Перед посадкой нужно подготовить почву: на дно горшка засыпать слой керамзита 2-3 см, добавить грунт, который должен состоять из торфа, разрыхлителя в виде песка или перлита и гумуса. Хорошо пролить теплой водой, семена заглубить на 1,5-2 см. Можно сеять сразу в горшок (по 2 семечка, потом слабый росток удалить) или через рассаду в стаканчиках. До цветения огурцам требуются азотистые удобрения, а после – калий-фосфорные.
– Для получения хорошего урожая важно правильно формировать растение. В горшок нужно установить опору – палочку либо специальную лесенку, и привязать к ней стебель мягкой тканью. Чтобы молодое растение не тратило силы на первые плоды, а нарастило мощную корневую систему и листовой аппарат, как только в пазухах первых листьев начнут появляться крошечные завязи и боковые отростки, нужно обрезать их полностью, оставив только сами листья на главном стебле. А для остановки бесконечного роста вверх и перенаправления силы растения на налив уже имеющихся плодов, нужно, когда стебель дорастет до верха вашей опоры, обрезать или прищипнуть самый кончик главного стебля, – делится ученый ПНИПУ.
Среди сортов огурцов для выращивания в домашних условиях могут быть использованы «Грибовчанка», «Дебют» и «Зозуля». Из томатов выделяют «Балконное чудо», «Комнатный сюрприз», а среди карликовых форм — «Минибел», «Черри Пигмей» и «Пиноккио». Из перцев эксперт отметил сорта «Ласточка» и «Болгарский-79».
Помидоры: ухаживать проще, чем за огурцами
Для квартиры подходят только низкорослые, скороспелые сорта и гибриды, не требующие сложного формирования. На упаковке нужно искать слова «балконный», «горшечный», «комнатный», «патио», «детерминантный», «супердетерминантный». Высота — до 50-100 см.
– Помидорам необходим глубокий горшок – не менее 5 литров на одно растение. Для черри — можно 3-4 л. В балконных ящиках соблюдайте расстояние между растениями 25-30 см. Состав грунта должен быть таким же, как у огурцов. Дополнительно можно добавить золу, суперфосфат и минеральные удобрения, – советует Никита Кифель.
Для компактных сортов обрезка часто не требуется. Удаляйте только явно загущающие куст завязи и отростки.
– Если томатам не хватает света, то они начинают сильно вытягиваться, истончатся и вряд ли станут плодоносить. Они не любят застоя воздуха, поэтому не боятся сквозняков. Оптимальная температура для них +24°С. Если растут рядом с работающей батареей, то нужно тщательно следить за тем, чтобы грунт всегда оставался немного влажным, иначе саженцы будут испытывать серьезный стресс. Частить с поливом тоже не стоит, чтобы не спровоцировать развитие грибковых заболеваний и плесени, – оптимально раз в неделю, сливая лишнюю воду из поддона, – объясняет эксперт Пермского Политеха.
Острый перец для хорошего настроения
Для домашнего выращивания подойдет острый перец Капсикум. Его плоды крайне полезны – они поднимают уровень гормонов удовольствия дофамина и серотонина, что особенно важно в зимний сезон. Такой перец является многолетним видом – его можно выращивать 3-4 года.
– Как и все пасленовые, перец любит плодородную почву, поэтому ему требуется частая органо-минеральная подкормка. До того, как он зацветет, ему нужны азотистые удобрения, а после – калий-фосфорные, в том числе и виде листового опрыскивания питательными растворами. Для придания декоративности и продления жизненного цикла его обязательно кронируют (подрезают) в шарик или в пирамидку. При этом, обрезанные черенки можно укоренить и довольно быстро получить из них новые растения, – делится ведущий инженер, ученый секретарь кафедры «Охрана окружающей среды» ПНИПУ Мария Комбарова.
Такому перцу нужен длинный световой день, поэтому выращивать его следует под фитолампой, включая ее на 12 часов в сутки.
Эксперт порекомендовала такие сорта как «Фейерверк» – на одном его кусте вырастают плоды разных цветов – желтые, сиреневые и красные, «Шапочка гнома», «Маленькое чудо».
Тропические растения для ярких эмоций и витаминов
Популярными для выращивания в домашних условиях также являются тропические виды растений. При соблюдении рекомендаций эксперта, они обязательно дадут съедобные плоды. Но даже в случае, если по каким-то причинам плоды получить не удастся, эти растения всю зиму будут выполнять декоративную функцию и радовать своими большими узорными листьями или яркими цветками.
Многие люди пытаются вырастить ананас в домашних условиях, но далеко не всем удается продегустировать плоды своих усилий.
