Паштет - блюдо, которое с легкостью способно превратить обычный ужин в изысканный праздник. Его нежная текстура, богатый вкус и хранящиеся в аромате истории века делают паштет не только гастрономическим чудом, но и живым памятником культурного наследия Европы.

Как появился паштет?

Истоки этого блюда теряются в глубинах времён. Археологические находки на территории Древнего Рима указывают на то, что уже тогда кулинары измельчали мясо и потроха, смешивая их с приправами и вином, чтобы получить пастообразное лакомство. Но именно европейская земля, а точнее Франция, подарила миру тот самый паштет, каким мы знаем его сегодня.

Французская революция вкуса

Слово «паштет» происходит от французского «pâté», и первоначально означало любое блюдо, заключённое в тесто, от мясных до рыбных начинок. В XVII-XVIII веках Франция переживала настоящий гастрономический подъём: званые обеды превращались в сцену, где кулинары демонстрировали свои таланты, удивляя дворян и монархов.

Ключевой момент в истории паштета произошёл в 1778 году. Маркиз де Контад поручил своему повару Жану-Пьеру Клозе создать нечто новое для парижской знати. Объединив нежную гусиную печень (фуа-гра), сало и специи в тесте, Клозе подал блюдо гостям. Результат был ошеломительный, король Людовик XVI восхищённо одобрил деликатес, а новость быстро разошлась по светским салонам.

Именно с этого момента паштет фуа-гра обрёл славу деликатеса. Его стали подавать при дворах, рецепты передавались как секреты и совершенствовались. Паштеты создавали из мяса, рыбы, дичи, грибов, каждый регион Франции и Германии вносил свои оттенки и нюансы в классическое блюдо.

Паштет в Средние века и далее

Средневековые повара уже знали толк в защите вкуса: паштеты часто заключали в толстое тесто, служившее «кейсом» для нежных начинок и удобным способом хранения и перевозки. Особенно славились паштеты Пикардии, запечённая дичь и мясо под хрустящей коркой были украшением пышных пиршеств.

Однако, истинная магия паштета, в деталях. Со временем кулинары стали добавлять пряности, травы, орехи; каждый паштет становился настоящим произведением искусства. Оригинальное блюдо стало доступным не только королям, но и каждому, кто стремился вкусить частичку великой истории.

Кто был первым?

Паштет, в том виде, каким его любят гурманы, впервые попробовали гости маркиза де Контада, но имя первого ценителя неизвестно, как и имя того, кто впервые произнес «потрясающе!» после пробы. Спустя годы паштет стал символом гастрономии, вдохновив тысячи поваров и миллионов едоков.

Сегодня и всегда

Современные паштеты, это бескрайнее поле для творчества, где смешиваются традиции и новаторство, региональные особенности и авторские идеи. Каждый кусочек паштета, путешествие в прошлое, дань уважения кулинарному таланту и символ того, как вкус способен объединять эпохи.

Паштет - это не просто закуска. Это история, заключённая в каждом мягком кусочке, который пробуют вновь и вновь, открывая заново тайны кулинарного искусства.

Хотите узнать, как приготовить самые аппетитные и оригинальные паштеты у себя дома? Тогда обязательно загляните на наш канал с рецептами ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ! Там вы найдете пошаговые видео, секреты лучших поваров и море вдохновения для ваших кулинарных экспериментов! Присоединяйтесь и приготовьте свой идеальный паштет уже сегодня!

Несколько аудитов, проведенных в музей в период с 2014 по 2025 год писали о «серьёзных уязвимостях в системе безопасности», «плохом управлении системой доступа и «плохо организованном» потоке посетителей.

Как сообщает Libération, нужно было просто «ввести «LOUVRE», чтобы получить доступ к серверу, управляющему видеонаблюдением музея, или «THALES», чтобы получить доступ к одной из программ системы охраны Thales, выпущенных… Thales».

