Каша из Топора
Жена улетела в Испанию в командировку, а я взял выходной и погрузился в свои мысли и дела. Проснулся сегодня и стал думать что на завтрак. И то не хотелось и это уже было… поэтому я полез в холодильник и «закрома» и стал импровизировать. Вот что вышло.
Делюсь!
Ингредиенты:
130г. перловой крупы
100г. сыра (желательно 3-4 сорта)
1/2 головки лука
1/2 болгарского перца
2 шт. чернослива или финика
50мл. сухого белого вина
Растительное масло для жарки
Соль, красный молотый перец, куркума по вкусу.
Опционально: помидоры и ветчина
В небольшой кастрюле вскипятить воду и забросить туда крупу, отварить до полуготовности, слить воду и отставить в сторону.
Перец порезать длинными полосками, а лук полукольцами. Чернослив можно порезать как угодно.
Лук и перец «припустить» до мягкости на растительном масле и отставить в сторону.
Сыр порезать на маленькие кусочки/натереть.
Добавить в кастрюлю с крупой вино, специи и сыр, снова поставить на «огонь». Вино должно выпарится, а сыр расплавиться. В конце добавить чернослив и хорошо перемешать.
Выложить на тарелку, сверху положить перец и лук. Я добавил себе несколько кусочков ветчины и несколько помидоров.
Вот такой у меня вышел сытный и необычный завтрак. Я сам не ожидал, что получится так вкусно.
Монтерей джек
Сыр Монтерей джек из козьего молока.Кофейно-перечный аффинаж.Выдержка 1 месяц
Просто бутерброд с расплавленным сыром
Шедевр кулинарии, не иначе! Смотрите на эту минималистичную симфонию вкуса да возрадуйтесь за новоиспеченного обладателя микроволновой печи.
Авторский высокоинтеллектуальный контент.
1800 кг сыра
Банан для масштаба
Продажа сыра. Франция. 1938 год
Продавец нарезает сыр сорта "Эмменталь". Цена 1600 франков за круг (головку).
для справки цены на еду в Париже в 1940 году
"À Paris, d'après la Confédération des producteurs et des consommateurs, les prix ont augmenté continûment de septembre 1939 à février 1942, le litre de lait passant de 1,80 franc à 2,70 francs, le kilo de beurre de 21,50 francs à 46 francs, le kilo de pâtes alimentaires de 8,80 francs à 11,50 francs, le lapin de 16,60 ..."
"В Париже, по данным Конфедерации производителей и потребителей, цены непрерывно росли с сентября 1939 года по февраль 1942 года: литр молока увеличился с 1,80 франка до 2,70 франка, килограмм сливочного масла — с 21,50 франка до 46 франков, килограмм макароны от 8,80 франков до 11,50 франков, кролик от 16,60..."
https://books.openedition.org/pur/20077?lang=fr#:~:text=À%20Paris%2C%20d'après%20la,le%20lapin%20de%2016%2C60
А зарплаты были
"Quel était le salaire moyen en 1940 ?
50 pour l'heure de travail d'une ouvrière; 1.000 francs par mois pour un employé; 800 francs par mois pour une employée. En ce qui concerne les fonctionnaires, leurs-traitements ont été également bloqués à leur niveau de 1940."
"Какая была средняя зарплата в 1940 году?
50 за час работы работника; 1000 франков в месяц для работника; 800 франков в месяц для работника. Что касается государственных служащих, то их зарплаты также были заблокированы на уровне 1940 года."
Фото Fritz Henle
Фотографирую пока фотографируется
Дырка в сыре на вилочном ноже. 2023 год зелëный фон.
Про сыр в Европе
Я думала, что не люблю сыр. Пока жила в России, сыр использовала только для того, чтобы натереть сверху каких-то запеканок. Покупала и дорогой, и всякий авторский сыр - просто так его кушать не хотелось. До первых санкций, запретивших иностранный сыр - покупать его не было деняк.
После переезда в Германию, поняла что сыр может быть вкусным!
Начали с моцареллы в Венеции. Она такая прекрасная! Сливочная, нежная, без кислоты. И я стала пробовать. Сыр с песто. С плесенью. С разной. С луком, с орехами, с цветами какими-то 😀.
Ищу сыр с лавандой, видела, что он есть.
Открыла совершенно потрясающий тет-де-муан. Твердый швейцарский сыр, который нарезают тонкими пластами так, что он похож на цветок.
Еще многое не попробовано, но я имею цель перепробовать как можно больше 😄
Никакой морали пост не несёт)
Просто была удивлена приятно)