Мария Комбарова рассказала, что нужно делать, чтобы не только полюбоваться тропическими листьями, но и получить небольшой ананас, который можно будет разделить со всей семьей. Для этого нужно купить не переспелый плод с зеленой крепкой верхушкой, отделить ее от ананаса и срезать всю мякоть, оставив только небольшой стерженек под розеткой листьев длиной примерно 5 см. Его следует немного подсушить и высадить в питательную почву, содержащую гидрогель, доломитовую муку, гумус, торф и немного лесной земли с листьями для придания воздушности.
Стоит отметить, что ананасу требуется очень теплый климат – не менее +25℃. И только при таких условиях через 1,5 года зеленая розетка даст молодой побег, на котором сформируется небольшой ананас размером от 15 до 20 см.
Во время пандемии вируса Ковид-19 популярность имбиря в качестве домашнего растения резко увеличилась, и по сей день он остается востребованным среди садоводов и любителей благодаря сочетанию пользы для здоровья и пышного цветения. Его добавляют в напитки, супы, десерты и делают из него цукаты.
– Для проращивания имбиря нужно выбрать и купить подходящий корень: упругий, блестящий и светлый. Он должен быть без плесневых пятен и бактериальной слизи; иметь на себе глазки, как у картошки. Очень острым ножом аккуратно разрезаем корень на несколько частей – на каждом фрагменте должно остаться не менее трех штук глазков. Полученные фрагменты нужно подсушить, припорошить срезы мелом, либо углем, подождать несколько часов, чтобы срез затянулся. После этого в стакан наливают сантиметр воды, кладут туда подготовленный кусочек корня и накрывают пленкой. Через 2-3 дня глазки позеленеют, и имбирь можно будет высаживать в горшок, – рассказывает Мария Комбарова.
Имбирь тоже является тропическим растением, поэтому уход за ним должен быть соответствующим – с листовыми подкормками и фитолампой. Спустя 7-9 месяцев в горшке сформируется урожай корней, часть из которых можно будет посадить повторно аналогичным способом.
–Но, если корни не выкапывать, а оставить имбирь расти дальше, то через три года он зацветет крупными розово-коралловыми цветами, напоминающими причудливые шишки, – добавляет ученая ПНИПУ.
При покупке кофейных зерен в магазине нет гарантии, что из них не был извлечен кофеин для применения в фармацевтической и химической промышленности. К тому же это растение обладает большими ярко-зелеными листьями и очень декоративно смотрится. Поэтому выращивание такого кустарника дома набирает все большую популярность.
– Единственным подходящим сортом для дома будет арабика. Нужно купить зеленые живые зерна в садоводческом магазине либо на маркетплейсах и высадить в питательную почву. Она должна состоять из гумуса, торфа, песка, гидрогеля, а также слоев керамзита в нижней и верхней частях горшка. Этот состав нужно подготовить заранее и дать настояться перед посадкой около недели, – советует Мария Комбарова.
Кофе требует хорошей освещенности без прямых солнечных лучей, влажности, тепла и полного отсутствия сквозняков. Некоторые даже ставят специальные защитные экраны на окна и кладут мокрую ткань на батареи.
– Рекомендуется поставить горшок с кофе в поддон с галькой и налить туда воду, а также включить увлажнитель воздуха. Дополнительно несколько раз в день можно опрыскивать листья. В зимнее время кофе желательно освещать фитолампой не менее 12 часов в день. Воду для полива лучше предварительно прокипятить, чтобы она стала мягче, можно брать дождевую или талую – продолжает ученая Пермского Политеха.
Цветы кофе испускают очень приятный аромат, напоминающий жасмин. После этого появляются ягоды, напоминающие черешню – их тоже можно употреблять в пищу. Урожай будет недружным, собирать его нужно точечно. Всего за год можно получить примерно 300-500 грамм зерен.
Ароматный розмарин и микрозелень для укрепления здоровья
Самым популярным и простым вариантом создания домашнего огорода является выращивание микрозелени на подоконнике. Это семена растений, пророщенные до появления первых настоящих листьев. Обычно это происходит через 10-14 дней после посадки. Их ростки не более 4 см, хотя некоторые виды, например, горох и подсолнечник, могут быть выше. Несмотря на такой размер, они содержат гораздо больше витаминов, минералов и антиоксидантов по сравнению со зрелыми растениями. Это делает микрозелень ценным продуктом для поддержания здоровья и укрепления иммунитета.
— Общим условием для посадки микрозелени в домашних условиях является их выращивание на марле или фитоковриках. Для повышения уровня урожая им, как и любому другому растению, важно иметь в достаточном количестве свет, тепло и полив. Если по каким-либо причинам отсутствует возможность поставить на подоконник на солнечной стороне, то альтернативным вариантом для этого может стать фитолампа, — рассказывает Никита Кифель.
