Кумпир на Potato Street
Кумпир – это турецкая еда, приготовленная из разрезанного печеного картофеля и покрытого кучей вкусных начинок. На выбор:
кукуруза, горох, тунец, салаты. Обязательно сыр и масло.
Кумпир – это турецкая еда, приготовленная из разрезанного печеного картофеля и покрытого кучей вкусных начинок. На выбор:
кукуруза, горох, тунец, салаты. Обязательно сыр и масло.
И запить уличным лимонадом
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!
🍣
Самый клёвый перекус - это онигири. Вкусно и полезнее любого фастфуда, который можно встретить на просторах города.
Здорово, что их везде стали продавать. Съел такой и есть не хочется часа три.
Если проголодались, проходите мимо шаурмы и прочего. Рис с рыбкой гораздо приятнее.
Всем привет)
Сегодня покажем, как приготовить простое, сытное и очень вкусное рагу, от которого корейцы никогда не устают.
Ингредиенты:
Перец красный острый (кочукару) - 1 ч.л.
Репчатый лук - 1 головка средняя
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Цукини или кабачок - 120 гр
Зеленый лук - 1-2 пера
Лук порей - 1 головка
Паста дендян - 60 гр
Картофель - 120 гр
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 2 стакана
Мясо - 120 гр
Тофу - 120 гр
Способ приготовления:
1) Сперва нарежем мясо на тонкие пластины. Для этого мы слегка подмораживаем кусок мяса, так его легче резать. Также для рагу часто используют говядину, Вы выбирайте мясо на свой вкус.
2) Репчатый лук режем кубиками.
3) Картофель нарежем сначала пластинами, затем соломкой, и потом небольшими кубиками.
4) Также для приготовления мы будем использовать кабачок, нарезанный и замороженный заранее.
5) Лук порей режем крупно.
6) Зеленый лук мельчить не будем, а нарежем достаточно крупными перьями.
7) Тофу или по-корейски тыби режем кубиками примерно 1 на 1 см.
8) Чеснок мелко измельчаем ножом или чеснокодавкой.
9) И отправляемся к плите. Ставим на огонь глубокую сковородку или кастрюлю среднего размера, хорошо разогреваем и наливаем 2-3 ст.л. растительного масла. Сразу же добавляем мясо и чеснок, перемешиваем и обжариваем до тех пор, пока свинина не поменяет цвет.
10) Спустя 5-10 минут добавляем кабачок, картофель, лук порей, нарезанный репчатый лук и пасту дендян, немного перемешиваем и наливаем 2 стакана воды. Туда же отправляем острый красный перец и всё тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем томиться на среднем огне примерно 10 минут.
11) За пару минут до готовности, добавляем тофу, зеленый лук и черный молотый перец по вкусу.
12) Даём минутку покипеть и выключаем плиту.
Подают такое рагу со свежим рисом, кимчи и другими гарнирами. Специи и остроту регулируйте на свой вкус. Тушеное мясо можно хранить в холодильнике до 3 дней, и у Вас под рукой всегда будет готовый перекус.
Приятного аппетита!
BY MOMMY на Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/id/619758545fe822703e0cd3f1
Для К.М.
Добрый день!
Сегодня представляем Вашему вниманию необычный картофельный блинчик, который состоит всего из 3 основных ингредиентов: картофель, репчатый лук и крахмал. Можно сказать, что это аналог всеми известных драников на корейский мотив.
Ингредиенты:
Картофель - 500 гр
Репчатый лук - 1 шт
Крахмал - 120 гр
Соль - 1/2 ч.л.
оливковое масло - для жарки
Соус:
Репчатый лук - 10 гр
Зелёный лук - 1 стрела
Перец красный стручковый - 1/3 шт
Соевый соус - 4 ст.л.
Уксус 9% - 2 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Способ приготовления:
1) Итак, приступим, картофель необходимо натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость сливаем.
2) Затем добавим соль, картофельный крахмал, всё тщательно перемешиваем.
3) Далее берём головку лука, небольшой кусочек от него оставляем для соуса, всё остальное натираем на той же мелкой терке. Также для удобства можно воспользоваться блендером.
4) Затем отправляем луковую кашу в картофельное тесто, всё перемешиваем. Ингредиентов мы взяли на два блинчика диаметром примерно 20 см.
5) Теперь приготовим соус. Для этого к соевому соусу добавляем уксус или сок лайма или лимона, сахар.
