В студенческие годы когда основная еда это хлеб с майонезом и пиво. Шучу конечно, не всегда пиво, иногда вместо него была вермишель приготовленная на плитке в сковороде. Чуть поджарить, залить водой и подождать когда вода в итоге выкипит. Так вот в те времена некоторые продуты считались уже признаком зажиточной жизни. И был разработан этот салат, возможно его уникальный рецепт был подсмотрен в одной из столовых, но старожилы общаги уверяли что данные этого рецепта передаются с основания и до последнего этажа.
Нам нужно взять:
Сыр Российский (любой полутвердый)
Колбаса Сервелат финский (любая варено-копченая)
Банка горошка (красная фасоль тоже пойдет)
Чеснок (пару зубчиков)
Майонез (куда же без него)
Кириешки (сухарики, тогда они делались из буханок хлеба и были сухариками, не то что сейчас какое то вспененное тесто)
Резать кубиком, размером с горох, чтобы было однородно. Заправить майонезом и кушать ложкой.
О боже, это настолько вкусно, на сколько это возможно. Но нужно взять именно те ингредиенты, которые ты и так съел бы, потому что они вкусны. До сих пор на каждый новый год делаю. А он уже скоро.
Есть такое выражение – «фигура делается на кухне». И, чтобы похудеть, мне пришлось полностью поменять свой рацион и изменить пищевые привычки. Это оказалось не так просто, как я думал.
Как я начинал правильно питаться, но потерпел фиаско…
Раньше мой рацион был, прямо скажем, не очень разнообразный. С утра завтракал бутербродом с колбасой и сыром, (причем кругляшок колбаски был по толщине как хлеб, сверху нарезал прямоугольнички сырчика и в микроволновочку, все это плавилось и превращалось в самый лучший завтрак на планете). В обед я ел мясо (курица, говядина, свинина) с гарниром (гречка, рис, макароны, картошка). Перекусывал в 16:00 на работе большой шоколадкой (или двумя). А в 22:00 – йогурт или чипсы с сухариками (баловать то надо себя, хотя бы через день).
А нейросеть умеет делать вкусные картинки, прям захотелось такой бутер заточить
После 2 месяцев похода в зал и нулевого прогресса, я решил, все-таки, пересмотреть свое питание. Но, почитав различные статьи в интернете, запутался окончательно. Одни говорят – надо есть 5-6 раз в день, другие, что трех приемов пищи достаточно. Но все сходятся в одном, чтобы мышцы росли надо потреблять больше белка. Идеалом БЖУ считается 3:3:4 – 30% белки, 30% жиры и 40% углеводы. А как все это посчитать то? Откуда я знаю, сколько в моем обеде БЖУ?
Вроде нашел в интернете приложуху для подсчета калорий, FatSecret называется. Так там надо было покупать специальные кухонные весы, взвешивать каждый продукт, причем крупы или макароны даже в сухом виде, до варки. Потыкался я так 2-3 дня и стало лень этим всем заниматься. Да простят меня адепты подсчета калорий и фанаты FatSecret'a (я знаю, вас много))
В общем, решил действовать поступательно, сначала избавиться от шоколадок и, в идеале, от всего сладкого. Но тут встал вопрос, а чем перекусывать то? Фрукты вроде подходят – яблоки, абрикосы, сливы, бананы, дыни. Все это я начал таскать с собой на работу (хотя нет, дыню не таскал). И самое интересное — даже не ел. Вместо этого по привычке ходил в магазин (спуститься 2 пролета по лестнице – это уже кардио, вообще-то, а подняться обратно - полноценная тренировка) и брал шоколадку, в этот раз уже не большой сникерс, а маленький (На правильном питании, как-никак)
И тут как-то прихожу в офис, открываю холодильник, а там у меня на верхней полке пакет с бананом и тремя нектаринами, на средней полке – 3 яблока, на нижней – персики и сливы. Все это я копил целую неделю, и потом благополучно выбросил в мусорку.
Итак, первый опыт изменения пищевых привычек оказался полностью провальным. В дальнейшем я стал действовать более основательно.
Я захватил весь офисный холодильник
Продукты, от которых я отказался и чем их заменил.
В первую очередь я отказался от кетчупа и майонеза. Заменил их обычным соевым соусом (покупаю сразу полутора литровую бутылку) и горчицей. Блюда стали не такие вкусные, как раньше, но зато я хотя бы чувствую их вкус.
Следующим под удар попал сахар, вместо него купил сахарозаменитель. И теперь чай и кофе я пью только с ним, причем кладу всего по 1-2 таблетки. Комментаторы начнут возмущаться – он же вредный и все такое. Но действительно ли он вреднее самого сахара? В интернете есть куча исследований, и все сводится к тому, что если не злоупотреблять, то никаких побочных эффектов нет.
Дальше – соки и газировки. Вы вообще видели сколько сейчас упаковка двухлитрового сока стоит в магазине? Пью только воду и ни о чем не жалею.
Ну и злосчастные шоколадки. Их заменил на протеиновые батончики. Сразу скажу, вкус там далеко не такой, как у Сникерсов и Баунти, а некоторые вообще, как солома. Но, путем проб и ошибок, я нашел пару брендов и вкусов, которые мне понравились, и теперь ем только их (если интересно, напишите в комментариях, сделаю обзор на протеиновые батончики).
