Бургер от мужа
"Хочешь бургер?" - спросил меня муж позавчера. Думала планирует на выходных выбраться из 'скворечника' погулять, поесть фастфуд.
А сегодня вот). Сам сделал! Эх, сорвалась поездочка))).
"Хочешь бургер?" - спросил меня муж позавчера. Думала планирует на выходных выбраться из 'скворечника' погулять, поесть фастфуд.
А сегодня вот). Сам сделал! Эх, сорвалась поездочка))).
История начинается с того, что я почувствовал себя Великим Кукурузо и пошел искать необходимое для радостной жизни в фикс, и увидел эту лапшу.
Не видел, не пробовал, стоит 150р, почему нет.
Решено было запарить на работе, оценим комплектацию
Два брикета лапши
2. Порошок для жужева
3. Зелень бок-чой (это капуста такая) и морковь
4. Соус. Видно на фото, что неравномерный, светлое - какой то недорогой острый соус, не особо острый, ну мб 1 из 10 (попробовал отдельно), темное - говяжий бульон. И он хорош, я недавно как раз вываривал говяжьи кости на бульон, очень похоже по вкусу.
ЗАПАРИВАЕМ. И сразу чувствуется неудобность, что брикеты лапши лежали сверху, и вроде не понятно сколько воды лить и специи еле поместились, но это все мелочи, лапша моментально размягчается и проваливается, как фунчоза. Но только это не фунчоза) Об этом чуть далее.
Иииии, выдержав по инструкции 6 минут, я разочаровался. Ну просто какая-то склизкая гавнина, еще и сладкая, полный отстой. И тут у меня на работе случился наплыв клиентов, что я иногда цеплял вилочку, ел ее на протяжении часа.
Самое вкусное было где-то на 15-20 минуте после запаривания. Вот так ее и стоит держать, очень необычно, лапша "скользкая" во рту, весьма сладковатая (я прочитал перевод, оказывается в составе лапши "сладкий картофельных крахмал" и "кукурузный крахмал" , помимо пшеничной муки). Набор специй не типичный, и по вкусу не понимаешь что это, но грамотно и вкусно. Переписывать перевод не буду) Говяжий привкус от соуса есть, остроты почти нет. Просто "пикантность".
Но, учитывая, что клиентов было много, доедал я уже через час, и холодная тоже была весьма приятной. Чуть хуже 15 минутной, но доел с удовольствием.
И, что самое главное, лапши просто дохуя. Стакан в 2 раза больше чем обычно. Типично я беру стакан от роллтона, пару пирожков и норм перекусываю. А с ней и 2 пирожками я объелся. Прям полноценный обед.
Купить как прикол и попробовать? Рекомендую, зайдет явно не всем, сама лапша мне очень напомнила молочный школьный суп из 2001 года) Нажористо, стоит своих денег. Завтра пойду покупать с курицей и с морепродуктами)))
- 2 баклажана
- 5 столовых ложек масла
- соль по вкусу
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 1 ½ чайной ложки порошка красного перца чили или по вкусу
- 2 чайные ложки молотого кумина и кориандра
- ½ чайной ложки гарам или карри масалы (или ваша смесь специй)
- 1 чайная ложка семян тмина
- щепотка асафетиды (можно без неё)
- 1 чайная ложка сахара
- 1 ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка нарезанной кинзы
✅ Вымыть баклажаны и обсушить чистым кухонным полотенцем.
✅ Удалить стебель и нарезать ломтиками.
✅ Нагреть масло в сковороде, добавить семена тмина и асафетиду.
✅ Как только они затрещат, добавить ломтики баклажанов и обжарить их одну-две минуты.
✅ Накрыть крышкой и дать баклажанам готовиться 5–6 минут на слабом огне.
✅ Затем добавить красный перец чили, порошок кумина, кориандра, куркуму и соль и готовить еще 2–3 минуты без крышки.