6) Затем режем тонкими полукольцами репчатый лук и отправляем в соус.
7) Зеленый лук измельчаем и также добавляем в соус.
8) По желанию можно добавить стручковый красный острый перец, нарезав его тонкими кольцами.
9) Соус хорошо перемешиваем и приступаем к жарке блинчиков.
10) Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и хорошо его накаляем.
11) Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну сковородки. Жарим на среднем огне до поджаристой корочки.
12) Далее переворачиваем блин и также обжариваем до вкусной красивой корочки.
Картофельные блинчики Гамждажан снаружи получаются очень хрустящими, как картофель фри, а внутри мягкими и тягучими, чем напоминают корейские лепешки из рисовой муки - чартоги.
Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро.
Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.
Надеемся, рецепт окажется полезным.
Всем спасибо за внимание!
Для К.М.
Что же такое — этот «балык экмек»? По сути, это обычная булка с поджаренной рыбой и свежими овощами, иначе говоря, сендвич. Данный уличный перекус крайне популярен в Турции.
Ингредиенты:
Скумбрия
Сок лимона
Оливковое масло
Соль
Специи
Багет
Листья салата
Помидор
Лук
Болгарский перец
Зелёный лук
Для этого рецепта рыбу необходимо разделать на кусочки филе и обязательно удалить все кости. Далее делаю маринад для рыбы. Выдавливаю сок половинки лимона в миску, добавляю пару столовых ложек оливкового масла и тщательно перемешиваю. Сначала необходимо рыбу посолить и добавить специи и приправы по вкусу. Из специй у меня паприка, приправа для гриля и свежемолотая смесь перцев. А затем смазать рыбу смесью лимона и оливкового масла. Если не любите скумбрию, ее можно заменить на любую другую рыбу. Я думаю, что можно даже заменить на пресноводную... также замариновав ее. Филе рыбы смазываю с одной стороны смесью лимона и оливкового масла, переворачиваю и все тоже самое проделываю с другой стороны.
Рыбку пока можно будет убрать в сторону, дать ей помариноваться минут 20-30, а тем временем сделаю маринованный лук. Одну луковицу тонко нарезаю кольцами, заливаю кипятком, сюда же добавляю одну столовую ложку яблочного уксуса, пол чайной ложки соли и пол чайной ложки сахара. Еще пару столовых ложек растительного масла. Все перемешиваю, оставляю до тех пор пока вода не остынет. Затем откидываю лук на дуршлаг и даю лишней жидкости стечь. Уже можно подготавливать мангал для того чтобы пожарить скумбрию. Также подготовила листья салата, нарезанные кольцами помидоры и зеленый лук. Теперь займусь хлебом: длинный багет разрезаю пополам и каждую половинку разрезаю вдоль, но не до конца. Раскрываю хлеб, мякиш придавливаю рукой. Можно его совсем убрать и тогда начинка удобней ляжет внутрь. Далее поджариваю багет на сковородке, смазывая ее сливочным маслом и кладу мякишем вниз. Поджариваю до легкой, румяной, хрустящей корки. Осталось только пожарить скумбрию и болгарский перец на углях. Рыбу жарим с каждой стороны по 3-4 минуты. С болгарским перцем то же самое, трех-четырех минут с каждой стороны будет достаточно. И так, дальше сборка: на нижнюю часть багета выкладываю листья салата, на салат кладу филе рыбы,
сверху на рыбу кладу маринованный лук (лук кстати можно не мариновать, я же мариновала только для мягкости вкуса). Слегка сбрызгиваю соком лимона. Далее, выкладываю запеченный болгарский перец.
Добавляю немного свежемолотого перца и выкладываю помидор нарезанный кольцами.
Добавляю немного зеленого лука. Закрываю булку. Вот и все! Вкуснейшая вкуснятина готова!!! Еще хочу отметить, что если нет возможности пожарить рыбу на мангале, ее можно запечь в духовке или даже поджарить на сковородке. Получится не менее вкусно и еще один совет: вместо багета можно взять обычный тонкий лаваш.
P.s. Радуйте себя и своих близких вкусными блюдами))
Для кулинарной мастерской
Выспаться, провести генеральную уборку, посмотреть все новые сериалы и позаниматься спортом. Потом расстроиться, что время прошло зря. Есть альтернатива: сесть за руль и махнуть в путешествие. Как минимум, его вы всегда будете вспоминать с улыбкой. Собрали несколько нестандартных маршрутов.