Самыми подходящими видами микрозелени станут редис, горчица, брокколи, подсолнечник, щавель, руккола, капуста, кресс-салат, лен, кинза.
– Зелень может быть полезна не только при употреблении в пищу, но и при вдыхании ее паров. Например, розмарин, мята и мелисса выделяют эфиры, которые эффективно уничтожают микробов, а их аромат тонизирует, бодрит и даже улучшает настроение. Для усиления этого эффекта можно периодически слегка трясти растения или проводить по ним рукой – так полезные вещества с эфирных волосков попадут в воздух, – отмечает Мария Комбарова.
Розмарин – это красивый декоративный кустарник. Когда он цветет, аромат разливается по всему помещению. Его можно добавлять в морсы, выпечку, использовать при тушении свинины и баранины.
– Чтобы вырастить розмарин дома, эффективнее использовать метод черенкования, ведь семена розмарина всходят плохо. Лучше купить несколько его веточек, очистить нижние листья на 4-5 см и укоренить в воде, песке либо сразу в горшке с грунтом. Важно помнить о том, что в природе корни розмарина могут достигать 4 метров, поэтому горшок для него нужно подобрать высокий и узкий, – советует Мария Комбарова.
Правильная фитолампа – главный помощник для домашнего огорода
Важным условием при выращивании мини-огорода в квартире является наличие фитолампы и умение грамотно ей пользоваться, чтобы не навредить растениям, а помочь им дать обильный урожай.
– Лучше всего брать биколорные лампы, которые светят одновременно в двух спектрах. Синий позволяет запустить процесс фотосинтеза в листьях и стеблях, а красный отвечает за закладку цветочных почек, обилие и продолжительность цветения. Начинать подсветку такими лампами нужно уже в октябре с двух часов в день, постепенно увеличивая до 8-12. Но с фитолампами нужно обращаться осторожно. Если расположить ее не над рассадой, а сбоку и ближе, чем на 20 см, это ей только навредит. Растения имеют предел усвоения световой энергии. Сверхинтенсивный свет в непосредственной близости «ослепляет» фотосинтетический аппарат, разрушая хлорофилл, – предупреждает Мария Комбарова.
Удобрения, которые найдутся почти у каждого в квартире
Содержать домашний огород не так сложно, зная, что обычные продукты, которые есть у каждого в квартире, могут стать отличными удобрениями для растений.
– Для листовой подкормки тропических растений, например, кофе, можно брать воду из обычного аквариума с рыбками и опрыскивать ей растения хоть каждый день. Они откликнутся насыщенностью, пышностью цветения и хорошим урожаем, – советует Мария Комбарова.
Белый пшеничный хлеб высушивают на батарее, заливают холодной водой и настаивают 2-3 часа. Затем отфильтровывают воду и ей поливают растения. Это поможет создать правильную микрофолору в почве. Такая подкормка является универсальной и подойдет для всех видов.
Ученая рассказала, что банановые очистки нужно высушить максимально, до ломкого состояния, и залить водой. На три литра достаточно подготовить кожурки от двух плодов.
Это отличное калийное удобрение, которое особенно полезно огурцам, томатам, перцам и цитрусовым в фазу цветения и налива плодов.
Нужно брать скорлупу от вареных яиц и размалывать ее в кофемолке. Она хорошо раскисляет почву. Такое удобрение подойдет для сельдерея, спаржи, шпината, лука, помидоров и перцев.
Почва с садового участка не подойдет
— Правильный выбор грунта и подкормок также играет важную роль в здоровом развитии растений. Не рекомендуется использовать взятые с садового участка торф, песок или грунт для выращивания зелени или овощей в домашних условиях. С землей можно принести домой вредителей, личинки которых не видно вооруженным глазом, но впоследствии они нанесут вред домашним растениям, — комментирует Никита Кифель.
В специализированных садоводческих магазинах продают уже готовые смеси грунта под разные нужды. Его стоит брать за основу и дополнительно докупать необходимые подкормки и удобрения.
Некоторые виды растений нужно опылять вручную. К ним относятся помидоры, перец, кофе, лимоны.
– Опылять растения нужно в вечернее время ватной палочкой – активно, имитируя насекомое, не забыть пройтись и по тычинкам, и по пестикам в цветке, – советует Мария Комбарова.
Соблюдая рекомендации экспертов, можно вырастить настоящий домашний зимний сад, который не только будет радовать глаз, но и даст возможность получать витаминный заряд из самых натуральных продуктов.