✅ Аккуратно перемешать и добавить гарам или карри масалу.
✅ Хорошо перемешать, выключить огонь и добавить лимонный сок.
✅ Украсить свежей кинзой и подавать горячим.
- 1 ¾ стакана муки
- ¾ стакана сахарного песка
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- ⅔ стакана несладкого йогурта
- ⅓ стакана растительного масла
- ¼ стакана лимонного сока
- 1 столовая ложка тертой цедры лимона
- 1 чайная ложка экстракта лимона
- ½ чайной ложки желтого пищевого красителя, по желанию
- 1 стакан сахарной пудры
- 3 столовые ложки лимонного сока
✅ Разогреть духовку до 180°С. Смазать маслом дно и стенки формы для кекса.
✅ Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
✅ В небольшом контейнере, например мерном стакане для жидкости, смешать йогурт, масло, лимонный сок, цедру лимона, экстракт лимона и желтый пищевой краситель.
✅ Вылить йогуртовую смесь в миску с мучной смесью. Перемешать.
✅ Перелить тесто в подготовленную форму, разглаживая верх ложкой или лопаточкой.
✅ Выпекать до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
✅ Поместить кекс на решетку для охлаждения и дать полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.
✅ Когда кекс остынет, приготовить глазурь, смешав в небольшой миске сахарную пудру и лимонный сок.
✅ Добавить больше сахарной пудры, если она кажется слишком жидкой, или больше лимонного сока, если она кажется слишком густой.
✅ Вынуть кекс из формы. Нанести глазурь на верх и бока кекса. Оставить до полного застывания глазури.
✅ Нарезать и подавать.
Куриное филе замаринованное в аргентинском соусе из петрушки; яркий контрастный вкус сальсы со сладкими ананасами и черри; фета добавляет нежности и немного солоноватости, а острый соус "yum yum" придает блюду пикантный вкусовой оттенок.
лепешки тортилья - 3 шт.
соус "yum yum" (шрирача 2 ст.л.) - 1/3 порции
фета - 150 гр.
Курица чимичурри:
куриное филе - 400 гр.
соус чимиччури - 1/2 порции
Ананасовая сальса:
свежие ананасы - 250 гр.
помидоры черри - 125 гр.
свежий базилик - 10 листьев
крупный красный лук - 1/4 шт.
сок одного лайма
оливковое масло
соль
черный перец
Свежие в Telegram
Отбейте курицу тендерайзером и залейте соусом. Уберите в холодильник минимум на 8 часов.
Разогрейте гриль до 230C, затем уменьшите до 190C. Можно использовать сковороду гриль. Вырежьте серединки ананаса и жарьте на гриле по 5 минут с каждой стороны. Дайте немного остыть и нарежьте кубиками.
Разрежьте черри пополам, нарежьте лук мелкими кубиками, мелко нарежьте базилик. Сложите все ингредиенты в миску, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем. Уберите в холодильник.
Сбрызните гриль оливковым маслом и пожарьте куриное филе (внутренняя температура должна быть 74C). Переложите на доску и нарежьте полосками.
Раскрошите фету.
На тортилью выложите курицу, сверху выложите сальсу, посыпьте фетой и сбрызните острым соусом "yum yum".
Ингредиенты:
Фарш (свино-говяжий) — 400 г
Яйцо — 1 шт
Лук — 1шт
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Соль и специи — по вкусу
Шампиньоны — 300 г. Для этого видео я взяла грибы, которые сама собрала летом и заморозила
Лук — 1шт
Сметана — 1ст.л
Соль, перец — по вкусу
Сыр — 100гр
Приготовление.
Обжариваем лук с нарезанными грибами до готовности. Добавляем соль и перец, в конце — одну столовую ложку сметаны.
В фарш кладём яйцо и измельчённую луковицу, две столовые ложки панировочных сухарей и специи по вкусу. Перемешиваем и формируем гнёзда.