Следователи установили, что мелкие преступники совершили ограбление 19 октября 2025 года средь бела дня. Они припарковали угнанный грузовик, воспользовались подъёмником для мебели, чтобы попасть на балкон Галереи Аполлона, проникли в один из залов ювелирных изделий музея и похитили драгоценности на сумму около 88 миллионов евро (около 102 миллионов долларов США). Менее чем через семь минут грабители скрылись на скутерах.

Тем не менее французские правоохранители обозвали грабителей дилетантами, но сами при этом всего лишь арестовали пару с детьми, троих пойманных людей отпустили без предъявления обвинений, еще одного преступника не поймали, а драгоценности до сих пор не нашли.

Источник

https://www.liberation.fr

Несмотря на то, что Вейдман родился в весьма обеспеченной семье, его вечно тянуло искать приключения на то самое место, в котором спина теряет свои благородные очертания. Благодаря этому 6 из первых 29 лет жизни мужчина провёл в местах не столь отдалённых. Если быть точным, то год он сидел в Канаде и 5 лет в родной Германии. Оба раза за грабёж.

Как это часто и бывает, во время своих отсидок Эжен познакомился с будущими подельниками, с которыми впоследствии разработал изощрённую схему заработка, хорошо знакомую всем моим подписчикам, заставшим "лихие", или как их называют некоторые неразумные граждане, "святые" 90-е годы прошлого столетия.

Трое бандитов переехали в Париж, где начали знакомиться с состоятельными туристами и бизнесменами, втираясь к ним в доверие. Когда расположение было завоёвано, преступники под разными предлогами приглашали богатеев на загородные прогулки. После того, как ничего не подозревающие жертвы соглашались, Эжен ненавязчиво узнавал у них о наличии богатых родственников, а получив необходимую информацию, просто стрелял жертвам в затылок.

Тела закапывались за городом, все наличные средства и ювелирные изделия экспроприировались в пользу бандитов, а в адрес родственников убитых направлялись письма, в которых говорилось о том, что если они хотят увидеть "похищенных" живыми и здоровыми, то им следует заплатить солидный выкуп.

Таким образом в период с июля по ноябрь 1937 Вейдман отправил на тот свет 6 человек. Но в какой то момент Эжен так поверил в себя, что совершенно перестал думать о конспирации. Так, следователи, обыскивавшие кабинет одного из убитых, обнаружили у него на рабочем столе визитку нашего горе-бандита, решив наведаться к нему домой за разъяснениями.

Как только Эжен увидел у себя на пороге жандармов, он выхватил пистолет и открыл по ним беспорядочный огонь, ранив одного из сотрудников. Впрочем, двое других оперативно уложили серийника лицом в пол, скрутили и отвезли на допрос, где тот во всём признался. Процесс по делу Вейдмана шёл вплоть до марта 1939 года. Несмотря на то, что Эжен нанял себе дорогого адвоката, тот был бессилен. Приговор был суров, но справдлив - смертная казнь.

Национальная французская забава, а именно собраться на площади и посмотреть, как кому нибудь отрубят голову, вызвала небывалый ажиотаж. Как вспоминал великий британский актёр Кристофер Ли, по стечению обстоятельств присутствовавший в толпе зевак, после того, как Эжен был казнён, люди начали пытаться прорваться через оцепление, чтобы смочить носовой платок в крови убийцы.

По итогам произошедшей давки, в результате которой даже серьёзно пострадала одна женщина, власти Франции приняли волевое решение и запретили проведение публичных казней. Что же до гильотинирования в целом, то последним преступником, в отношении которого оно было приведено в исполнение, стал Хамида Джандуби - тунисский сутенёр, обвиняемый в похищении людей, убийствах, изнасилованиях и организации пыток. Впрочем, это уже совсем другая история.

Ещё больше контента о маньяках вы сможете найти в моём ТГ канале. Интересные факты, обсуждения, заметки по криминалистике и просто всяческий "неформат" буду публиковать там.