите съесть его на глазах у своего парня, не забудьте воспользоваться ножом и вилкой.
5. ЖАРЕНЫЕ ПАЛОЧКИ МОЦАРЕЛЛЫ
ЖАРЕНЫЕ ПАЛОЧКИ МОЦАРЕЛЛЫ
Я люблю жареные палочки с моцареллой, но я знаю, что это категорический запрет на свидании. Палочки моцареллы пачкаются и их неудобно есть. Разговаривать с полным ртом сыра - не лучший способ привлечь парня, вам не кажется? Если ваш кавалер хочет заказать палочки моцареллы, то вы можете съесть их вместе, но не делайте этого поодиночке.
6. МОЛОЧНЫЕ КОКТЕЙЛИ
Молочные коктейли и любые молочные продукты могут расстроить
Молочные коктейли и любые молочные продукты могут расстроить вашу пищеварительную систему, и в итоге вам придется весь вечер ходить в дамскую комнату.
7. СПАГЕТТИ
Спагетти могут показаться хорошим блюдом на свидании
Спагетти могут показаться хорошим блюдом на свидании, но дважды подумайте, прежде чем заказывать их. Прежде всего, они могут вызвать вздутие живота и боли в животе. К тому же, спагетти - это весьма пачкающая еда, так что вам будет сложно съесть ее изящно. Выбирайте блюда, которые легче съесть.
8. ДИЕТИЧЕСКИЕ САЛАТЫ
Если вы закажете диетический салат
Как упоминалось ранее, парни не хотят знать о ваших диетах, проблемах и целях в области похудения. Когда вы заказываете диетический салат, вы показываете своему кавалеру, что вы сидите на диете и не едите ничего, кроме салатов и смузи. Если вы закажете диетический салат и зеленый смузи, свидание обернется катастрофой.
9. ЧЕСНОК
Во многих ресторанах чеснок используется в качестве усилителя вкуса
Во многих ресторанах чеснок используется в качестве усилителя вкуса, поэтому убедитесь, что вы не заказываете ничего, в составе чего есть чеснок. Чеснок - полезная пища, но лучше всего есть его дома. Не заказывайте популярные соусы в которых может содержаться большое количество чеснока.
10. СУПЫ
Заказывать суп на свидание - неразумное решение
Заказывать суп на свидание - неразумное решение. Если вы не знаете, как правильно питаться, не выбирайте супы. Несколько лет назад наша знакомая была на свидании с парнем, который заказал суп. Она была удивлена его выбором блюд, потому что не знала, что люди могут есть супы на свидании, но подумала: “Почему бы и нет?” Когда он начал есть, это было забавно и разочаровывающе. Эти чавкающие звуки испортили весь вечер.
Многие из вас могут не согласиться с этим списком продуктов, которые вы никогда не должны есть на свидании. Конечно, у вас есть право есть то, что вы хотите на любом свидании, но следование этим советам может предотвратить многие проблемы. Рыба, курица, спаржа и пицца - все это хорошие варианты. Выбирайте разумные продукты, и вы проведете весь вечер, думая о своем свидании, вместо того чтобы беспокоиться о вздутии живота или диарее.
Вы согласны с этим списком? Какие ваши любимые блюда вы любите есть на свидании?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Друзья, в этом посте не будет ничего нового для тех, кто со мной знаком. Но, возможно, это покажется интересным тем, кто видит мои посты впервые.
Впереди вас ждут 6 видео рецептов вот к этому меню: https://t.me/alexandrakrivorychko/294 в самом меню есть список закупки, подробное описание, приблизительно подсчитаны кбжу и объем порций. Меню рассчитано на 4 персоны. Что в меню: 🔸салат «Министерский» с красной рыбой и икрой 🔸салат слоеный с куриным мясом, гранатом и орехами 🔸салат с печенью трески 🔸курица, запеченная с грибами в сливочном соусе под сырной корочкой 🔸запеченная красная рыба на подушке из рукколы со сладким апельсином, свеклой и творожным сыром. 🔸закусочные бутерброды с икрой и рыбой.
Стоимость закупки – 2000 руб. Давайте будем честны: в разных регионах цены могут отличаться! Да и тестила я это меню 2 недели назад. Но, я проводила закупку продуктов для корпоратива пару дней назад и критичной разницы не увидела. Возможно, у вас не так. В любом случае я делюсь идеями и СВОИМ опытом.
а теперь мы не будем тянуть кота за хвост. Осторожно, вертикальные видео со звуком)
В Южно-Сахалинске полно японских и корейских кафе/ресторанов. Цены ниже чем в Москве и всё свежее
На экскурсиях кормили запеченой/жареной рыбой(в основном сима т.к были в июне).ухой из рыбы и морепродуктов, ну и устрицами свежевыловленными с лимоном и запеченые. Ещё салатами из стебля лопуха,морского винограда,морской капусты,ламинарии и т п
Некоторые взяли устриц домой
Крабы (Камчатский и королевский). Их варят в морской воде. Маленький 2к.большой 3,5к рублей. Кстати а сколько они стоят в Мурманске и на Камчатке? Если кто знает напишите пож-та
Завтраки в отеле шведский стол
Из стеблей гигантских лопухов делают салат
А так кормят в самолете(авиакомпания Россия).пиво 150 и 250р кстати!
Удобно что в отеле есть огромная морозилка и можно заморозить купленных крабов,рыбу,икру и довезти домой в термопакете в багажом отсеке самолета(тоже как холодильник)