Бокал
Этот бокал наполовину полон или наполовину пуст?
Среда это маленькая пятница напоминаю!
Этот бокал наполовину полон или наполовину пуст?
Среда это маленькая пятница напоминаю!
Рекомендовали попробовать перезалить этот пост, так как он душевный, но его почти никто не видел. Попробую:)
Привет всем пикабушникам. Внутри длиннопост. Пишу впервые, а читаю регулярно. И вот подумал, что пора бы выходить из тени и тоже публиковаться, тем более что историй интересных хватает. Начать решил с самой главной истории. Как я решил круто поменять свою жизнь, исполнить мечту и открыть свой бар в Казани.
Не имей сто рублей, а имей сто друзей.
В первую очередь, это история о друзьях. Мама вкладывала много сил в то, чтобы воспитать меня добрым и показать, что мир в котором я живу – доброжелателен ко мне. Так, собственно, и было. В школе у меня сразу появились друзья, с которыми дружим до сих пор; и в институте появились друзья, и на всем моем пути, от детства до момента написания поста – всегда рядом были люди, с которыми мне комфортно. Мои люди, с которыми мы на одной волне. Думаю, благодаря им все получилось.
Итак, с чего же все началось. Я и подумать не мог, что когда-то буду барменом, да и вообще увлекусь сферой общепита. ВУЗ я закончил совсем по другой специальности, я «инженер-технолог с нефтяного факультета. Поработал совсем чуть-чуть на заводе в Ленинградской области на 5 курсе учебы и понял окончательно, что буду заниматься чем-то другим после сдачи диплома. Но лабораторные исследования, перегонка нефти и мерные стаканчики все-таки сделали свое дело:)
Пришло время искать работу. Но никакого желания делать этого не было, чувствовал, что не мое и ждал знака. И он случился. В один заурядный вечер. Сходил я в кино и, выходя из зала, заметил кое-что, что захватило мое внимание - бар кинотеатра. Гляжу: «Ничего себе, как красиво бутылки стоят на витрине. Подсвечиваются, цветные все. С ума сойти!». К слову сказать, я алкоголь тогда не употреблял вовсе. Но картинка была шикарная. На следующий день я уже - на стажировке в этом кинотеатре.
Опыт мой рос, и увлечение сферой тоже. Однажды вечером с друзьями-сайтоделами мы подумали, что было бы клёво создать свой собственный сайт об алкоголе и коктейлях. Совсем скоро появился сайт «Typobar». Название пришло спонтанно, кто-то из компании предложил - может, назовем тупо, Бар? Мне послышалось Тупобар, я рассмеялся и повторил. Такой вот каламбур нам зашел, и мы запустились. Но, чтобы писать об алкоголе, нужно было знать о нем много, а опыта пока не хватало. Поэтому мы с другом Эриком отправились на поиски коктейльного бара, чтобы работать и набираться знаний.
Так попали в AllTime бар, потом бар ресторана Ромэйн (кто из Казани - наверняка, знает эти места). Тогда-то я и стал фанатеть от своей работы. Благодаря увлеченности быстро «вырос» до бар менеджера и после набирал уже свою команду, обучал новичков с нуля всему, что знаю сам. В это время мы, кстати, познакомились со многими будущими барменами Тупобара. Нам было комфортно друг с другом. Дружеская атмосфера заряжала, вдохновляла, у нас появились первые общие мечты «А вот будет у нас свой бар…». Правда, пока это было всего лишь мечтой, даже не видимой целью.
Еще зеленый бармен.
Первый взлёт к мечте и «зона турбулентности». Всё, что могло пойти не так – пошло не так.
Я много рассказывал о мечте в будущем открыть свой бар окружающим и люди, которые были на тот момент рядом, не остались равнодушны к моим стремлениям. Однажды мне предложили управляющую должность в новом ресторане, чтобы я набрался опыта, навыков в управлении целым заведением. Я бросил стабильную работу барменом в хорошем ресторане и рискнул. Это был мой первый шаг к цели, который дал как минимум незабываемый опыт самостоятельности. Но радость моя длилась недолго, спустя год, ресторан внезапно закрыли, а я остался без работы.
Тогда-то и началась эта «зона турбулентности». Было много заведений, в которых пришлось поработать, иногда даже приходилось работать без выходных. Нужны были деньги, и я работал официантом. Где-то платили хорошо, где-то не очень, иногда влезал в долги, иногда в очень большие. Казалось тогда, «Да какой бар? Выжить бы!».
Я пошёл смотреть помещение, а у меня ничего не было: ни денег, ни инвесторов...
Прошло довольно много времени, а мечта о своём баре, оставалась мечтой. Но сами понимаете, чтобы что-то было – надо что-то делать. В свободное от работы время я расписывал на бумаге, что нужно для проекта «Typobar», придумывал концепции, как бы все устроил, а однажды, на эмоциональном порыве пошёл искать помещение для нового бара. Просто представьте: у меня нет ничего: ни денег, ни инвесторов, но я пошел смотреть помещение.Случайным образом нашёл арендодателя – он мимо проходил – и в итоге договорился об аренде. «Сумасшествие» – скажете вы. А у меня было четыре дня, чтобы найти инвесторов.