Выкладываем на противень, в гнёзда кладём примерно по одной столовой ложке грибов и сверху посыпаем сыром.
Выпекаем при температуре 180 градусов 2
0-25 минут.
Больше рецептов — на канале «Летим едим»
Привет интернет, на связи научный сотрудник института доширакологии Старый Отаку, и в мои цепкие лапы попали два дошика из Вьетнама, а если точнее из магазина Светофор где они мне обошлись по 69 рублей, что для Светофора возводит данный товар в премиум сегмент, а вот уже в светофор через импортёра дошики попали из Вьетнама.
И так Pho Ga Ha Noi - спойлер....
Упаковка, нарядная, из плотного фальгированного полимера, выглядит сильно дороже чем есть, и смею предположить что окажись данный супец на полках Ашана то ценник бы был хорошо за сотню
вскрыв упаковку, причем не без усилий, самъянговские булдаки открываются в разы проще, мы видим рисовокрахмальную лапшу но это не фунчоза, хотя и не сильно отличается, чего уж там, в пластиковом лотке и 3 пакетика: суповая основа, специи, и чили соус больше всего похожий по вкусу на табаско.
овощной пакетик нас ни чем особым порадовать не может, сушеный лук шалот, шарики из клейкой пшеницы и немного кориандра, соус чили как я уже сказал по вкусу обычный тобаско, его не много, суп получается почти не острый, совсем чуть-чуть остроты для пикантности, НО для пикантности Вьетнамской кухни у нас остался третий пакет.
Суповая основа, это просто изумительный подбор вкусов, и ароматов, только я вскрыл пакетик как тут же вереница любопытных лиц начала появляться на кухне и спрашивать чойта я тут готовлю. Пришлось всех разогнать, мы ведь на заводе, и если все пойдут жрать после того как пожрали завод встанет :)
И так что мы имеем, а мы имеем дело с Вьетнамской кухней, если ты уважаемый читатель ни когда её не пробовал, но имеешь представление о других блюдах пан азиатской кухни, то скажу так, ничего общего с японской и корейской кухней оно не имеет, в каких-то определенных нюансах и специях может пересекаться с китайской и то на уровне ощущений которые мне сложно выразить в тексте, возможно некоторое сходство будет с тайской и то не то что бы.
Она самобытная, и построенная на следующих столпах - лёгкая, малокомпонетная, но чертовский ароматная, не очень острая (по крайней мере если судить о том что пробовал я)
в основе ароматов тут лежат - кардамон, корица, анис, лемонграсс и кориандр. Анис и лемонграсс пронизывают собой всё пространство забивая собой каждый сантиметр кухни и проникает далеко за её пределы разнося дурманящий аромат по офисам нашего славного завода. Даже сейчас спустя час на руках остался устойчивый аромат лемонграсса и тонкие нотки аниса.
Процесс приготовления до нельзя прост, положили, засыпали, залили, подождали, готово.
Ждать долго не придётся, всего три минуты. Я в свой ФО ГА добавил ещё грудинки свиной (даром что суп то курий) Бульон получается прекрасный, чувствуется и какая-то наваристость, при этом лёгкость, ничего лишнего, даже соли как это часто бывает, лапша упругая, не разваривается, сама по себе имеет нейтральный вкус, но прекрасно впитывает в себя все ароматы из бульона, так что во вкусе лапши прекрасно чувствовался как и бульон так и мясная грудинка.
Порция получается не очень большая, но довольно нажерная, так что увидите на полках эти шедевры Вьетнамской кухни берите не задумываясь.
Ну а следующий у меня на пробу легендарный ФО Бо
З.Ы. в классический фо бо - делают бульон, отдельно варят лапшу, выкладывают в миску, на лапшу кладут тонко нарезанную говядину, и толщина этой говядины должна быть такой, что бы когда сверху начнут заливать кипящий бульон говядина успевала в нём сварится.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509