Паста с семгой и брокколи
Ингредиенты:
стейк семги
лук – 1 шт.
брокколи – 1 соцветие
чеснок – 1 зубчик
фетучини
сливки – 800 мл.
пармезан
соль, перец
Показать полностью
0 просмотренных постов скрыто
Мужская кухня. Суп с фрикадельками
Легкий, вкусный и быстрый суп.
Ингредиенты:
Фарш (домашний), картофель, лук, морковь, зелень, масло сливочное, вермишель (паутинка). Соль и перец в кадр не попали
Картофель чищу и нарезаю кубиком заливаю холодной водой в кастрюле. Ставлю вариться
Лук нарезаю, морковь начищаю на терке. Поджариваю на сливочном масле
В фарш добавляю масло, соль и перец. Вымешиваю руками.
Катаю фрикадельки. Примерно одинаковые по размеру
Как только вода с картофелем закипела, кладу поджарку и специи
Нарезаю зелень
Закидываю фрикадельки. Варю 10 минут
Через 10 минут добавляю зелень и паутинку. Варю ещё 3 минуты и выключаю плиту
Разливаю по тарелкам
Это вкусно и просто!
Всем приятного аппетита!
Показать полностью
10
С чего начинается ЗОЖ?
Привет!
На связи замечательный и обаятельный Жоррриик!
А это что значит?
Значит, сегодня рубрика Занимательный ОбЖорик, секрет – совет бывалого ЗОЖника!
Любой путь начинается с первого шага!
Истина, которую знает каждый!
И сегодня тема дня: С чего начать свой путь к стройному телу, здоровью и вообще осознанной и рациональной жизни!
Я знаю, что каждый человечек не один раз в своей жизни пробовал начать свой путь к разумному образу жизни, срывался, снова пробовал, бросал и так по кругу!
Вот, ты знаешь с чего начинать свой путь к стройности?
Не знаешь?
ООО, я отвечу, это легко и просто!
С отравления!
Нет, ну а чё? Тебе плохо и ты ничего не можешь съесть! Прекрасный момент для отказа от всего вредного и начала изменения питания!
Думаешь все ЗОЖики осознанно выбирали свой путь в мир здоровья?
Ха-ха-ха! Нет, конечно!
Большинство задумывается о своем здоровье, о еде, которую в себя закидывает именно в тот момент, когда доктор говорит: «Ну что, голубчик! Всё дальше или ограничения и спорт или таблетки и больничка!»
Так что, если у тебя заболел живот, отравился или может просто расстройство или изжога или много чего или… пора вступать в наши ряды здоровых и красивых!
Именно клуб здоровых и красивых «обЖорик» поможет тебе найти радость в простой еде, научиться её готовить на лету и получать удовольствие от неё! А также наполниться энергией и жить интересно и активно!
Подписывайся на мою рубрику Занимательный ОбЖорик и мы пройдем этот путь вместе!
Показать полностью
1
Мамонт Мул: сибирская версия легенды!
Жесткий, как сибирский мороз, и освежающий, как первый луч солнца после метели. Это ответ классическому «Московскому мулу» - более сладкий, но с северным характером.
Ингредиенты:
✓ Водка «Мамонт» - 50 мл;
✓ Свежевыжатый сок лайма - 15 мл;
✓ Сахарный сироп (1:1) - 10 мл;
✓ Имбирный эль - 100-120 мл;
✓ Лёд - кубики;
✓ Слайс огурца и веточка розмарина - для украшения.
Инструкция (по-сибирски, в кружке!):
1. Возьмите охлаждённую металлическую походную кружку.
2. Налейте на дно водку, сок лайма и сахарный сироп.
3. Наполните кружку льдом доверху.
4. Медленно долейте имбирный эль до краёв.
5. Аккуратно перемешайте.
6. Украсьте слайсом огурца и веточкой розмарина (лёгкий хвойный аромат - намёк на сибирскую тайгу!).
⚡ Чем это не «Московский мул»?
▸ Слаще! Сахарный сироп и имбирный эль (в отличие от имбирного пива) дают более мягкую, лимонадную сладость.
▸ Менее жгучий. Имбирный эль менее острый, чем традиционное имбирное пиво, что делает коктейль более доступным.
🔑 Почему это работает:
• Водка идеально сочетается со сладостью эля и кислотой лайма.