Спустя пару часов после встречи, я на адреналине рассказал о случившемся коллеге по работе. Она отошла позвонить, вернулась и сказала, что нашла для меня инвестора – ее муж давно хотел открыть свой бар.
Таким невероятным образом, мечта стала обретать четкие очертания. Правда, с тем помещением в итоге не сложилось, владелец отказал. Но я все равно ему очень благодарен, ведь он дал такой необходимый импульс. А новое помещение нашлось позже и гораздо лучше предыдущего, с террасой в самом центре города.
После того, как мы подписали договор с помещением, нужен был план действий. Я нашел порядок открытия заведения в икселевском файле от кого-то из старых знакомых. Подредактировал его. И пошагово начал заключать договора с будущими контрагентами. Параллельно заказал дизайн-проект у своих друзей. Начался ремонт, подбор команды, запуск соц. сетей...Полгода мы с ребятами строили «Typobar». При создании бара мне было важно сохранить первоначальную идею, которую мы несли сквозь годы – сделать место, где царит дружелюбная атмосфера, чтобы гости могли чувствовать, что пришли к друзьям и получить качественный сервис. Я хотел открыть бар с друзьями для друзей.
Мечта, ставшая явью.
И вот мы открылись. Эти эмоции невозможно описать. Когда ты сильно чего-то ждешь и очень много трудишься, не замечаешь, как оно уже у тебя в руках. Я прекрасно понимал, что впереди еще столько работы… причем такой работы, которую я, скорее всего, даже не представляю. Поэтому не было такого: «я король, открыл бар, теперь кайфуем». Вообще нет.
Было так: «Счастье есть, потому что мечты сбываются, но сейчас нужно завоевывать внимание и популярность». А как? Только отличным искренним сервисом и гостеприимством. Поначалу приходили друзья, знакомые, знакомые знакомых. Только 25% гостей - были люди, которые не знают ни меня, ни моих партнеров. Поначалу было нелегко, но обороты начали медленно и верно расти. Однако, разогнаться не получилось, потому что через 3 месяца пришла пандемия.
О том, что случилось дальше, напишу уже в следующих постах. Всем спс, кто дочитал
Двое друзей одним осенним вечером зашли отдохнуть в бар. Они выбрали уединенное место на втором этаже, где едва играла музыка. Заказав две порции «Белого русского», они стали обсуждать бытовые вещи. Работа, заработная плата, погода, еда — всё достаточно порядочно. Далее они заказали две пинты «Кровавой Мэри». Каждый из них прекрасно осознавал, что без алкоголя их диалог будет скучен и прост. Они стали обсуждать женщин. Заказав две Слезы Комсомолки, они уже стали рассуждать и о современном мире.
— Не понимаешь ты, Жмиль. Современный мир постепенно уничтожает мысль. Ту самую мысль, которая создавалась людьми этого мира еще с древнейших времен. Перед нами занавес художественной пули. Гомер как автор Илиады прекращает свое существование. Останется только Гомер Симпсон.
— Не осознаю. Из каких соображений ты делаешь такие выводы? Да, если я правильно тебя понял. Информация старается закончить свое существование в текстовом виде, но все равно художественная литература никуда не денется.
— Идет постепенное своевременное уничтожение мысли. Мысль, особенно художественная, зачастую опасна, а главное — не комфортна. Понимаешь, людям было бы прекрасно жить с каким-нибудь технологическим устройством, например, машиной правды. Представь, будет существовать машина, в которую уже вписана вся необходимая мораль для людей. Ей очень просто остановить все войны, решить любые конфликты, а за счёт её авторитета все будут слушаться. Но можно спросить, а каким образом эта машина вообще будет понимать мораль и людей? А я тебе отвечу - никаким. Эта мораль будет твоя. Как современные социальные сети, сайты и игрушки отслеживают твои интересы, твою реакцию на какой-либо контент. Современному обывателю интересен только юмор и комфорт. Юмор теперь везде. Он сделан в максимально кратком виде. Его потребление можно свести к целым дням, неделям и месяцам. Книга продолжает свое существование, но в виде научно-популярного, научного, или псевдонаучного материала. Огромное множество грантов создаются для поддержания авторов именно подобного контента. Художественная литература заканчивает свою эру. Мысль слишком опасна. Мысль преобразовывается в слово. Слово может преобразоваться в удар. Этот удар — единственное, что создает какие-либо трещины в обывательской среде.
Жмиль подозвал рукой официантку и попросил сделать Два «Духа Женевы».