Бонусом убрались чипсы и сухарики, их я ел преимущественно вечером, за просмотром сериалов или игрой в приставку. А сейчас всё свободное время провожу в зале или за работой. И привычка что-то хомячить ушла сама собой.
вредное питание по мнению нейросети
Как я теперь питаюсь
Утро я начинаю с отжиманий (в очередной раз прорекламирую свою статью – «как сформировать привычку отжиматься по утрам? 3 простых шага»), потом съедаю вареное яйцо, хлеб «краюшки» из ржаного хлеба с добавлением отрубей (он не только менее калорийный, по сравнению с обычным белым, но и содержит больше клетчатки и витаминов), на него намазываю треугольник плавленого сыра (он, конечно, довольно жирный, но в таких маленьких объемах для меня не критично).
Основные приемы пищи остались такие же, как и раньше, только теперь я перед обедом и ужином съедаю миску салата (в моем случае – огурец, укроп, салат), он помогает хорошенько набить желудок перед основным приемом пищи.
В 16:00 мы с коллегами ходим подтягиваться на турник. После этого я съедаю 200 грамм творога с натуральным йогуртом (в нем нет сахара и больше белка). Для разнообразия могу добавить в получившееся хрючево клубнику, абрикос или персик. На ночь - порция протеина (30 грамм). Про спортивное питание напишу в следующих постах.
На вкус это так же круто, как и выглядит
Ну а в выходные – полный и тотальный «читмил» – могу съесть чипсы, бургер, бутерброды с колбасой, блинчики, тортики, шоколадки. Но все в разумных пределах, естественно.
В общем, не могу сказать, что придерживаюсь какой-то определенной диеты. Просто, со временем, пришлось перестроить свои пищевые привычки.
А вы считаете все это диетой? Напишите в комментариях.
Дочери 7 лет. И практически все 7 лет она не ест нормальную еду. Запоры ее постоянные спутники.Мои нервы на пределе. Каждый раз, когда нужно садиться за стол, происходит треш. Не хочет и все. Объясняла, показывала, сколько раз в больницу уезжали с болью в животе, там с ней врачи говорили-бесполезно. Пробовала как психологи рекомендуют -не хочет,пусть не ест, проголодается, будет все есть. А ничего подобного. Не ела. Попала под капельницу, а оттуда в обморок. Очнулась -навернула тарелку гречки из больничной столовой,и опять по новой, это не ем, то не буду. Сижу сейчас за столом, на столе стоит суп, котлета, салат, вареные яйца ( сказала будет есть, когда сварили передумала), черешня , бананы, творожок сладкий, оладьи, чай. А она жрет соль. Просто берет, и щепотками ее ест. Больше ничего. как понимаю, уже дело во мне, надо поменять к этому отношение. Но как?
Злокачественные образования могут возникать по различным причинам, включая воздействие радиации, наследственную предрасположенность, табакокурение, употребление продуктов с канцерогенами и неправильное питание. Последнее, в свою очередь, может привести к ожирению и развитию хронических заболеваний, таких как диабет. Возникает вопрос, почему даже при отсутствии канцерогенов в пище, неправильное питание увеличивает риск развития рака. Долгое время точного ответа у учёных не было, однако недавние исследования учёных из Великобритании и Сингапура помогли пролить свет на эту взаимосвязь.
Взаимосвязь рака и питания
Неправильное питание часто связано с потреблением высококалорийной пищи, богатой насыщенными жирами, трансжирами и простыми углеводами. В сочетании с сидячим образом жизни такой рацион приводит к ожирению и повышению уровня глюкозы в крови, что, в свою очередь, может стать причиной развития других заболеваний, включая диабет и рак. В ходе последних исследований было решено выяснить, как изменения в метаболизме глюкозы могут способствовать развитию злокачественных клеток. Используя модели мышей, человеческие ткани и органоиды молочной железы, учёные изучили этот процесс.
Исследования показали, что временное отключение генов BRCA2, отвечающих за защиту организма от онкологических заболеваний, приводит к мутациям ДНК и образованию злокачественных клеток. Было также установлено, что даже если прекращает работать только один из двух клеточных генов BRCA2, это повышает риск рака, несмотря на отсутствие генетической нестабильности, т.е. мутаций в ДНК. Клетки с мутацией оказываются более уязвимы к токсинам окружающей среды, таким как формальдегиды, что усугубляет подавление функции BRCA2 и ведёт к развитию рака.
Почему неправильное питание способствует развитию рака
Учёные исследовали людей, унаследовавших дефектную копию гена BRCA2, и обнаружили, что их клетки более чувствительны к метилглиоксалю (MGO) — продукту расщепления глюкозы в процессе гликолиза. Это соединение обычно поддерживается на минимальном уровне благодаря определённым ферментам, но если их функция нарушена, уровень MGO повышается, что ведёт к накоплению токсичных соединений, повреждающих ДНК и белки.
MGO также может временно отключать функции BRCA2, что наблюдалось как в здоровых клетках, так и в тканях людей с раком молочной железы и мышей с раком поджелудочной железы. Хотя функция гена BRCA2 может восстанавливаться, частое воздействие MGO приводит к накоплению мутаций в клетках каждый раз, когда ген перестаёт функционировать. Именно мутации клеток часто приводят к развитию рака. Таким образом, даже при наличии двух функционирующих копий гена BRCA2, неправильное питание может значительно увеличить риск заболевания раком.