• Огурец и розмарин добавляют свежести и аромата, ассоциируясь с северной природой.
• Простота приготовления делает коктейль доступным.
Показать полностью
1
Цыплёнок табака: грузинская классика с характером
Цыплёнок табака
Цыплёнок табака - одно из самых узнаваемых блюд грузинской кухни, которое уже давно стало популярным далеко за пределами Кавказа. Несмотря на название, к табаку оно не имеет никакого отношения. Ошибочно многие думают, что птицу маринуют в листьях табака, но на самом деле слово «табака» происходит от грузинского «тапака» - так называется специальная тяжёлая сковорода с крышкой-гнётом, в которой готовят цыплёнка.
Исторически блюдо появилось в конце XIX века, когда молодые цыплята были настоящим деликатесом. Их жарили под гнётом до золотистой корочки, чтобы мясо оставалось сочным внутри, а кожа становилась хрустящей. Такая технология быстро завоевала сердца гурманов, ведь блюдо получалось простым, сытным и в то же время праздничным.
Как приготовить цыплёнка табака
Ингредиенты:
1 молодой цыплёнок (весом до 700-800 г)
3-4 зубчика чеснока
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. хмели-сунели
½ ч. л. красного острого перца
соль, чёрный перец по вкусу
2-3 ст. л. растительного масла
Шаг 1. Подготовка птицы
Цыплёнка разрезают по грудке или хребту и распластывают «бабочкой». Затем аккуратно отбивают, чтобы мясо стало равномерной толщины. Это не только помогает птице прожариться быстрее, но и делает её особенно нежной.
Шаг 2. Маринад
Чеснок растирают с солью, кориандром, хмели-сунели и перцем, затем смешивают с маслом. Полученной смесью натирают цыплёнка и оставляют минимум на 30 минут (лучше, на ночь в холодильнике).
Шаг 3. Обжаривание
На сковороде разогревают масло. Цыплёнка выкладывают кожей вниз, сверху прижимают тяжёлой крышкой или гнётом. Жарят на среднем огне 12-15 минут с каждой стороны, пока кожа не станет румяной и хрустящей.
Шаг 4. Подача
Классически цыплёнка табака подают с острым соусом сацебели или ткемали, свежей зеленью и лепёшками. Ароматный, сочный и слегка пикантный вкус делает это блюдо украшением любого стола.
Интересный факт
В советское время цыплёнок табака считался ресторанным хитом. Его подавали практически в каждом заведении, и он ассоциировался с «правильным отдыхом» и особым случаем. Сегодня блюдо легко приготовить дома, сохранив его аутентичность и колорит.
Если тебе понравился этот рецепт, то на канале ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ тебя ждут ещё больше идей для вдохновляющей кухни: от традиционных блюд до кулинарных экспериментов, которые легко повторить дома. Подписывайся и готовь вкусно каждый день!
Показать полностью
Мясной рулет в лаваше
Вкусный, сочный мясной рулет в лаваше, можно подать в виде закуски на праздничный стол.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
Фарш - 400 гр.
Помидор - 1-2 шт.
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Сыр - 150 гр.
Лаваш.
Яйцо - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
К фаршу добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу, хорошо перемешать (фарш берите любой).
Сыр натереть на крупной тёрке.
Помидоры нарезать тонкими кольцами.
На лист лаваша выложить фарш и равномерно распределить его по всему лавашу.
5. Затем сверху выложить кольца помидора (помидор немного присолить).
6. Сверху выложить натертый сыр.
7. Свернуть лаваш в рулет. Выложить на противень и смазать взбитым яйцом.
8. Поставить рулет в разогретую до 180° духовку на 30-40 минут.
9. Готовый рулет достать из духовки разрезать на порционные кусочки и подать к столу.
Рулет получается сочный, румяный, а главное очень вкусный, такой рулет можно подать в виде закуски. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита.
Показать полностью
4
Свекла на зиму
Свекла на зиму🤎
Автор: @davydovets
Ингредиенты:
2,5 кг отварной свёклы
150 мл растительного масла
2 ст.л. соли
6 ст.л. сахара (без горки)
2 ч.л лимонной кислоты (или сок от двух больших лимонов)
Выход: 2 литра
#салат #рецепт #naedaika #овощи
Показать полностью