- Это ты хорошо придумал, молодец, Жмиль, — похлопал его по плечу Федя. Так вот, Жмиль, ты никогда не задумывался о том, почему современный, как его называют «Метамодернизм» такой мусор, а тем более в художественной литературе? Мы постоянно кружимся вокруг одного и того же. Прошлого, попытки в будущее, но все равно в конечном итоге возвращаемся в настоящее. А в настоящем, ничего кроме суеты и скачущих обезьян в социальных сетях — нет. Происходит скрытое уничтожение полета художественной мысли. Он, подобно эфиру, вечно среди нас, потрогать его нельзя. Ты представляешь, насколько тяжело сейчас, в эпоху Интернета и комфорта, издаться современному неизвестному автору? А я тебе отвечу, это ужасно тяжело. Ты либо становишься клоуном при пидарасах и сначала, поедая собственные фекалии, теряешь последнее человеческое, что у тебя осталось. Ты снимаешь свои забавные видео, а потом уже с готовой аудиторией с радостью для издателя публикуешься.
— Так, ты заебал пиздеть, философ хуев! Иди нахуй из этого бара, пока я тебе ебальник не разбил! — сказал двухметровый лысый охранник Джорджа Сороса.
Задумайся над этим, Жмиль, - улыбнувшись и допив свой бокал «Духа Женевы» вышел из бара Федор.
😮 Первый раз запоминается навсегда, поэтому я до сих пор помню слова первой «клиентки». Хотя тогда и не понял, что меня официально сняли.
🕛 Это был конец 2018 г., я пришел с друзьями в один из ночных баров Питера. Слегка выпивший, отслеживал, с кем бы провести эту ночь. Но вариантов было немного, а уезжать спать в одиночестве мне совсем не хотелось. Поэтому отделившись от друзей, я подсел к девушке лет 35 на вид, попивавшей коктейль у барной стойки. Легкая мишень, решил я🧑
«Что-то сегодня здесь совсем тухло…» - начал разговор.
🤷 Пропущу подробности нашего диалога, лишь скажу, моя стандартная схема соблазнения была «разбита в пух и прах»! Хотелось поскорее красиво уйти.
«Ты так нервничаешь, это прикольно» - внезапно сказала она. Это утверждение вжало меня в стул. Помню, как школьный учитель отчитывал меня перед родителями за драку, я смиренно сидел и не мог ничего сказать…такие же ощущения возникли и с этой дамочкой.
🍹 «Тебе нужно расслабиться, мы же отдыхаем, возьму нам по «Лонг Айленду», здесь он неплох» - продолжила подруга. Теперь я окончательно ощутил всю разницу в нашем с ней возрасте.
Принял решение, раз секса с ней не светит, оглушу пару-тройку коктейлей за чужой счет и вернусь к друзьям.
😐 Мой план снова провалился, под действием алкоголя я расслабился, друзья уехали и мы продолжили общение. Я уже и не преследовал корыстных целей, стал получать удовольствие от нашего разговора.
Выпил порядка 4 коктейлей, наступил рассвет, клуб опустел, бармен смотрел на нас с явной ненавистью. Похоже, что концепция бара «до последнего гостя» была ему не по душе. Полчаса спустя мы решили, что пора заканчивать. Спутница оставила приличные чаевые хмурому официанту, и мы вышли из клуба.
😎 «Обычно я предлагаю продолжить в формате After Party, но сегодня я слишком много выпил» - сказал я уже у такси.
«Не нужно ничего объяснять» - ответила она.
И продолжила «Ты очень хороший, замечательный мальчик, хочу познакомить тебя со своей подругой, ей бывает скучно. Возьми номер, позвони ей. Зовут Лена».
Мы пожали руки и попрощались. Ни с чьей стороны не было заигрывающих попыток уединиться и продолжить знакомство в горизонтальной плоскости.
🤔 Какой-то странный получился отдых, меня напоили, но не пытались соблазнить. И что это за Лена, зачем мне её номер? Осталось много вопросов, поразмышляю потом, а тогда я уехал спать.
Источник здесь (Telegram)
В конце прошлого года я внезапно осознала, что со мной какие-то проблемы. Я очень агрессивна, депрессивна. Не понимаю, когда кого-то обижаю. Если человек прямо не говорит, что обиделся, то мне и невдомек. Я говорю всегда, то что думаю, совершенно не осознавая, что кого-то "моя правда" задевает. Мне сложно в коммуникацию. Если приходится общаться с чужими людьми, то меня начинает внутри трясти, голос дрожит. Моя агрессия распространяется не только на чужих, но и на самых близких. Конечно с осознанием, что моё поведение не нормально для других людей, тем более мне уже стали об этом говорить, я записалась в Областной психо-неврологический диспансер. Попала к суицидологу, но оказалось, что я не её пациентка. Прошла огромный опросник, состоящий из 566 вопросов. Меня отправили домой, и сказали прийти через день. Я пришла и выяснилось, что теперь я пациентка психиатра. Мне попалась хорошая врачиха. Мне повезло. Теперь я на лечении и мне немного лучше.
P. S. не бойтесь идти за помощью, пусть это будет даже бесплатный диспансер. Если у вас есть проблемы, вам помогут!
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Шел в пятницу вечером мимо Сити. Вот такой бар там теперь есть. Теперь этим выебанным за неделю людям домой можно до утра субботы и не приходить