Новогодний стол
Было вкусно
А у вас что было на столе?
Было вкусно
А у вас что было на столе?
Сидит госдума думает, такс.... как бы народ отвлеч от насущих проблем, чтобы нашему владыке 14 декабря вопросы свои глупые не задавали..., а давайте цену на яйца поднимем все будут звонить да вопросики про эти яйца задавать, а владыка наш такой удар из подтишка фразой "мы решим" и вуаля народ доволен. Итак происходил каждый предыдущий выборный год, ничего не меняется.
Алиназик кебаб или Али Назик (Alinazik kebab) - блюдо турецкой кухни.
Мякоть запеченных, на гриле, баклажанов смешанных с йогуртом, сладкий зеленый перец и томаты, также запеченные на гриле, и жаренная баранина с пастой чили. Подадим на наан и посыплем петрушкой.
лепешки наан - 3 шт.
свежая петрушка - 1/2 большого пучка
Пюре из баклажанов:
баклажаны - 2 крупных
йогурт - 150 гр.
чеснок - 2 небольших зубчика
соль - 0,75 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
хлопья чили - 0,25 ч.л.
Мясная начинка:
сливочное масло - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
баранья вырезка (или говяжья вырезка) - 450 гр.
паста чили - 2 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.
черный перец - 0,5 ч.л.
вода
Перец и помидоры:
1 сладкий зеленый перец
крупные помидоры черри - 450 гр.
оливковое масло
сушенный розмарин (по желанию) - 0, 25 ст.л.
соль
черный перец
мед - 0,5 ч.л. (по желанию)
бальзамический соус - 0,5 ч.л. (по желанию)
Еще в Telegram
Начнем с овощей.
Разогрейте духовку в режиме гриль. Баклажаны проткните в нескольких местах. Запекайте баклажаны в духовке, до обугливания кожицы со всех сторон. Вместе с баклажанами запеките сладкий перец, также до обугливания кожицы.
Теперь черри. Черри разрежьте пополам. Сбрызните оливковым маслом. Посыпьте сушенным розмарином, солью и черным перцем. Запекайте в духовке, в режиме гриль. Полейте медом и бальзамическим соусом, перемешайте и верните в духовку на 3-5 минут. Или просто запеките на гриле.
Пока готовятся овощи, сделайте заправку. Чеснок натрите и смешайте с йогуртом, солью, черным перцем и хлопьями чили. У готового перца снимите кожуру и тонко нарежьте. Баклажаны очистите от кожицы, выньте мякоть и очень мелко нарежьте.
Смешайте баклажаны с йогуртовой заправкой.
И пожарьте мясо.
Нарежьте баранину небольшими кусочками.
Обжарьте на сливочном масле. Как только мясо даст сок влейте оливковое масло, пасту чили, соль и черный перец. Уменьшите огонь и тушите до мягкости, 5-7 минут (при необходимости добавить немного воды). Жидкость от жарки мяса не выливайте.
Готово, собирайте.
Петрушку мелко нарежьте. На лепешку наан выложите пюре из баклажанов с йогуртом, сверху куски баранины, полейте соком от обжаривания мяса, затем нарезанный сладкий перец и запеченные томаты черри. Посыпьте нарезанной петрушкой.
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Из-за проблем с электричеством столовая в моей школе не работала аж до четвёртого урока. После четвёртого урока прихожу в столовую, а там нахрен пиршество: у всех, как и у меня были макароны с мясом, а мне дали ещё и обед: гороховый суп и пюре с куриной котлетой. И всё это запив чаем и закусив огромным красным яблоком. В общем, не столовая, а целый ресторан вблизи от дома.
Приветствую Вас, пикабутяне!
Плов доеден, пришло время приготовить чего-нибудь вкусненькое.
Как раз пришла пенсия, пора отправляться на рынок)
Глазья на рынке разбегаются от ассортимента, сердце пенсионера, при виде цен, гулко бухает в груди, но что поделать, кушать вкусно хочется))
Готовить будем телятину в помидорно-луковом соусе.
Совсем недавно узнал, что в грузинской кухне есть подобное блюдо под названием чашушули, но у меня свой, проверенный с 80-х годов рецепт.
Итак, нам понадобятся:
1. Телятина филе. 1200 грамм.
2. Помидоры протертые. 1000 грамм. Можно заменить на собственноручно протертые, главное не кислые.
3. Лук репчатый. 3 средних луковицы.
4. Лук ялтинский 2 средних луковицы, за неимением замените на красный.
5. 6 средних зубчиков чеснока.
6. 100 грамм топленого сливочного масла. За неимением 125 грамм вологодского или 150 грамм крестьянского масла.
7. Столовая ложка оливкового масла холодного отжима.
8. Столовая ложка Вустерского соуса Lea & Perrins, за неимением замените на хороший соевый.
9. Столовая ложка натертого на мелкой терке имбиря. Можно столько же сухого, если уж совсем нет корешка.
10. Зелень - большой пучок кинзы и красного базилика, маленький пучок укропа, совсем немного зелени сельдерея.
11. 200 мл красного сухого вина ( у меня Саперави)
12. 30 мл бренди (У меня коньяк Древняя Хива КВ)
13. Специи сухие . По 1 чайной ложке кондари, имеретинского шафрана, свежесмолотого кориандра, 2 чайных ложки уцхо, 2 лавровых листа, 5-7 горошин душистого перца.
14. Половинка крупного острого красного перца, или один средний стручок.
15. Полторы чайных ложки каменной соли.
16. Чайная ложка красной аджики.
Покажу некоторые продукты ближе.
Протертые помидоры. производства Италии, пользуюсь часто, качеством очень доволен.
Соус вустерский Lea & Perrins. Пользуюсь правда всего пять лет, очень доволен качеством.
Готовим все в сотейнике Thomas. Сотейник покупал по акции, после 10 лет эксплуатации антипригарное покрытие практически, как новое.
Итак, поехали. Да пребудет с нами Сила).
Телятину режу на кусочки примерно с грецкий орех, главное чтоб по готовности в ложке помещалась и не пришлось рот сильно разевать).
Лук режу на 8 частей каждую луковицу, в процессе готовки лук разойдется.
Смешиваем все в сотейнике, туда же вустерский соус и красное вино, 2 из 6 мелко порубленных зубчиков чеснока. Все перемешиваем, стоит все 10 минут отдыхает, потом заряжаем на средний огонь.
Как начнется активно испарятся спирт, добавляем сливочное и оливковое масло, огонь переводим на сильный, дабы максимально выжать сок из продуктов.
Минут через десять соку уже достаточно, ставим на средний огонь, крышку не закрываем. Периодически помешиваем.
Пока мясо и лук будут благополучно тушится, мы займемся специями.
Кориандр мелко растолчем в ступке. Брать молотый не рекомендую, он сильно теряет в запахах.
Смешиваем шафран, уцхо, кондари и кориандр.
Теперь зелень. Укроп берем только листики, сельдерей тоже, мелко нарезаем, но стебельки зелени сельдерея режем и отправляем в сотейник, а укропные откладываем, они нам сейчас не пригодятся.
Базилик берем тоже только листочки, стебли откладываем пока в сторону.
Базилик мелко мелко режем.
Так же нарезаем четверть колечками острый перчик, мелко рубим оставшийся чеснок. Лавровый лист и душистый перец не забываем.
Кинзу обрываю каждый листик, смотрю чтобы не попало больных и вялых, стебли вместе со стеблями укропа и базилика убираю в морозилку, они пригодятся впоследствии, при варке харчо.
Пока готовится телятина, не грех рюмочку хорошего коньяка усугубить. Будьте здоровы и счастливы!
По прошествии примерно часа ( тут все зависит от мяса, иногда и 45 минут бывает достаточно) вливаем бренди, засыпаем соль, оставшийся чеснок, кладем аджику. закрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
Через пять-семь минут закладываем помидоры и специи, перемешиваем.
Еще через 15 минут кладем уроп сельдерей базилик.
Ну и в самом конце еще через 5 минут добавляем кинзу. Кинзу не режем, измельчаем пальцами, рвём.
Как только закипит после перемешивания , огонь выключаем, закрываем крышкой. выдерживаем несколько минут и телятина готова.
Достаем вкусные лепешки))
Наполняем бокал Саперави, выкладываем в розетку красную аджику. Приятного Аппетита.
Ингредиенты:
Стейк тунца - 1 шт
Помидор - 1 шт
Тимьян - 3 веточки
Терияки соус - 2 ст.л
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный - 1 щепотка
Оливковое масло - 2 ч.л
Семена кунжута - 1 щепотка
Первым делом стейк тунца кладем на фольгу, поливаем оливковым маслом, приправляем солью и молотым перцем.
Затем помидор нарезаем тонкими колечками.
Поверх тунца кладем слайсы томатов, на них кладем веточки тимьяна.
Поливаем терияки соусом, заворачиваем и отправляем в духовой шкаф при 180 градусах на 20 минут.
После того как все приготовлено поливаем сверху терияки соусом и посыпаем семенами кунжута.
И устроили баттл. Четыре пикабушника каждую неделю снимают видео по заданию. Вы выбираете команду, голосуете за своего лидера комментами и лайками. Самых активных ждут награды!
Сварили суп и заметили белые полоски меньше миллиметра, что это может быть друзья?)
P.s. это оказались ростки из семян помидора